ആൽഫ-അമിലേസ്

എന്താണ് ആൽഫ-അമൈലേസ്

ആൽഫ അമൈലേസ് എന്ന എൻസൈം ആണ് ദഹനനാളം, മനുഷ്യരുൾപ്പെടെ നിരവധി ജീവജാലങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. എൻസൈമുകൾ പൊതുവേ പറഞ്ഞാൽ, ബയോകെമിക്കൽ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഉത്തേജകമായി വർത്തിക്കുന്ന തന്മാത്രകളാണ്, അതായത് എൻസൈം ഇല്ലാതെ സ്വയമേവ വളരെ സാവധാനത്തിൽ നടക്കുന്ന ഉപാപചയ, പരിവർത്തന പ്രക്രിയകളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. മിക്കവരും പോലെ എൻസൈമുകൾ, അമൈലേസുകളാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, അവർ പ്രധാനമായും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം വിഭജിക്കുന്ന ചുമതല ഏറ്റെടുക്കുകയും അങ്ങനെ അത് ഉപയോഗയോഗ്യമാക്കുകയോ കുടലിന് ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്നതോ ആക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, വിവിധ ഉപാപചയ, അവയവ വൈകല്യങ്ങൾ, പകർച്ചവ്യാധികൾ, കൂടാതെ ചില തരത്തിലുള്ള രോഗനിർണയം എന്നിവയ്ക്കായി ക്ലിനിക്കൽ ദിനചര്യയിൽ ആൽഫ-അമൈലേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാൻസർ.

ചുമതലയും പ്രവർത്തനവും

• ആൽഫ-അമൈലേസ് എന്ന എൻസൈം അമൈലേസുകളുടെ സൂപ്പർ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു, അതിൽ അഞ്ച് ഉപഗ്രൂപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അന്നജം മാവിന്റെ ഗ്രീക്ക് പദമായ "അമിലോൺ" എന്നതിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചത്.
• ബയോകെമിസ്ട്രിയിൽ "-ase" എന്ന പ്രത്യയം ഉപയോഗിക്കുന്നു എൻസൈമുകൾ അത് ഓർഗാനിക് അല്ലെങ്കിൽ കെമിക്കൽ ബോണ്ടുകളെ തകർക്കുന്നു. ഇതിൽ നിന്ന്, അമൈലേസുകളുടെ പ്രവർത്തനം കാണാൻ കഴിയും: അവ പോളിസാക്രറൈഡുകളെ, അതായത് പോളിസാക്രറൈഡുകളെ തകർക്കുന്നു. ആൽഫ-അമൈലേസിന്റെ പ്രത്യേക സാഹചര്യത്തിൽ, പിളർന്ന പോളിസാക്രറൈഡ് അന്നജമാണ്.
• സസ്യങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ ശേഖരം എന്ന നിലയിൽ അന്നജം തന്മാത്രകൾ പല വ്യക്തിഗത ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രകൾ ചേർന്നതാണ്, അവ അവയിൽ നിന്ന് ശാഖകളുള്ള ഘടനകളുള്ള രേഖീയ ശൃംഖലകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, അവ താരതമ്യേന വലിയ തന്മാത്രകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഈ രൂപത്തിൽ കുടൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. മ്യൂക്കോസ.
• ഇവിടെയാണ് ആൽഫ, ബീറ്റാ അമൈലേസുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, വിവിധ പോയിന്റുകളിൽ അന്നജത്തെ പോളിസാക്രറൈഡുകളിലേക്കും (ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ) ഡിസാക്കറൈഡുകളിലേക്കും വിഭജിക്കുന്നു, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് മാൾട്ടോസ് ആണ്.
• അന്നജത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് ഗ്ലൂക്കോസായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു മോണോസാക്കറൈഡാണ്, ഇത് കുടലിന്റെ കോശഭിത്തിയിലുള്ള പ്രത്യേക ട്രാൻസ്പോർട്ടറുകൾ വഴി ശരീരത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. മ്യൂക്കോസ.
• അതിനാൽ, ആൽഫ-അമൈലേസ് ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്ക് വഹിക്കുന്നു - പക്വത പ്രാപിക്കാനും വളരാനും വേണ്ടി സ്വന്തം ഊർജ്ജ ശേഖരം സമാഹരിക്കേണ്ട സസ്യങ്ങൾക്കും, ഊർജ്ജം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്ന മനുഷ്യർക്കും.
• കൂടാതെ, ധാന്യങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന അമൈലേസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുമ്പ് ബയോടെക്നോളജിക്കൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന അമൈലേസുകൾ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• അന്നജത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അലിയിക്കുന്നതിനുള്ള ഡിഷ്വാഷിംഗ് ഡിറ്റർജന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഡിറ്റർജന്റിന്റെ ഒരു ഘടകമായും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.