ദ്വിതീയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ ബയോ ആക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. അത്യാവശ്യത്തിനുപുറമെ, അതായത് സുപ്രധാന പോഷകങ്ങൾ (മാക്രോ- മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ) കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, ധാതുക്കൾ ഒപ്പം വിറ്റാമിനുകൾ, ഭക്ഷണങ്ങളിൽ “അനുട്രിറ്റീവ് ചേരുവകൾ” എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ചേരുവകൾക്ക് ജീവൻ നിലനിർത്തുന്ന പോഷകാഹാര പ്രവർത്തനം ഇല്ല, പക്ഷേ അവയുടെ പ്രാധാന്യത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ് ആരോഗ്യം.
ഇന്ന്, “ബയോ ആക്റ്റീവ് ലഹരിവസ്തുക്കൾ” എന്ന പദം അത്തരക്കാർക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു ആരോഗ്യംപദാർത്ഥങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിനുപുറമെ നാരുകൾ പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണത്തിലെ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ പ്രാഥമികമായി ദ്വിതീയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
സ്വാഭാവികമായും ഉണ്ടാകുന്ന ദ്വിതീയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങളുടെ എണ്ണം ഇപ്പോഴും അജ്ഞാതമാണ് - കുറഞ്ഞത് 60,000 വ്യത്യസ്ത പദാർത്ഥങ്ങളെങ്കിലും നിലവിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ദ്വിതീയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങളെ ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ആൽക്കലോയിഡുകൾ
- ഐസോപ്രെനോയിഡുകൾ (ടെർപെൻസ്) - ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു കരോട്ടിനോയിഡുകൾ.
- Polyphenols
- ചെടി അമിനുകൾ - ഉദാഹരണത്തിന്, ഇൻഡോൾ -3-അസറ്റിക് ആസിഡ്.
- ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ
ദോഷകരമായ സൂര്യപ്രകാശം, കീടങ്ങൾ, പരിക്ക്, രോഗം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം പോലുള്ള ദ്വിതീയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ പ്ലാന്റിൽ വിവിധ ജോലികൾ ചെയ്യുന്നു.
അതിനാൽ, ദ്വിതീയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ഒരു കീഴ്വഴക്കം നൽകി “ദ്വിതീയ” എന്ന പദം തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്. മറിച്ച്, ഈ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ ചെടിയുടെ ദ്വിതീയ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നത്. പല പഠനങ്ങളും കാണിക്കുന്നത് ദ്വിതീയ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങൾ അവശ്യ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളെ (സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങൾ) അവയുടെ ഫലത്തിൽ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇവയ്ക്ക് ഒരു പ്രധാന പ്രാധാന്യമുണ്ട് ആരോഗ്യം മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ. ശ്രദ്ധ. ദ്വിതീയ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളുമായുള്ള വിതരണ സാഹചര്യത്തെക്കുറിച്ച് ഫെഡറൽ റിപ്പബ്ലിക്ക് ഓഫ് ജർമ്മനിക്ക് ലഭ്യമായ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, പുരുഷന്മാരുടെയും സ്ത്രീകളുടെയും വിതരണം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഒപ്റ്റിമൽ അല്ല.
