ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ: ഇടപെടലുകൾ

മറ്റ് ഏജന്റുമാരുമായുള്ള ഗ്ലൂട്ടാമൈന്റെ ഇടപെടൽ (മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, ഭക്ഷണങ്ങൾ):

കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണരീതികൾ

ഗ്ലൂക്കോണോജെനിസിസ് വഴി (വീണ്ടും സമന്വയിപ്പിക്കാനുള്ള ഉപാപചയ പാത ഗ്ലൂക്കോസ്), മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ കഴിയും (രക്തം പഞ്ചസാര) കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ കുറവ്. കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, മനുഷ്യൻ തലച്ചോറ് അങ്ങനെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ energy ർജ്ജം നൽകുന്നു ഗ്ലൂക്കോസ്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ഗ്ലൂക്കോസ് ൽ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നു കരൾ ഗ്ലൂക്കോപ്ലാസ്റ്റിക്ക് നിന്ന് അമിനോ ആസിഡുകൾ ഗ്ലുതമിനെ ഒപ്പം അലനൈൻ. ഇക്കാരണത്താൽ, ഗ്ലുതമിനെ “തലച്ചോറ്-ഭക്ഷണം". പഠനങ്ങൾ കാണിച്ചു: എടുത്ത ആളുകൾ ഗ്ലുതമിനെ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന് പുറമേ ഭക്ഷണക്രമം മെച്ചപ്പെട്ട മാനസിക ചൈതന്യം ഉള്ളതായി കണ്ടെത്തി, കുറവ് തളര്ച്ച മികച്ച മാനസികാവസ്ഥ.

വിറ്റാമിൻ ബി 6 ന്റെ കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ “ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് പ്രഭാവം”

ചില ആളുകൾ അനുഭവിക്കുന്നു ഓക്കാനം, വെര്ട്ടിഗോ (തലകറക്കം) സെഫാൽജിയ (തലവേദന) പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷമോ അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പ് താളിക്കുക കഴിഞ്ഞാലും. ഈ ലക്ഷണങ്ങളെ - “ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് ഇഫക്റ്റ്” എന്ന് ചുരുക്കിപ്പറയുന്നു - ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇത് പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത് - ഉദാഹരണത്തിന് സോയ സോസിൽ, എന്നാൽ ഇന്ന് മാഗിയിലോ അതുപോലുള്ളവയിലോ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 കുറവുള്ളവരിൽ മാത്രമേ ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകൂ. ദി ഭരണകൂടം വിറ്റാമിൻ ബി 6 ന്റെ “ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് ഇഫക്റ്റിന്റെ” എല്ലാ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഉയർന്നവയോട് പ്രതികരിക്കുന്ന അന്നനാളത്തിലെ (ഫുഡ് പൈപ്പ്) ചില റിസപ്റ്ററുകൾ “ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് സിൻഡ്രോം” പ്രത്യക്ഷത്തിൽ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കിയതായി ഇപ്പോൾ അറിയാം ഏകാഗ്രത ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡിന്റെ.