വിറ്റാമിൻ എ കുറവ്: ആർക്കാണ് അപകടസാധ്യത?
ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ (WHO) പ്രകാരം, രക്തത്തിലെ പ്ലാസ്മയിലെ വിറ്റാമിന്റെ അളവ് ഡെസിലിറ്ററിന് 10 മൈക്രോഗ്രാമിൽ താഴെയാണെങ്കിൽ (µg/dl) വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കുറവ് ഉണ്ടാകുന്നു. എന്നാൽ ഇതിന് മുമ്പുള്ള ശ്രേണി (10 നും 20 µg/dl നും ഇടയിൽ) ഒരു കുറവിന്റെ തുടക്കമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിറ്റാമിൻ കുറവാണ് വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കുറവ്. വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും വ്യാപകമാണ്. ജർമ്മനിയിലും മറ്റ് വ്യാവസായിക രാജ്യങ്ങളിലും വിറ്റാമിൻ എ വിതരണം പൊതുവെ നല്ലതാണ്. അകാല ശിശുക്കൾ, അണുബാധയ്ക്ക് വിധേയരായ കുട്ടികൾ, ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും, 65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ളവരും, അപര്യാപ്തമായ, പ്രധാനമായും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമമുള്ളവരുമാണ് വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അപര്യാപ്തതയ്ക്കുള്ള റിസ്ക് ഗ്രൂപ്പുകൾ. കാരണം, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ പ്രധാനമായും മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. മുൻഗാമികൾ (കരോട്ടിനോയിഡുകൾ) സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, അവ ശരീരത്തിൽ സജീവമായ വിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
വിറ്റാമിൻ എ കുറവ്: കാരണങ്ങൾ
വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കുറവ് വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ ഉണ്ടാകാം:
- അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം (ഉദാ: അസന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമം)
- ദുർബലമായ ആഗിരണം (ഉദാ: ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ കാരണം)
- മോശം സംഭരണ ശേഷി (ഉദാ: മദ്യപാനം മൂലം)
- പാലിക്കാത്ത വർദ്ധിച്ച ആവശ്യകത (ഉദാ. ഗർഭകാലത്ത്)
മീസിൽസ് പോലുള്ള ചില പകർച്ചവ്യാധികൾക്കൊപ്പം വിറ്റാമിൻ എയുടെ അളവ് താത്കാലികമായി കുറയുകയും ചെയ്യാം.
വിറ്റാമിൻ എ കുറവ്: ലക്ഷണങ്ങൾ
ബിറ്റോട്ട് സ്പോട്ടുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ (കോൺജങ്ക്റ്റിവയുടെ പാൽപെബ്രൽ ഫിഷർ ഏരിയയിലെ വെളുത്ത പാടുകൾ) ഒരു പ്രാരംഭ ലക്ഷണമായും ഉണ്ടാകാം.
വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അഭാവത്തിന്റെ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങൾ:
- കട്ടിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായ കൺജങ്ക്റ്റിവ
- കോർണിയയിലെ അൾസർ, മിക്കവാറും പ്രതികരിക്കാത്ത കണ്ണിലെ കോർണിയ ഉരുകുന്നത് (കെരാട്ടോമലാസിയ)
- ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ, ദഹനനാളം, മൂത്രനാളി എന്നിവയിലെ ചർമ്മത്തിന്റെയും കഫം ചർമ്മത്തിന്റെയും കെരാറ്റിനൈസേഷൻ
- ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി
- കുട്ടികളിൽ ദുർബലമായ വളർച്ച
- ബീജകോശ ഉൽപാദനത്തിന്റെ തടസ്സം
വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കുറവ്: ഗർഭകാലത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ
ജർമ്മൻ സൊസൈറ്റി ഫോർ ന്യൂട്രീഷന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഗർഭിണികൾ നാലാം മാസം മുതൽ പ്രതിദിനം 1.1 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ എ കഴിക്കണം. ഗർഭാവസ്ഥയ്ക്ക് പുറത്ത് പ്രസവിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് (പ്രായം അനുസരിച്ച് 4 മുതൽ 0.8 മില്ലിഗ്രാം വരെ) ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന ആവശ്യകതയേക്കാൾ കൂടുതലാണിത്.
പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക് വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കുറവ് ഉണ്ടാകുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെ മാത്രമല്ല, ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും ബാധിക്കും: പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, വിറ്റാമിൻ എ വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ കുട്ടിയുടെ വികസനം തകരാറിലാകും.
എന്നിരുന്നാലും, ഗർഭിണികളായ അമ്മമാർ വിറ്റാമിൻ എ അമിതമായി കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇത് കുട്ടിയുടെ വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും (ഉദാഹരണത്തിന്, അണ്ണാക്ക്, വളർച്ച, കരൾ, കണ്ണ് തകരാറുകൾ).
