നാഷണൽ ന്യൂട്രീഷൻ സർവേ II (എൻ‌വി‌എസ് II, 2008) ൽ, ജനസംഖ്യയുടെ ഭക്ഷണരീതി ജർമ്മനിയിൽ അന്വേഷിച്ചു, ഇത് മാക്രോ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ (സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങൾ) എന്നിവയുമായുള്ള ശരാശരി പോഷക ഉപഭോഗത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് കാണിച്ചു.
ജർമ്മൻ ന്യൂട്രീഷൻ സൊസൈറ്റിയുടെ (ഡി‌ജി‌ഇ) ഇൻ‌ടേക്ക് ശുപാർശകൾ (ഡി‌എ-സി‌എച്ച് റഫറൻസ് മൂല്യങ്ങൾ) പോഷക വിതരണം വിലയിരുത്തുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എൻ‌വി‌എസ് II ൽ നിർ‌ണ്ണയിക്കപ്പെട്ട പോഷക ഉപഭോഗത്തെ ഡി‌ജി‌ഇയുടെ ശുപാർശകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ജർമ്മനിയിൽ അടിവരയിട്ടുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ (സുപ്രധാന വസ്തുക്കൾ) ഉണ്ടെന്ന് കാണിക്കുന്നു.
വിതരണ സാഹചര്യത്തെക്കുറിച്ച്, ഇത് പ്രസ്താവിക്കാം:
- 15% പുരുഷന്മാരും 10% സ്ത്രീകളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിൽ എത്തുന്നില്ല വിറ്റാമിൻ എ.
- പ്രായമായവരെ അപേക്ഷിച്ച് യുവാക്കൾക്കും സ്ത്രീകൾക്കും കുറവ് വിതരണം ചെയ്യപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. 25 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള 20% യുവാക്കളും 24% യുവതികളും വേണ്ടത്ര ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നില്ല. വിറ്റാമിൻ എ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ.
- ഏറ്റവും മോശമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന പുരുഷന്മാർക്ക് 400 μg കുറവാണ് വിറ്റാമിൻ എ. ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന കഴിക്കുന്നതിന്റെ 40% പ്രതിദിന കുറവിന് സമാനമാണ്.
- ഏറ്റവും മോശമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് 200 μg വിറ്റാമിൻ എ ഇല്ല. ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 25% പ്രതിദിന കുറവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
- ഗർഭിണികൾ (നാലാം മാസം മുതൽ ഗര്ഭം) ഗർഭിണികളല്ലാത്ത സ്ത്രീകളെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രതിദിനം 300 μg വിറ്റാമിൻ എ അധികമായി ആവശ്യമാണ്. അതനുസരിച്ച്, ഏറ്റവും മോശമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഗർഭിണികൾക്ക് പ്രതിദിനം 500 μg വിറ്റാമിൻ എ കുറവാണ്.
- മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് മുലയൂട്ടാത്ത സ്ത്രീകളെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രതിദിനം 700 μg വിറ്റാമിൻ എ അധികമായി ആവശ്യമാണ്. അതനുസരിച്ച്, ഏറ്റവും മോശമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രതിദിനം 900 μg വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കുറവുണ്ട്.
ആരോഗ്യമുള്ളവരും സാധാരണ ഭാരമുള്ളവരുമായ ആളുകളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഡി‌ജി‌ഇയുടെ ഉൾപ്പെടുത്തൽ ശുപാർശകൾ, ഒരു വ്യക്തിഗത അധിക ആവശ്യകത (ഉദാ: ടോഡിയറ്റ്, ഉത്തേജക ഉപഭോഗം, ദീർഘകാല മരുന്ന് മുതലായവ) ഡി‌ജി‌ഇയുടെ കഴിക്കുന്ന ശുപാർശകൾക്ക് മുകളിലായിരിക്കാം.
