അറബിക് ഗം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

അറബി ഗം (ഗം അറബിക്) ഒരു തുറന്ന ഉൽപ്പന്നമായി ഫാർമസികളിലും മരുന്നുകടകളിലും ലഭ്യമാണ്. ഭക്ഷണങ്ങൾ, മരുന്നുകൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. 4000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ ഗം അറബിക് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

ഘടനയും സവിശേഷതകളും

അറബി ഗം എന്നത് വായു കടുപ്പിച്ച, ഗമ്മി എക്സുഡേറ്റാണ്, അത് സ്വാഭാവികമായും അല്ലെങ്കിൽ തണ്ട്, ശാഖകൾ മുറിച്ചതിനു ശേഷമോ അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ (ഫാബേസി) മറ്റ് ആഫ്രിക്കൻ വംശജരോ ആണ്. ഗം വെള്ള മുതൽ മഞ്ഞ വരെ കണ്ണുനീരോ കഷണങ്ങളോ ആയി കാണപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവയിൽ a പൊടി, അടരുകളായി, തരികൾ സ്പ്രേ ഡ്രൈയിംഗ് വഴി. ഇത് പൂർണ്ണമായും ലയിക്കുന്നതാണ് വെള്ളം, എന്നാൽ വളരെ പതുക്കെ, പച്ചക്കറി വസ്തുക്കളുടെ ഒരു ചെറിയ അവശിഷ്ടം മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മെലിഞ്ഞ ദ്രാവകം നിറമില്ലാത്തതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതും, വിസ്കോസ്, സ്റ്റിക്കി, അർദ്ധസുതാര്യവുമാണ്. അറബിക് ഗം പ്രധാനമായും ഉയർന്ന തന്മാത്രാ ഭാരവും ശാഖകളുള്ള ശൃംഖലയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു പോളിസാക്രറൈഡുകൾഅവരുടെ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം ഒപ്പം പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ, ഒപ്പം പ്രോട്ടീനുകൾ. ദി പോളിസാക്രറൈഡുകൾ ഡി-ഗാലക്റ്റോസ്, എൽ-അറബിനോസ്, എൽ-റാംനോസ്, ഡി-ഗ്ലൂക്കുറോണിക് ആസിഡ്, 4-ഒ-മെഥൈൽ-ഡി-ഗ്ലൂക്കുറോണിക് ആസിഡ്.

ഇഫക്റ്റുകൾ

അറബി ഗം ഒരു ബൈൻഡർ, പശ, കട്ടിയാക്കൽ, കോട്ടിംഗ് ഏജന്റ്, എമൽസിഫയർ, സ്റ്റെബിലൈസർ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് രുചിയില്ലാത്തതും മണമില്ലാത്തതും നിറമില്ലാത്തതുമാണ്. വ്യത്യസ്തമായി ജെലാറ്റിൻ, ഗം സസ്യ ഉത്ഭവം ആയതിനാൽ സസ്യാഹാരികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ആപ്ലിക്കേഷന്റെ ഫീൽഡുകൾ

അറബി ഗം ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കലുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഗമ്മി പാസ്റ്റിലുകളുടെ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് ചുമ, ബ്രോങ്കിയൽ അല്ലെങ്കിൽ മുനി പാസ്റ്റിലസ് പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ച്യൂയിംഗ് മോണകൾ മാർഷ്മാലോസ്. ക്രിസ്മസിന് മുന്നോടിയായി, ജിഞ്ചർബ്രെഡിനുള്ള ഗ്ലേസായും പശയായും ബീവറുകൾക്കും ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പെയിന്റ്, മഷി, പേപ്പർ ഉത്പാദനം എന്നിങ്ങനെ നിരവധി സാങ്കേതിക ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ നിലവിലുണ്ട്.

മരുന്നിന്റെ

ഗ്ലേസ് ആയി: ഏകദേശം 1 ഭാഗം പൊടിച്ച അറബി ഗം 5 ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് തളിക്കുക വെള്ളം, കുറച്ച് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വീർക്കാൻ വിടുക. A ലെ ചൂട് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബുദ്ധിമുട്ട്. വെള്ളത്തിൽ തളിക്കുമ്പോൾ, പിണ്ഡങ്ങൾ തുടക്കത്തിൽ രൂപം കൊള്ളാം. എന്നിരുന്നാലും, വീക്കം സമയത്ത് ഇവ അലിഞ്ഞുപോകുന്നു.