ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ്

നിര്വചനം

ൽ കാണപ്പെടുന്ന അസിഡിക് ദ്രാവകത്തെ സൂചിപ്പിക്കാൻ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കുന്നു വയറ്, ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ ഘടകങ്ങളുടെ ദഹനത്തിന് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒരു മനുഷ്യ ശരീരം പ്രതിദിനം 2 മുതൽ 3 ലിറ്റർ വരെ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

• ആവൃത്തി
• ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവും
• ഭക്ഷണ ഘടന

ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഘടന

ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് പല ഘടകങ്ങളും ചേർന്നതാണ്. ഇതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡാണ്. ഇത് 0.5% ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡാണ് (ൽ നോമ്പ് സ്റ്റേറ്റ്), ഇത് ഒരു സെൽ തരം കൊണ്ട് മാത്രം രൂപം കൊള്ളുന്നു വയറ് ലൈനിംഗ്, തെളിയിക്കുന്ന സെല്ലുകൾ.

അവിടെ എത്രമാത്രം ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് രൂപം കൊള്ളുന്നു എന്നത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിന്റെ പ്രകാശനം വളരെ സവിശേഷമായ ഒരു തത്ത്വമനുസരിച്ചാണ് സംഭവിക്കുന്നത്: എപ്പിത്തീലിയൽ കോശങ്ങളെ ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് തന്നെ ആക്രമിക്കുകയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, കോശങ്ങൾക്ക് പുറത്ത് മാത്രമേ ആസിഡ് രൂപം കൊള്ളുകയുള്ളൂ. ഡോക്യുമെന്റ് സെല്ലുകളിൽ, ആസിഡ് ഇതിൽ നിന്ന് വികസിക്കുന്നു: തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്രോട്ടോണുകൾ ഇപ്പോൾ ഉള്ളിലേക്ക് കടത്തിവിടാം വയറ് പകരമായി പൊട്ടാസ്യം ഒരു പമ്പിന്റെ സഹായത്തോടെ അയോണുകൾ (K +).

ആമാശയത്തിലെ ആസിഡിന് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമായ ക്ലോറൈഡ് അയോൺ സെൽ ഹൈഡ്രജൻ കാർബണേറ്റ് അയോണിന് പകരമായി ലഭിക്കും. രക്തം പ്ലാസ്മ. ക്ലോറൈഡ് അയോൺ ഇപ്പോൾ സെല്ലിൽ നിന്ന് ആമാശയത്തിലെ ല്യൂമണിലേക്ക് നിഷ്ക്രിയമായി കടത്തിവിടുന്നു, അവിടെ അത് പ്രോട്ടോണുമായി സംയോജിച്ച് ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് (HCl) ആയി മാറുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വളരെയധികം requires ർജ്ജം ആവശ്യമാണ്.

പാരസിംപതിറ്റിക് സജീവമാക്കൽ പോലുള്ള വിവിധ സ്വാധീനങ്ങളിൽ ക്ലോറൈഡ് അയോണുകളുടെ വർദ്ധിച്ച സ്രവണം സംഭവിക്കുന്നു നാഡീവ്യൂഹം അല്ലെങ്കിൽ റിലീസ് ഹിസ്റ്റമിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ്ട്രിൻ (അതായത് ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനെ തുടർന്ന്).

• വെള്ളം (H2O)
• കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (CO2)
• കാർബോണിക് ആസിഡ് (H2CO3), (പ്രോട്ടോണുകൾ (H + അയോണുകൾ), ഹൈഡ്രജൻ കാർബണേറ്റ് അയോണുകൾ (H2CO3-)

ഗ്യാസ്ട്രിക് സ്രവത്തിൽ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്: 1. തല ഘട്ടം (സെഫേൽ ഘട്ടം): ഇവിടെ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് ഉൽപാദനത്തിനുള്ള ഉത്തേജനം സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നത് വാഗസ് നാഡി, അതായത് ആത്യന്തികമായി കാഴ്ച, രുചി or മണം ഭക്ഷണത്തിന്റെ. 2. ആമാശയ ഘട്ടം (ഗ്യാസ്ട്രിക് ഘട്ടം): ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപീകരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നത് നീട്ടി കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തിലൂടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പോലുള്ള പ്രത്യേക ചേരുവകളിലൂടെയോ ആമാശയത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ.

3. കുടൽ ഘട്ടം (കുടൽ ഘട്ടം) ഇത് ഒരു നെഗറ്റീവ് ഫീഡ്ബാക്ക് സംവിധാനമാണ്, അതിനാൽ സംസാരിക്കുക, അതിലൂടെ എൻസൈമുകൾ ൽ നിന്ന് പുറത്തിറങ്ങുന്നു ഡുവോഡിനം ഭക്ഷണ ചൈം അവിടെ കുടിയേറുമ്പോൾ, ഇത് ആത്യന്തികമായി ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. അതിന്റെ പ്രധാന ഫംഗ്ഷന് പുറമെ, ന്റെ ഡിനാറ്ററേഷൻ (സ്പ്ലിറ്റിംഗ്) പ്രോട്ടീനുകൾ അതിനാൽ പ്രോട്ടീൻ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് പെപ്സിനോജൻ എന്ന എൻസൈമിനെ പെപ്സിനിലേക്ക് സജീവമാക്കുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീൻ ബോണ്ടുകളെ വിഭജിക്കാനും കഴിയും. കൂടാതെ, ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് അതിന്റെ പിഎച്ച് മൂല്യം കുറഞ്ഞ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ 1 മുതൽ 1.5 വരെയും പൂർണ്ണ വയറ്റിൽ 2 മുതൽ 4 വരെയും ഉള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുന്നു.

ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിന് പുറമേ, ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് വസ്തുക്കളും ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വലിയ എണ്ണം ഉൾപ്പെടുന്നു എൻസൈമുകൾ, ആമാശയത്തിലെ പ്രധാന കോശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പെപ്സിനോജെൻ അല്ലെങ്കിൽ പെപ്സിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രോട്ടീനിലെ ബോണ്ടുകൾ തകർക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ലിപെയ്‌സുകളും ഉണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ ബി 12 ശരിയായ രീതിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ സഹായക കോശങ്ങളിലും ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ആന്തരിക ഘടകം പ്രധാനമാണ്. ചെറുകുടൽ, വിറ്റാമിൻ വയറ്റിലെ ആസിഡ് നശിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു സമുച്ചയം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകം മ്യൂക്കസ് ആണ്. ഉപരിതല സെല്ലുകളിലും ദ്വിതീയ സെല്ലുകളിലും മ്യൂസിനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇവ ആമാശയത്തിലെ ആന്തരിക മതിൽ മുഴുവൻ മൂടുന്നു, ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാതെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഉപരിതല കോശങ്ങൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ബൈകാർബണേറ്റ് ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന സംഭാവനയാണ്. ആമാശയത്തിലെ സംരക്ഷിത കഫം പാളി പോലുള്ള ചില ഘടകങ്ങളാൽ ആക്രമിക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ: അസിഡിറ്റി അമിതവൽക്കരണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, അതുവഴി ആമാശയ മതിലിന്റെ കോശങ്ങൾ ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിനാൽ ആക്രമിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന്റെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കും.

ആക്രമിക്കപ്പെട്ട ഗ്യാസ്ട്രിക് കാര്യത്തിൽ മ്യൂക്കോസ, ആമാശയത്തിന്റെ വികസനം കാൻസർ പ്രിയങ്കരമാണ്. താഴത്തെ അന്നനാളം സ്പിൻ‌ക്റ്റർ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിലോ ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിന്റെ അമിത ഉൽ‌പ്പാദനം ഉണ്ടെങ്കിലോ, അന്നനാളത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ച് ഇത് a കത്തുന്ന വേദന, പുറമേ അറിയപ്പെടുന്ന നെഞ്ചെരിച്ചില്. അന്നനാളത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥിരമായ കേടുപാടുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു ശമനത്തിനായി ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിന്റെ സ്രവണം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിനായി, ഒമേപ്രാസോൾ പോലുള്ള പ്രോട്ടോൺ പമ്പ് ഇൻഹിബിറ്ററുകളിലേക്ക് സാധാരണയായി വീഴുന്നു, ഇത് ആമാശയത്തിലെ ല്യൂമണിലെ കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് എച്ച് + അയോണുകൾ കടത്തുന്നത് തടയുന്നു. ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ.

ഇവ രണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നു ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസ വീക്കം ഒപ്പം നെഞ്ചെരിച്ചില്. ദി കണ്ടീഷൻ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ അപര്യാപ്തമായ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെട്ട ഉൽപാദനത്തെ അച്ചില്യ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രിക് കാർസിനോമയുടെ സങ്കീർണതകളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിലാണ് ഈ രോഗം സാധാരണയായി വികസിക്കുന്നത്.

വേണ്ടത്ര ദഹനം ഇനി നടക്കാത്തതിനാൽ, ബാധിച്ചവർ ആവർത്തിച്ചുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ അനുഭവിക്കുന്നു അതിസാരം (ആന്തരിക ഘടകത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യാത്തതും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം കാരണം ചുവപ്പ് രൂപപ്പെടുന്നതിന് പ്രധാനമാണ് രക്തം സെല്ലുകൾ) വിളർച്ച (വിനാശകരമായ വിളർച്ച).

• മദ്യത്തിന്റെ ഉപഭോഗം
• ചിലത് വേദന (ഉദാ. ഇബുപ്രോഫെനെ)
• ടാന്നിൻസ് പോലുള്ള ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ (ഉദാ. കോഫി ബീൻസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു)
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• ഹെലിക്കോബാക്റ്റർ പൈലോറി എന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ അണുബാധ