പെരുംജീരകം യഥാർത്ഥത്തിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങളായിരുന്നു. ഇന്ന്, ഈ ചെടി ലോകമെമ്പാടും, പ്രത്യേകിച്ച് യൂറോപ്പ്, ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക, ഏഷ്യ എന്നിവയുടെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. മരുന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത് ചൈന, ഈജിപ്ത്, ഹംഗറി, ബൾഗേറിയ, റൊമാനിയ.
പെരുംജീരകം: ഹെർബൽ മെഡിസിനിൽ എന്താണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
In ഹെർബൽ മെഡിസിൻ, ആളുകൾ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും (Foeniculi fructus) അവയിൽ നിന്നുള്ള അവശ്യ എണ്ണയും (Foeniculi aetheroleum) ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പെരുംജീരകം - സാധാരണ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ
പെരുംജീരകം കുത്തനെയുള്ള ചിനപ്പുപൊട്ടലുകളോടെ 2 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു വറ്റാത്ത സസ്യമാണ്. നേർത്ത, ഫിലിഫോം ഇലകൾ ശക്തമായി പിളർന്നിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞകലർന്ന ചെറിയ പൂക്കൾ വലിയ ഇരട്ട കുടകളിലാണ്, മിക്കവാറും അസമമായ കിരണങ്ങളോടുകൂടിയതാണ്. ഈ ചെടി ചെറുതും സ്വഭാവപരമായി വാരിയെല്ലുകളുള്ളതുമായ പഴങ്ങളും വഹിക്കുന്നു.
ഉപജാതി കഴുത അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് പെരുംജീരകം (Foeniculum ssp. piperitum), തോട്ടം പെരുംജീരകം (Foeniculum ssp. vulgare) എന്നിവ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഔഷധ ഉപയോഗത്തിനുള്ള പെരുംജീരകം
ഔഷധ ഉപയോഗം പ്രധാനമായും തോട്ടം പെരുംജീരകം ആണ്, അതിൽ രണ്ട് ഇനങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നു: കയ്പേറിയ പെരുംജീരകം (var. vulgare), മധുരമുള്ള പെരുംജീരകം (var. dulce).
പെരുംജീരകം പഴങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 3-10 മില്ലിമീറ്റർ നീളവും 3 മില്ലിമീറ്റർ വീതിയും മഞ്ഞകലർന്ന പച്ച മുതൽ മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ടുനിറം വരെയുമുണ്ട്. പലപ്പോഴും, തകർന്ന പിസ്റ്റിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മുകളിലെ അറ്റത്ത് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. അഞ്ച് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന, നേരെ വാരിയെല്ലുകൾ ഓരോ പഴത്തിലും കാണാം. പൊതുവേ, മധുരമുള്ള പെരുംജീരകത്തിന്റെ പഴങ്ങൾ നിറത്തിൽ വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞവയാണ്.
പെരുംജീരകത്തിന്റെ മണവും രുചിയും
കയ്പേറിയ പെരുംജീരകം അല്പം ശക്തമായ മസാലകൾ ഉണ്ട് മണം മധുരമുള്ള പെരുംജീരകം. ദി രുചി കയ്പേറിയ പെരുംജീരകം ആരോമാറ്റിക്-മസാലകൾ, ചെറുതായി തീക്ഷ്ണവും കയ്പേറിയ-മധുരവുമാണ്, അതേസമയം മധുരമുള്ള പെരുംജീരകം അല്പം എരിവും മധുരവും മാത്രമേ ആസ്വദിക്കൂ. സുഖകരമായതിനാൽ രുചി പെരുംജീരകം, ഈ പ്ലാന്റ് പീഡിയാട്രിക്സിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
