സന്ധിവാതവും പോഷകാഹാരവും: നുറുങ്ങുകളും ശുപാർശകളും

സന്ധിവാതം എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

• 50 ശതമാനം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
• 30 ശതമാനം കൊഴുപ്പ്, അതിൽ മൂന്നിലൊന്നിൽ കൂടുതൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഇല്ല
• 20 ശതമാനം പ്രോട്ടീനുകൾ

സമീകൃതാഹാരത്തിനുള്ള പൊതു നിർദ്ദേശങ്ങൾ സന്ധിവാതം ഉള്ളവർ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാവർക്കും ബാധകമാണ്. സന്ധിവാതം കൊണ്ട് ഭക്ഷണം കുറയ്ക്കുക എന്ന അർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കണം എന്നത് ശരിയല്ല. അടിസ്ഥാനപരമായി, സന്ധിവാതം പോലും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം ശ്രദ്ധിക്കുക.

സന്ധിവാതം ഒഴിവാക്കേണ്ടത് എന്താണ്?

സന്ധിവാതത്തിനുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ നിരോധിത പട്ടികയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, സന്ധിവാതത്തിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കുറച്ച് തവണ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. സന്ധിവാതത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് അധിക പ്യൂരിനുകൾ കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഗൗട്ട് ഡയറ്റ് ടേബിളിൽ ഏത് ഭക്ഷണത്തിലാണ് എത്ര പ്യൂരിൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും.

പ്യൂരിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കുക

എന്നിരുന്നാലും, വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണങ്ങളിലെ പ്യൂരിൻ ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ വിവിധ ഭക്ഷണ പട്ടികകളിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കാരണം, പ്യൂരിൻ ഉള്ളടക്കം ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത മാംസത്തിൽ, അസംസ്കൃത മാംസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്യൂരിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പ്യൂരിൻ ഉള്ളടക്കത്തെ അതിൽ നിന്ന് രൂപപ്പെടുന്ന യൂറിക് ആസിഡാക്കി മാറ്റാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഫോർമുല ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഒരു മില്ലിഗ്രാം പ്യൂരിൻ 2.4 മില്ലിഗ്രാം യൂറിക് ആസിഡായി മാറുന്നു.

പ്യൂരിനുകൾ എങ്ങനെ "സംരക്ഷിക്കാം"

മത്സ്യത്തിന്, സ്മോക്ക്ഡ് ഈൽ, പ്ലേസ് എന്നിവ പരിഗണിക്കുക. പഴങ്ങൾ, വെള്ളരി, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും സുരക്ഷിതമായിരിക്കും.

വിറ്റാമിൻ സി (പഴങ്ങളിലും പഴച്ചാറുകളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) യൂറിക് ആസിഡ് കുറയ്ക്കുന്ന ഫലവുമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ സി അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. ശരീരം വിറ്റാമിൻ സി അധികം ഉപയോഗിക്കാതെ വീണ്ടും പുറന്തള്ളുന്നു.

സന്ധിവാത രോഗികൾക്കുള്ള ഡയറ്റ് ടേബിളുകൾ താരതമ്യേന ഉയർന്ന പ്യൂരിൻ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു, എന്നാൽ അവയുടെ ഉപഭോഗം കാലാകാലങ്ങളിൽ സ്വീകാര്യമാണ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പ്യൂരിൻ ഉള്ളടക്കം ബ്രാറ്റ്വർസ്റ്റിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ആപ്പിൾ സ്‌പ്രിറ്റ്‌സർ, കോള പാനീയങ്ങൾ, ബിയർ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളിൽ ഇതിനകം ബ്രാറ്റ്‌വുർസ്റ്റിനെക്കാൾ ഉയർന്ന പ്യൂരിൻ ഉള്ളടക്കമുണ്ട്.

ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്ന ദ്രാവകം കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഏകോപിത ഭക്ഷണക്രമം സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക. പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് രണ്ട് ലിറ്ററെങ്കിലും കുടിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മിനറൽ വാട്ടർ, ജ്യൂസ് സ്പ്രിറ്റ്സർ, മധുരമില്ലാത്ത ചായ എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ച് ദഹിക്കുന്നു. ദ്രാവകം കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തെ നേർത്തതാക്കുകയും യൂറിക് ആസിഡ് നന്നായി പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശതാവരി & സന്ധിവാതം

വാസ്തവത്തിൽ, എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ പ്യൂരിൻ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുണ്ട് - ഉദാഹരണത്തിന്, 25 ഗ്രാമിന് 100 മില്ലിഗ്രാം ഉള്ള ബ്രസൽസ് മുളകൾ. നേരെമറിച്ച്, കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവയും അതുപോലെ എല്ലാത്തരം പഴങ്ങളും വളരെ മികച്ചതാണ്. അതിനാൽ ശതാവരിയിലെ പ്യൂരിൻ ഉള്ളടക്കം മധ്യനിരയിലാണ്. സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി, അതിനാൽ മെനുവിൽ ഇത് നിരുപദ്രവകരമാണ്.

കൊഴുപ്പ്

സന്ധിവാത ഭക്ഷണത്തിൽ മിതമായ അളവിൽ മാംസം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾ ദിവസേനയുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ചീസ്, നിരവധി സൗകര്യപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ലൈറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലും ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കഴിയുമെങ്കിൽ ഇവ ഒഴിവാക്കുക. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും ദിവസേനയുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിനെ സ്വാധീനിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, വറുക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനുപകരം, ഗ്രില്ലിംഗും ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇതരമാർഗങ്ങളാണ്.

സന്ധിവാതത്തിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം

ഒരു ഭക്ഷണ സമയത്ത്, ശരീരം കൂടുതലായി കെറ്റോൺ ബോഡികൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഇവ യൂറിക് ആസിഡിന്റെ വിസർജ്ജനത്തെ തടയുന്നു. വളരെ വേഗത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉപവാസത്തിലൂടെയും സീറോ ഡയറ്റിംഗിലൂടെയും, അതിനാൽ സന്ധിവാതത്തിന്റെ ആക്രമണത്തിന് കാരണമായേക്കാം. ഭക്ഷണക്രമം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ ഡോക്ടറുമായി ചർച്ച ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ പദ്ധതി

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഉപാപചയ രോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ് ഡോക്ടറെ അറിയിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമെന്നും അല്ലാത്തതെന്നും നിങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് തീരുമാനിക്കും. സന്ധിവാതത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു വ്യക്തിഗത ഡയറ്റ് പ്ലാൻ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും സഹായകരമാണ്, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായത് എന്താണെന്നും ഏത് അളവിലാണെന്നും കൃത്യമായി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.

രോഗികൾ അവരുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ മാറ്റേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ആദ്യമായി മനസ്സിലാക്കുമ്പോൾ അത്തരമൊരു വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ പദ്ധതി സഹായകമാണ്.

യൂറിക് ആസിഡിന്റെ വിസർജ്ജനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ മദ്യം ഒരു അപകട ഘടകമാണ്. അതിനാൽ, സന്ധിവാതം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി മദ്യം, പ്രത്യേകിച്ച് ബിയർ ഒഴിവാക്കുക, മദ്യം ചിലപ്പോൾ സന്ധിവാതത്തിന്റെ നിശിത ആക്രമണത്തിന് കാരണമാകും.

സന്ധിവാതം: ഭക്ഷണ മേശ

ഭക്ഷണം	100 ഗ്രാമിന് പ്യൂരിനുകൾ (മില്ലിഗ്രാമിൽ)	യൂറിക് ആസിഡ് 100 ഗ്രാമിന് (മില്ലിഗ്രാമിൽ) രൂപം കൊള്ളുന്നു
പാൽ	0	0
തൈര്	0	0
ക്വാർക്ക്	0	0
മുട്ടകൾ	2	4,8
വെള്ളരിക്ക	3	7,2
ഹാർഡ് ചീസ്	4	7,2
തക്കാളി	4,2	10
കുരുമുളക്	4,2	10
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്	6,3	15
പഴം	4,2 - 12,6	10 - 30
മുട്ട നൂഡിൽസ്, വേവിച്ച	8,4 - 21	20 - 50
	10,5	25
ശതാവരിച്ചെടി	10,5	25
അരി, വേവിച്ച	10,5 - 14,7	25 - 35
വെളുത്ത റൊട്ടി	16,8	40
കോളിഫ്ലവർ	18,9	45
കൂൺ	25,2	60
ബ്രസെല്സ് മുളപ്പങ്ങൾ	25,2	60
മെറ്റ്വർസ്റ്റ്	26	62
പല്ലുകൾ	29,4	70
ഗോതമ്പ്	37,8	90
ബ്രാഡ് വൂർസ്റ്റ്	40	96
ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്	42	100
കോള പാനീയം	42	100
ബിയർ, നോൺ-ആൽക്കഹോൾ	42	100
അരകപ്പ്	42	100
കോഡ്	45	108
സോസേജ്	42 - 54,6	100 - 130
മത്സ്യ വിറകുകൾ	46,2	110
തുർക്കി കട്ട്ലറ്റ്	50,4	120
മാംസം ചാറു	58,8	140
പീസ്	63	150
മത്സ്യം, വേവിച്ച	63	150
മാംസം (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, കിടാവിന്റെ), മെലിഞ്ഞ, പുതിയത്	63	150
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ്, പുതിയത്	75,6	180
ലെൻസുകൾ	84	200
പന്നിത്തുട	85	204
പോർക്ക് കട്ട്ലറ്റ്	88	211,2
ഓയിൽ മത്തി		480
സ്പ്രാറ്റുകൾ	335	802

ഉറവിടം: ഇന്റേണിസ്റ്റുകൾ നെറ്റിൽ