ഉല്പന്നങ്ങൾ
സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് a ആയി ലഭ്യമാണ് പൊടി പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ. പകരം ചില മരുന്നുകളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു വിറ്റാമിൻ സി.
ഘടനയും സവിശേഷതകളും
സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് (സി6H7ഇല്ല6, എംr = 198.1 ഗ്രാം / മോൾ) ആണ് സോഡിയം അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉപ്പ് (വിറ്റാമിൻ സി). വെളുത്തതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമായ പരൽ ആയി ഇത് നിലനിൽക്കുന്നു പൊടി അല്ലെങ്കിൽ പരലുകൾ, അവ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു വെള്ളം. സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥമാണ്.
ഇഫക്റ്റുകൾ
സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഓക്‌സിഡേഷനിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യൂറിംഗിൽ, നൈട്രോസാമൈനുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുറിച്ച പഴങ്ങളുടെ തവിട്ട് നിറത്തെ ഇത് തടയുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷന്റെ ഫീൽഡുകൾ
ഭക്ഷണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു അഡിറ്റീവായി.
പ്രത്യാകാതം
സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സുരക്ഷിതവും സഹനീയവുമാണ്.