മത്സ്യ വിഷം ഒരു പ്രത്യേക രൂപമാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ. മത്സ്യം, ചിപ്പികൾ അല്ലെങ്കിൽ കഴിച്ചതിനുശേഷം ഇത് സംഭവിക്കാം ഞണ്ടുകൾ. മിക്കപ്പോഴും ഇത് മത്സ്യത്തിന്റെ അനുചിതമായ സംഭരണം മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്, ഇത് മൃഗത്തിന്റെ ബാക്ടീരിയ ബാധയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
സാധാരണയായി, ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, വമ്പൻ വയറുവേദന ഒപ്പം അതിസാരം കൂടാതെ ഓക്കാനം ഒപ്പം ഛർദ്ദി സംഭവിക്കുന്നു. മത്സ്യ വിഷബാധയ്ക്കുള്ള ചികിത്സ സാധാരണയായി രോഗലക്ഷണമാണ്: വയറിളക്കവും ലവണങ്ങളും വഴി നഷ്ടപ്പെടുന്ന ദ്രാവകം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം. മദ്യപാനത്തിലൂടെയോ ഇൻഫ്യൂഷനിലൂടെയോ വേണ്ടത്ര ദ്രാവകം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
മത്സ്യ വിഷത്തിന്റെ മിക്ക രൂപങ്ങളും നിരുപദ്രവകരമാണ്. ചികിത്സയില്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ രോഗലക്ഷണ ചികിത്സയില്ലാതെ കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അവ അവസാനിക്കുന്നു. വിഷാംശം (വിഷപദാർത്ഥങ്ങൾ) മൂലമാണ് മത്സ്യ വിഷബാധ ഉണ്ടാകുന്നതെങ്കിൽ, ചികിത്സ ആശുപത്രിയിൽ നടത്തേണ്ടത് അസാധാരണമല്ല.
രോഗനിർണയം സാധാരണയായി ചികിത്സ എത്ര നേരത്തെ ആരംഭിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. മത്സ്യത്തിന്റെ വിഷം ഒരു പകർച്ചവ്യാധി മൂലമുണ്ടായതാണോ എന്ന് വേർതിരിച്ചറിയണം ബാക്ടീരിയ or വൈറസുകൾ അവ മനുഷ്യർക്ക് ഹാനികരമാണോ അല്ലെങ്കിൽ വിഷാംശം മത്സ്യ വിഷത്തിന് കാരണമാകുമോ എന്നത്. മിക്കപ്പോഴും, തെറ്റായതോ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതോ ആയ സംഭരണമാണ് മത്സ്യ വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നത്.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് സാധാരണയായി മത്സ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നതാണ് ബാക്ടീരിയ അത് രോഗലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. വൈറസുകളും മത്സ്യത്തെയും ബാധിക്കാം. കൂടാതെ, പ്രത്യേകിച്ച് തെറ്റായി തയ്യാറാക്കിയ വിദേശ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ഗുരുതരമായ പരാതികൾക്ക് ഇടയാക്കും: ഉദാഹരണത്തിന്, ജാപ്പനീസ് പഫർഫിഷ് ഒരു വിഷവസ്തു തന്നെ വഹിക്കുന്നു.
പ്രത്യേകിച്ചും ജപ്പാനിൽ, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി അസംസ്കൃതമായി വിളമ്പുന്ന പഫർഫിഷ് മാംസം ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രത്യേകത എന്തായാലും അതിന്റേതല്ല രുചി: ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഇക്കിളി കത്തുന്ന സംവേദനം ശ്രദ്ധയിൽ പെട്ടിട്ടുണ്ട് മാതൃഭാഷ ഒപ്പം വായ, ഇത് ഒരു മരവിപ്പ് ആയി മാറുന്നു. ഇത് ഇതിനകം തന്നെ നിയന്ത്രിത വിഷത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ രൂപത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
അവയവങ്ങളിലും ചർമ്മത്തിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ സാന്ദ്രത ഉള്ള വിഷവസ്തു മൃഗത്തിന്റെ മുഴുവൻ ശരീരത്തിലും കാണപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, പാചകക്കാരൻ സാധാരണയായി ആദ്യം ചർമ്മത്തെയും അവയവങ്ങളെയും പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ മാംസം നീക്കംചെയ്യൂ. ഈ മാംസത്തിൽ വിഷവസ്തുവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പിലൂടെ അതിന്റെ ഏകാഗ്രത കുറയുന്നു.
പ്രധാനമായും പസഫിക്, ഇന്ത്യൻ മഹാസമുദ്രം എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സിഗുവാറ്റെറ വിഷബാധയെ ഭയപ്പെടുന്നു. ഇവിടെയും മത്സ്യത്തിൽ വിഷവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചൂടാക്കിയതിനുശേഷവും ദോഷകരമാണ്. പവിഴങ്ങളിലും ആൽഗകളിലും വസിക്കുന്ന ഫ്ലാഗെലേറ്റുകളിലാണ് വിഷം ആദ്യം കാണപ്പെടുന്നത്. ഇവ മത്സ്യത്തെ ഭക്ഷണമായി സേവിക്കുന്നതിനാൽ മത്സ്യം വിഷം കഴിക്കുന്നു. മത്സ്യം തെറ്റായി സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബോട്ടുലിനം വിഷവസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാകാം, ഇത് മത്സ്യവിഷബാധയ്ക്കും കാരണമാകും.
ഈ ശ്രേണിയിലെ എല്ലാ ലേഖനങ്ങളും:
