പ്രമേഹ പോഷകാഹാരം: എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കിൽ എന്ത് കഴിക്കണം?

ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് എന്ന ഉപാപചയ രോഗത്തിൽ, ശരീരത്തിൽ ഇൻസുലിൻ എന്ന ഹോർമോൺ ഇല്ലാതിരിക്കുകയോ അതിന്റെ ഫലം കുറയുകയോ ചെയ്യുന്നു. തൽഫലമായി, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെയധികം ഉയരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് തടയുന്നതിന്, പ്രമേഹമുള്ളവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹത്തിന്റെ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹത്തിനുള്ള ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം

ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹമുള്ള രോഗികൾ ആദ്യം ആസൂത്രണം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം ശരിയായി വിലയിരുത്താൻ പഠിക്കണം. പോഷകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഇൻസുലിൻ ശരിയായ അളവിൽ കുത്തിവയ്ക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് വളരെ കുറച്ച് ഇൻസുലിൻ കുത്തിവച്ചാൽ, ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഇൻസുലിൻ ഡോസ് വളരെ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വളരെ കുറയുന്നു, ഇത് ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയയും ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയയും അപകടകരമാണ്.

ശരിയായ ഇൻസുലിൻ ഡോസ് കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തരത്തെയും അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഹോൾമീൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂടുതൽ നീണ്ട ചെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തിൽ വേഗത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഷോർട്ട്-ചെയിൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഇൻസുലിൻ അളവ് ആവശ്യമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് വെളുത്ത മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്.

ഡയബറ്റിസ് രോഗികൾക്ക് പ്രമേഹ പരിശീലനവും രോഗനിർണയത്തിന് ശേഷം വ്യക്തിഗത പോഷകാഹാര ഉപദേശവും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, ശരിയായ പ്രമേഹ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാനപ്പെട്ട എല്ലാം ഇത് പഠിപ്പിക്കുന്നു.

ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം

ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസിൽ, ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്ന ഇൻസുലിൻ എന്ന ഹോർമോണിനോട് കുറഞ്ഞ അളവിൽ മാത്രമേ പ്രതികരിക്കൂ. അമിതഭാരം ഈ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിന് അനുകൂലമാണ്. ഇതിനർത്ഥം അമിതഭാരമുള്ള ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള ശരിയായ ഡയബറ്റിസ് ഡയറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു എന്നാണ്. പതിവ് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഈ ലക്ഷ്യം നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു. അധിക കിലോ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം പലപ്പോഴും കുറയുകയും ഇൻസുലിൻ ലഭ്യമായ അളവ് വീണ്ടും മെച്ചപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ, അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾക്കുള്ള ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് ഭക്ഷണക്രമം കഴിയുന്നത്ര കലോറി കുറയ്ക്കണം. രോഗികൾക്ക് അവരുടെ ഡയറ്റീഷ്യനിൽ നിന്ന് പ്രതിദിനം എത്ര കലോറി "അനുവദനീയമാണ്" എന്ന് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ഏത് ഭക്ഷണമാണ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത്?

തത്വത്തിൽ, ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് ഉള്ളവർക്ക് ഭക്ഷണങ്ങളൊന്നും പൂർണ്ണമായും നിരോധിച്ചിട്ടില്ല. എന്നാൽ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹത്തിൽ, ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് സന്തുലിതമാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികൾ കലോറി കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം, കാരണം അവർക്ക് അമിതഭാരമുണ്ടാകാം.

ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്: മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുത്താവൂ. ഭക്ഷണങ്ങളിലും സൗകര്യപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, കെച്ചപ്പ്, ഫ്രൂട്ട് തൈര്, മ്യുസ്ലി എന്നിവയെ പ്രാഥമികമായി മധുരപലഹാരങ്ങളായി തരംതിരിച്ചിട്ടില്ല, എന്നിരുന്നാലും അവയിൽ പലപ്പോഴും ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രമേഹ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം.

പല മധുരപലഹാരങ്ങളുടേയും ഒരു പ്രത്യേക പ്രശ്നം പഞ്ചസാരയുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും സംയോജനമാണ്: ശരീരം ഒരേ സമയം പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും മെറ്റബോളിസ് ചെയ്യുന്നില്ല. അതിനാൽ പഞ്ചസാര ആദ്യം ഊർജ്ജമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം കൊഴുപ്പ് ടിഷ്യൂകളിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും അമിതവണ്ണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങളും (സ്റ്റീവിയ പോലുള്ളവ) പ്രമേഹവും

പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ചില ഇതര മധുരപലഹാരങ്ങളുണ്ട് - ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം, കാരണം അവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവയും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവയിൽ സോർബിറ്റോൾ, മാനിറ്റോൾ, ഐസോമാൾട്ട്, സൈലിറ്റോൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവയിൽ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ നേരിയ വർദ്ധനവ് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. നേരെമറിച്ച്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ (അസെസൾഫേം-കെ, അസ്പാർട്ടേം, സ്റ്റീവിയ പോലുള്ളവ) കലോറികളൊന്നും നൽകുന്നില്ല, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല.

സ്റ്റീവിയ പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ "ആസക്തിയുള്ളവ" ആണെന്നും വിശപ്പ് ആക്രമണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്നും തെളിവുകളൊന്നുമില്ല - ഒരുപക്ഷേ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റീവിയ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചിലപ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

സ്റ്റീവിയ അമിതമായി കഴിക്കാതിരിക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കണം. പ്രതിദിനം ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരത്തിന് പരമാവധി നാല് മില്ലിഗ്രാം സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ EFSA ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (ADI മൂല്യം). ഈ തുക സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സാധ്യമായ അമിത അളവിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ വ്യക്തമല്ല.

ഒരു പൊതു നിയമമെന്ന നിലയിൽ, നാം പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മധുരം അല്ലെങ്കിൽ പരമാവധി 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്. മധുരം കുറച്ച് കഴിക്കുന്നത് കാര്യങ്ങൾ സ്വയം എളുപ്പമാക്കുന്നു: ശരീരം രുചിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള ആസക്തി കുറവാണ്.

വഴി: അപൂർവ മെറ്റബോളിക് ഡിസോർഡർ ഫെനൈൽകെറ്റോണൂറിയ ബാധിച്ച പ്രമേഹ രോഗികൾ അസ്പാർട്ടേം കഴിക്കരുത്. കാരണം, മധുരപലഹാരത്തിൽ ഫെനിലലാനൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പ്രോട്ടീൻ ബിൽഡിംഗ് ബ്ലോക്ക് (അമിനോ ആസിഡ്) ഫിനൈൽകെറ്റോണൂറിയയിൽ ശരീരം വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, ഇത് ലഹരിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ (സ്റ്റീവിയ ഉൾപ്പെടെ) ഫെനിലലാനൈൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതിനാൽ ഫിനൈൽകെറ്റോണൂറിയ ഉള്ളവർക്ക് പ്രമേഹ ഭക്ഷണത്തിൽ അവ നല്ലൊരു ബദലാണ്.

പ്രമേഹവും മദ്യവും

അതിനാൽ പ്രമേഹ രോഗികൾ മിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ മദ്യം കഴിക്കാവൂ, എപ്പോഴും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം. ഈ രീതിയിൽ, ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ ഒഴിവാക്കാം.

മറ്റൊരു കാരണത്താൽ അമിതഭാരമുള്ള പ്രമേഹരോഗികൾക്കും മദ്യം പ്രതികൂലമാണ്: ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 7.2 കിലോ കലോറി, ഒരു ഗ്രാം മദ്യത്തിന് കൊഴുപ്പിന് സമാനമായ ഉയർന്ന കലോറിക് മൂല്യമുണ്ട്. ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ കലോറി ബോംബാക്കി മാറ്റുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അമിതഭാരം കോശങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കാരണം ശരീരത്തിന്റെ ഇൻസുലിൻ ആവശ്യകത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രമേഹത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മദ്യം ഞരമ്പുകളുടെ ക്ഷതം (പോളിന്യൂറോപ്പതികൾ) പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. നിലവിലുള്ള ഡയബറ്റിക് പോളിന്യൂറോപ്പതി മദ്യപാനം മൂലം കൂടുതൽ വഷളാകാം.

പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നല്ലത്?

ഒന്നാമതായി: പ്രമേഹരോഗികൾ, പൊതുവെ എല്ലാ ആളുകളെയും പോലെ, സമീകൃതവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ തുടങ്ങിയ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആവശ്യത്തിന് അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. "പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച 10 ഭക്ഷണങ്ങൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ലിസ്റ്റുകളേക്കാൾ പ്രാധാന്യം കുറവാണ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശരിയായ ഘടനയാണ് - പ്രത്യേകിച്ച് പ്രധാന പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ.

ഇത് എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു എന്നത് വിദഗ്ധർക്കിടയിൽ ചർച്ചാവിഷയമാണ്. പൊതുവേ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ശുപാർശകൾ ബാധകമാണ്:

• 45 മുതൽ 60 ശതമാനം വരെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
• 10 മുതൽ 20 ശതമാനം വരെ പ്രോട്ടീനുകൾ (മുട്ടയുടെ വെള്ള)
• 40 ഗ്രാം നാരുകൾ
• ടേബിൾ ഉപ്പ് പരമാവധി 6 ഗ്രാം
• പരമാവധി 50 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ പഞ്ചസാര (ഗ്ലൂക്കോസ്, സുക്രോസ്)

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഓരോ രോഗിക്കും അനുയോജ്യമായ ശുപാർശകൾ നൽകുന്നു. മുകളിൽ പറഞ്ഞ വിവരങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം. കാരണം, പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള ഡയറ്റ് പ്ലാൻ രോഗിയുടെ പ്രായം, ശരീരഭാരം, പൊണ്ണത്തടി, വൃക്ക തകരാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് അളവ് എന്നിവ പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും അനുബന്ധവും ദ്വിതീയവുമായ രോഗങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കണം.

വിവിധ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ കൃത്യമായ ശതമാനത്തേക്കാൾ ഏറെ പ്രധാനമാണ് അവയുടെ തരവും ഉറവിടവുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മുഴുവൻ മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെളുത്ത മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്.

പ്രമേഹ പോഷകാഹാരം: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പഞ്ചസാര തന്മാത്രകളാണ്, അവ കൂടുതലോ കുറവോ നീളമുള്ള ചങ്ങലകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ച് പേശികൾക്കും തലച്ചോറിനും വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സുകളാണ്. ഒരു ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ ഏകദേശം നാല് കിലോ കലോറി ഉണ്ട്.

അതിനാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉറവിടത്തിന്റെ തരം ഇൻസുലിൻ ആവശ്യകതകളെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. വെള്ളപ്പൊടി ഉൽപന്നങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ്, തേൻ, മധുര നാരങ്ങാവെള്ളം, കോള അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ നികത്താൻ ഹ്രസ്വകാലത്തേക്ക് ഉയർന്ന അളവിൽ ഇൻസുലിൻ ആവശ്യമായി വരും. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രണാതീതമാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹരോഗികളിൽ, ഇൻസുലിൻ കുത്തിവയ്പ്പിന്റെ അളവും സമയവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നതുമായി കൃത്യമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികളിൽ, ശരീരം ഇപ്പോഴും കുറച്ച് ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അധിക പഞ്ചസാര കോശങ്ങളിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും (ദീർഘകാല ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ).

അതിനാൽ, പ്രമേഹ രോഗികൾ അവരുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആവശ്യകതകൾ കഴിയുന്നത്ര നീണ്ട ചെയിൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നികത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

പ്രമേഹ ഭക്ഷണക്രമം: കൊഴുപ്പ്

പ്രമേഹം ധമനികളുടെ ("ധമനികളുടെ കാഠിന്യം") അപകടസാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ, പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പാൽ, വെണ്ണ, ക്രീം, മുട്ട, മാംസം തുടങ്ങി എല്ലാ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കൊളസ്ട്രോൾ കാണപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിതമായി ഉപയോഗിക്കണം. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടർ പതിവായി രക്തപരിശോധന നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് രക്തപരിശോധനയിലൂടെ മാത്രമേ കണ്ടെത്താൻ കഴിയൂ.

പ്രമേഹ ഭക്ഷണക്രമം: പ്രോട്ടീനുകൾ

പ്രതിദിന ഊർജ ആവശ്യത്തിന്റെ 10 മുതൽ 20 ശതമാനം വരെ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കവർ ചെയ്യാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു പ്രമേഹ രോഗി വൃക്ക തകരാറിലായതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളൊന്നും കാണിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ (ഡയബറ്റിക് നെഫ്രോപതി) ഈ ശുപാർശ ബാധകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വൃക്കകളുടെ ബലഹീനത ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

പ്രോട്ടീന്റെ പ്രത്യേകമായി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന സ്രോതസ്സുകൾ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, കടല, പയർ അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ്), മത്സ്യം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസം എന്നിവയാണ്.

പ്രമേഹവും കറുവപ്പട്ടയും

ചില പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കറുവപ്പട്ടയുടെ പ്രഭാവം പ്രമേഹത്തെ അനുകൂലമായി ബാധിക്കുന്നതായി സൂചനകളുണ്ട്. കറുവാപ്പട്ട മെറ്റബോളിസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ നല്ല ഫലം ഉണ്ടായേക്കാം. കറുവപ്പട്ടയുടെ (പ്രൊആന്തോസയനൈഡ്) ഒരു പ്രത്യേക ഘടകം കോശങ്ങളിലെ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടോ എന്നതും വിദഗ്ധർ ചർച്ച ചെയ്യുന്നു.

അറിഞ്ഞിരിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്: കറുവപ്പട്ട, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് കാസിയ കറുവപ്പട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊമറിൻ, ഉയർന്ന അളവിൽ ആരോഗ്യത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ച് കരളിന് ഹാനികരമാണ്. 60 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു മുതിർന്നയാൾ ഒരു ദിവസം രണ്ട് ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കറുവപ്പട്ട കഴിക്കരുതെന്ന് ജർമ്മൻ ഫെഡറൽ ഓഫീസ് ഫോർ റിസ്ക് അസസ്മെന്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇന്നുവരെ, പ്രമേഹത്തിനുള്ള തെളിവുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പോഷകാഹാര ചികിത്സയിൽ കറുവപ്പട്ട ഒരു പങ്കും വഹിച്ചിട്ടില്ല.

പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള പഴം

പ്രമേഹ രോഗികൾ സാധാരണയായി എല്ലാ ദിവസവും ആവശ്യത്തിന് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇവ രണ്ടും പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും നൽകുന്നു.

വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പഴങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത അളവിൽ പഴങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര (ഫ്രക്ടോസ്) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് പണ്ടേ കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും പരമ്പരാഗത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. പല "സാധാരണ" ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ് (പ്രമേഹം അല്ലാത്തവർക്ക്).

എന്നിരുന്നാലും, പ്രമേഹരോഗികൾ - ഉപാപചയ ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളെപ്പോലെ - അവരുടെ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ഫ്രക്ടോസ് നൽകരുതെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാം: പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കഴിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, രക്തത്തിലെ ലിപിഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.