ഉല്പന്നങ്ങൾ
അസെസൾഫേം കെ നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒരു അഡിറ്റീവായി കാണപ്പെടുന്നു. സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് ശുദ്ധമായ പദാർത്ഥമായി ലഭ്യമാണ്. 1967 ൽ ഹോച്ച്സ്റ്റ് എജിയിൽ കാൾ ക്ല by സ് യാദൃശ്ചികമായി മധുരപലഹാരം കണ്ടെത്തി.
ഘടനയും സവിശേഷതകളും
അസെസൾഫേം കെ (സി4H4കെ.എൻ.ഒ4എസ്, എംr = 201.2 ഗ്രാം / മോൾ) അസെസൾഫെയിമിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു പൊട്ടാസ്യം, അസെസൾഫേമിന്റെ പൊട്ടാസ്യം ഉപ്പ്. ഇത് വെളുത്തതും സ്ഫടികവും മണമില്ലാത്തതുമായി നിലനിൽക്കുന്നു പൊടി അത് വളരെയധികം ലയിക്കുന്നതാണ് വെള്ളം. ഈ പദാർത്ഥം കൃത്രിമമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുകയും ഓക്സാത്തിയാസിനോൺ ഡൈ ഓക്സൈഡുകളിൽ പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇഫക്റ്റുകൾ
അസെസൾഫേം കെക്ക് ഒരു മധുരമുണ്ട് രുചി. ടേബിൾ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 200 മടങ്ങ് വരെ മധുരമാണിത്. അസെസൾഫേം കെ ഇല്ല കലോറികൾ കാരണമാകില്ല പല്ല് നശിക്കൽ. ഇത് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതിനാൽ ബേക്കിംഗിനും പാചകത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം. അസെസൾഫേം കെ ഉപാപചയമല്ല, പ്രധാനമായും മാറ്റമില്ലാതെ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന അളവിൽ, ഇതിന് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്. അസെസൾഫേം കെ പലപ്പോഴും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു അസ്പാർട്ടേം.
ഉപയോഗത്തിനുള്ള സൂചകങ്ങൾ
ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഒരു മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ സത്ത് അനുബന്ധ.
പ്രത്യാകാതം
സാധാരണ ദൈനംദിന ഡോസുകളുടെ പരിധിക്കുള്ളിൽ അധികാരികൾ അസെസൾഫേം കെ സുരക്ഷിതവും സഹനീയവുമാണ്.
