ഗ്ലൂക്കോസ്

ഉല്പന്നങ്ങൾ

നിരവധി മരുന്നുകളിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് കാണപ്പെടുന്നു, മെഡിക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ, ലെ സത്ത് അനുബന്ധ, എണ്ണമറ്റ പ്രകൃതിദത്തവും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ (ഉദാ. അപ്പം, പാസ്ത, മിഠായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പഴങ്ങൾ). ശുദ്ധമായ പദാർത്ഥമെന്ന നിലയിൽ ഇത് ഒരു ഫാർമക്കോപ്പിയ-ഗ്രേഡായി ലഭ്യമാണ് പൊടി ഫാർമസികളിലും മരുന്നുകടകളിലും.

ഘടനയും സവിശേഷതകളും

ഡി-ഗ്ലൂക്കോസ് (സി6H12O6, എംr = 180.16 ഗ്രാം / മോൾ) എന്നത് ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് മോണോസാക്രറൈഡുകൾ (ലളിതമായ പഞ്ചസാര) ആൽ‌ഡോഹെക്സോസുകൾ‌ക്കും (ആൽ‌ഡിഹൈഡ്, സി 6 പഞ്ചസാര). ഇത് ഒരു വെളുത്ത, സ്ഫടികമായി നിലനിൽക്കുന്നു പൊടി മധുരത്തോടെ രുചി ഒപ്പം എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ് വെള്ളം. ഗ്ലൂക്കോസ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് (- 1 എച്ച്2O), ഇതിൽ ഒരു തന്മാത്ര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വെള്ളം. അന്നജങ്ങളിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂക്കോസ് സാധാരണയായി എൻസൈമാറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡ് ജലവിശ്ലേഷണം വഴി ലഭിക്കും. ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് അന്നജത്തിൽ നിന്ന് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ജലീയവും വിസ്കോസ് പരിഹാരവുമായ ഒളിഗോ- ഉം പോളിസാക്രറൈഡുകൾ ഗ്ലൂക്കോസിന് പുറമേ. ഗ്ലൂക്കോസ് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു പദാർത്ഥമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, മുന്തിരി, എന്നിവ പോലുള്ള മധുരമുള്ള പഴങ്ങളിൽ തേന്. ഗാർഹിക പഞ്ചസാരയിൽ (സുക്രോസ്) ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ തന്മാത്ര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഫ്രക്ടോസ് (പഴ പഞ്ചസാര). ൽ പാൽ പഞ്ചസാര അതിനെ ബന്ധിച്ചിരിക്കുന്നു ഗാലക്റ്റോസ്. Maltose രണ്ട് ഗ്ലൂക്കോസുള്ള ഒരു ഡിസാക്കറൈഡ് ആണ് തന്മാത്രകൾ. പോലുള്ള ഒളിഗോസാക്കറൈഡുകൾ maltodextrin കുറച്ച് ഉം പോളിസാക്രറൈഡുകൾ അന്നജവും ഗ്ലൈക്കോജനും പോലുള്ളവ നൂറുകണക്കിന് മുതൽ ആയിരക്കണക്കിന് ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകൾ പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് സെല്ലുലോസ് ആണ്, പക്ഷേ ഇത് മനുഷ്യർക്ക് ദഹിപ്പിക്കാനാവില്ല.

ഇഫക്റ്റുകൾ

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ energy ർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിലും energy ർജ്ജ വാഹകന്റെ സമന്വയത്തിലും ഗ്ലൂക്കോസ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു അഡെനോസിൻ ട്രൈഫോസ്ഫേറ്റ് (എടിപി), കൂടാതെ നിരവധി മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെ ബയോസിന്തസിസിനുള്ള ഒരു കെ.ഇ. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ലിപിഡുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ). ഗ്ലൈക്കോളിസിസ് (ഗ്ലൂക്കോസ് ബ്രേക്ക്ഡ down ൺ), സിട്രേറ്റ് സൈക്കിൾ, ശ്വസന ശൃംഖല എന്നിവയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഇത് മൈറ്റോകോണ്ട്രിയ. ഗ്ലൈക്കോളിസിസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു പൈറുവേറ്റ്, ബയോസിന്തസിസിന് ഇത് പ്രധാനമാണ്. പോളിമെറിക് ഗ്ലൈക്കോജന്റെ രൂപത്തിൽ, ഗ്ലൂക്കോസ് ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, എനർജി സ്റ്റോറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഈ ആവശ്യത്തിനായി സൂക്ഷിക്കുന്നു കരൾ, ഉദാഹരണത്തിന്. അവസാനമായി, ഗ്ലൂക്കോനോജെനിസിസിന്റെ (പുതിയ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ രൂപീകരണം) സഹായത്തോടെ ശരീരത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസ് സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ആവശ്യമാണ് കാരണം ഏകാഗ്രത ലെ രക്തം എല്ലായ്പ്പോഴും പരിപാലിക്കണം. അങ്ങനെ, ദി തലച്ചോറ് നിരന്തരമായ വിതരണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു കൂടാതെ പ്രതിദിനം 120 ഗ്രാം ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നു. എങ്കിൽ രക്തം ഗ്ലൂക്കോസ് നില കുത്തനെ കുറയുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു കാരണം ഇന്സുലിന് അമിത അളവ്, അപകടകരമാണ് ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ (കുറഞ്ഞത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര) ഫലം. നേരെമറിച്ച്, അമിതമായ ഗ്ലൂക്കോസ് ഏകാഗ്രത ലെ രക്തം ഒരു കാരണം ഇന്സുലിന് കുറവും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം നയിക്കുന്നു പ്രമേഹം മെലിറ്റസ്. ഇതിനെ ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ഹോർമോണുകൾ ഇന്സുലിന് ഒപ്പം ഗ്ലൂക്കോൺ, മറ്റുള്ളവയിൽ. അതിനാൽ ശരീരത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് പ്രധാനമായും മൂന്ന് ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ആദ്യം, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന്; രണ്ടാമതായി, ഗ്ലൈക്കോജന്റെ (ഗ്ലൈക്കോജെനോലിസിസ്) തകർച്ചയിൽ നിന്ന്; മൂന്നാമത്, പുതിയ ഗ്ലൂക്കോസ് (ഗ്ലൂക്കോണോജെനിസിസ്) രൂപപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന്.

ഉപയോഗത്തിനുള്ള സൂചനകൾ (തിരഞ്ഞെടുക്കൽ)

ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, മെഡിക്കൽ, ഫുഡ് ടെക്നോളജി ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു (തിരഞ്ഞെടുക്കൽ):

മരുന്നിന്റെ

പ്രതിദിന energy ർജ്ജ ആവശ്യങ്ങളിൽ 50% നിറവേറ്റണമെന്ന് ന്യൂട്രീഷൻ സൊസൈറ്റികൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്. ഈ ഗ്രൂപ്പിലെ മറ്റ് പ്രതിനിധികൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പ്രത്യാകാതം

ജീവിതത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസ് അത്യാവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല അനാരോഗ്യകരവുമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് ഉയർന്ന കലോറി മൂല്യം ഉണ്ട്, അമിതമായി കഴിച്ചാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സുക്രോസിന്റെ രൂപത്തിൽ, ഇത് വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും അമിതവണ്ണം കാരണം ഇത് ഉപാപചയമാക്കാം ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ. ഇതിന്റെ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും ദന്തക്ഷയം.