യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി (EFSA) അവസാനമായി വിലയിരുത്തി വിറ്റാമിനുകൾ ഒപ്പം ധാതുക്കൾ മതിയായ ഡാറ്റ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, 2006 ൽ സുരക്ഷയ്ക്കായി ഓരോ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റിനും ടോളറബിൾ അപ്പർ ഇന്റേക്ക് ലെവൽ (യുഎൽ) എന്ന് വിളിക്കുക. ഈ യുഎൽ ഒരു മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റിന്റെ പരമാവധി സുരക്ഷിത നിലയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, അത് കാരണമാകില്ല പ്രത്യാകാതം ജീവിതകാലം മുഴുവൻ എല്ലാ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നും എടുക്കുമ്പോൾ.
| ഇതിനുള്ള പരമാവധി സുരക്ഷിതമായ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം സെലിനിയം 300 µg ആണ്. ഇതിനുള്ള പരമാവധി സുരക്ഷിതമായ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം സെലിനിയം യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 5.5 ഇരട്ടിയാണ് (പോഷക റഫറൻസ് മൂല്യം, എൻ‌ആർ‌വി). |
മേൽപ്പറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ പരമാവധി പ്രതിദിന തുക 18 വയസും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള പ്രായപൂർത്തിയായ പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും ബാധകമാണ്. കൂടാതെ, സുരക്ഷിതമായ പരമാവധി ദൈനംദിന തുക ഭക്ഷണക്രമത്തിന് മാത്രം ബാധകമാണ് സെലിനിയം കൂടാതെ സോഡിയം സെലിനേറ്റ്, സോഡിയം സെലനൈറ്റ്, സോഡിയം ഹൈഡ്രജന് സെലനൈറ്റ്.
ജർമ്മനിയിൽ പൊതുവായി കാണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സെലിനിയം അധിക വിതരണം പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. കുറഞ്ഞത് 4.5 വർഷമെങ്കിലും നീണ്ട ഒരു പഠനത്തിൽ, ദി ഭരണകൂടം പ്രതിദിനം 200 µg സെലിനിയം പരമ്പരാഗതമായതിന് പുറമേ ഭക്ഷണക്രമം അഭികാമ്യമല്ലാത്ത പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഇല്ലാതെ തുടർന്നു.
LOAEL (ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ നിരീക്ഷിച്ച പ്രതികൂല ഇഫക്റ്റ് ലെവൽ) എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ - ഏറ്റവും താഴ്ന്നത് ഡോസ് ഒരു പദാർത്ഥത്തിന്റെ പ്രത്യാകാതം ഇപ്പോൾ നിരീക്ഷിച്ചു - പ്രതിദിനം 1,200 μg സെലിനിയം EFSA സജ്ജീകരിച്ചു. LOAEL അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഒരു NOAEL (നിരീക്ഷിച്ച പ്രതികൂല ഫല നില) - ഏറ്റവും ഉയർന്നത് ഡോസ് കണ്ടെത്താനാകാത്തതും അളക്കാനാകാത്തതുമായ ഒരു പദാർത്ഥത്തിന്റെ പ്രത്യാകാതം തുടർച്ചയായി കഴിച്ചാലും - പ്രതിദിനം 850 μg സെലിനിയം സെലിനിയത്തിനായി ഉരുത്തിരിഞ്ഞു, ഇത് സുരക്ഷിതമായ പരമാവധി ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ മൂന്നിരട്ടിയിൽ താഴെയാണ്.
അമിതമായ സെലിനിയം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷഫലങ്ങൾ
സെലിനോസസ് (അലോപ്പീസിയയ്‌ക്കൊപ്പം സെലിനിയം വിഷാംശം/മുടി കൊഴിച്ചിൽ, മാറുന്ന നഖങ്ങളുടെ വളർച്ച, മങ്ങിയ പല്ലുകൾ, ത്വക്ക് വ്രണങ്ങളും നാഡീ വ്യതിയാനങ്ങളും) പ്രതിദിനം 1,200 µg സെലിനിയം അമിതമായി സെലിനിയം കഴിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
250 മില്ലിഗ്രാം (250,000 µg) സെലിനിയം ഒറ്റത്തവണ കഴിക്കുന്നതും 27 മുതൽ 31 മില്ലിഗ്രാം സെലിനിയം ഒന്നിലധികം തവണ കഴിക്കുന്നതും വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമായി. ഓക്കാനം (ഓക്കാനം), ഛർദ്ദി, മൃദുവായ നഖം, വരണ്ട മുടി, അലോപ്പീസിയ (മുടി കൊഴിച്ചിൽ), ഒപ്പം തളര്ച്ച. കൂടാതെ, ശ്വാസം ഒരു വെളുത്തുള്ളി മണം സെലിനിയം വിഷബാധ സ്വഭാവമാണ്. ഇതേ ലക്ഷണങ്ങൾ പിന്നീട് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് ശ്വസനം സെലിനിയം സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിലെ സെലിനിയം അടങ്ങിയ നീരാവി.
In ചൈന, പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 5,000 μg സെലിനിയം കഴിക്കുന്നത് തുടക്കത്തിൽ പൊട്ടുന്നതിന് കാരണമായി. മുടി ഒപ്പം നഖം, വല്ലാത്ത ത്വക്ക് വീക്കവും കുമിളകളും, പിന്നീടുള്ള ഘട്ടങ്ങളിൽ ന്യൂറോളജിക്കൽ, മോട്ടോർ ഡിസോർഡേഴ്സ്, വേദന, തകരാറുകൾ, മരവിപ്പ്, പക്ഷാഘാതം പോലും. ഉപയോഗം അവസാനിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം രോഗലക്ഷണങ്ങൾ കുറയുകയും രോഗം ബാധിച്ച വ്യക്തികൾ സുഖം പ്രാപിക്കുകയും ചെയ്തു.