ജർമ്മനിയിൽ, ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണത്തിലൂടെയും ആവശ്യമായ സുപ്രധാന വസ്തുക്കളുടെ (മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ) വിതരണം സാധ്യമാണ് ഭക്ഷണക്രമം, ജർമ്മൻ ന്യൂട്രീഷൻ സൊസൈറ്റിയുടെ (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ശുപാർശകൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, സമ്പന്നവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണ വിതരണത്തിന്റെ പൊതുവായ ലഭ്യത എല്ലായ്പ്പോഴും മതിയായ വ്യക്തിക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല സുപ്രധാന പദാർത്ഥ വിതരണം (സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ).
അപര്യാപ്തമായ സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വിതരണം (മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ്) ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളാൽ സംഭവിക്കാം:
- വ്യാവസായിക ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം.
കൃത്രിമ വളങ്ങൾ, കീടനാശിനികൾ, ഫാക്ടറി കൃഷി. - പാകപ്പെടുത്തിയ ആഹാരം
ചൂടാക്കൽ, ഫ്രീസ്, ഉണക്കൽ, കാനിംഗ്, വികിരണം, ബ്ലാഞ്ചിംഗ്, ശുദ്ധീകരണം, അഡിറ്റീവുകൾ, മാലിന്യങ്ങൾ. - ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ നഷ്ടം
നീണ്ട ഗതാഗത വഴികളിലൂടെയും സംഭരണത്തിലൂടെയും, അതുപോലെ തന്നെ അടുക്കള പ്രോസസ്സിംഗ് - സംഭരണം, തയ്യാറാക്കൽ, തയ്യാറാക്കൽ, വറചട്ടി, ഗ്രില്ലിംഗ്, വറുത്തത്, പാചകം, മൈക്രോവേവിൽ പ്രോസസ്സിംഗ്, ബേക്കിംഗ്.
