അപ്പർ റെസ്പിറേറ്ററി രോഗങ്ങൾക്കുള്ള തെളിയിക്കപ്പെട്ട വീട്ടുവൈദ്യമായി നൂറ്റാണ്ടുകളായി ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ സൂപ്പ് ശരിക്കും വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുമോ? തൊണ്ട പോറൽ, ദി മൂക്ക് ഓടുന്നു - പണ്ട്, ഒരു ചൂടുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വെറും അന്ധവിശ്വാസമല്ലെന്ന്, നെബ്രാസ്ക സർവകലാശാലയിലെ ഗവേഷകർക്ക് അവരുടെ പഠനങ്ങളിൽ ഇപ്പോൾ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കാനാകും.
ന്യൂട്രോഫുകൾ തടഞ്ഞിരിക്കുന്നു
ഗവേഷകർ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്തു: ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, ഉൾപ്പെടെ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുള്ളങ്കി ഒപ്പം ആരാണാവോ. അതാ, ശരീരത്തിൽ, വളരെ വ്യക്തമായ വെള്ള രക്തം കോശങ്ങൾ - ന്യൂട്രോഫിൽസ് - കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾക്ക് ഭാഗികമായി ഉത്തരവാദികൾ, അവയുടെ ചലനത്തിൽ തടഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ ന്യൂട്രോഫുകൾ വൈറൽ അണുബാധകളിൽ വലിയ അളവിൽ പുറത്തുവിടുന്നു - ഉൾപ്പെടെ പനി- അണുബാധ പോലെ. അവർ ട്രിഗർ ചെയ്യുന്നു ജലനം മുകളിലെ കഫം ചർമ്മത്തിന്റെ വീക്കം ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ.
കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർനോസിൻ നമ്മുടെ പ്രതിരോധ പ്രതിരോധത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു എന്നാണ്. തൽഫലമായി, രോഗകാരികളെ നന്നായി അകറ്റാനും പോരാടാനും കഴിയും.
താപനില സെൻസിറ്റീവ് വൈറസുകൾ
കൂടാതെ, ചിക്കൻ സൂപ്പിന്റെ ചൂട് പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു തണുത്ത വൈറസുകൾ. കാരണം വൈറസുകൾ താപനില സെൻസിറ്റീവ് ആയതിനാൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു. അതേ സമയം, ചൂടുള്ള നീരാവി കഫം ചർമ്മത്തെ നനയ്ക്കുന്നു, ഇത് സ്രവങ്ങളുടെ ഡ്രെയിനേജ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ.
ചിക്കൻ സൂപ്പിന്റെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം ഇനിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം ചേർക്കാം ഇഞ്ചി വേര്, കുറച്ച് മുളക്, ഒരു പിടി കറുത്ത പയർ എന്നിവ പാകം ചെയ്യാം.
പാചകക്കുറിപ്പ്: അരി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ്
6 ആളുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:
- 1 സൂപ്പ് ചിക്കൻ
- സവാള
- 1 കുല പച്ചിലകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ
- 2 കപ്പ് അരി
- 3 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ പച്ചക്കറി ചാറു
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- 3 l വെള്ളം
ഇടുക വെള്ളം ഒരു വലിയ സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ അല്പം ഉപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇനി പാത്രത്തിൽ ജിബ്ലറ്റ് ഇല്ലാത്ത ചിക്കൻ ഇട്ട് കുറച്ച് ചേർക്കുക കുരുമുളക്. ചിക്കൻ ഏകദേശം 1 ½ മണിക്കൂർ ചെറുതീയിൽ വേവിക്കണം.
ഇതിനിടയിൽ, പച്ചിലകൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക ഉള്ളി എല്ലാം വെട്ടിയിട്ടു. ഇനി ചിക്കൻ മാറ്റി വെക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും അരിയും കലത്തിൽ ചേർക്കുക, പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് സീസൺ ചെയ്യുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിയും പച്ചക്കറികളും പാകം ചെയ്യും.
ഇപ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യുക അസ്ഥികൾ ഒപ്പം ത്വക്ക് കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് കടി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ചിക്കൻ സൂപ്പ് വീണ്ടും ഹ്രസ്വമായി പാകം ചെയ്യട്ടെ. അല്പം തളിക്കേണം ആരാണാവോ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്. ചോറിനൊപ്പം ചിക്കൻ സൂപ്പിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ജലദോഷത്തിനോ പനിക്കോ പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകരമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
