ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ കാലാവധി

പര്യായങ്ങൾ

ഭക്ഷ്യ ലഹരി, ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, ഭക്ഷ്യ ലഹരി

രോഗനിർണയം

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ എന്ററോടോക്സിൻ രൂപീകരണം വഴി ബാക്ടീരിയ സാധാരണയായി 1 മുതൽ 2 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ബോട്ടുലിസം ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ 70% കേസുകളിലും മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, എന്നാൽ തീവ്രപരിചരണ ചികിത്സയിലൂടെ മരണനിരക്ക് 10% ൽ താഴെയായി കുറയുന്നു. ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ വിഭാഗം പ്രത്യേകിച്ച് താൽപ്പര്യമുള്ള വായനക്കാർക്കുള്ളതാണ്, താൽപ്പര്യമുള്ള സാധാരണക്കാർക്ക് ഈ ഭാഗം ഒഴിവാക്കാം a) ബാക്ടീരിയൽ ബാക്ടീരിയൽ സ്പീഷീസ് സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഔറിയസ്ബാസിലസ് സെറിയസും ക്ലോസ്ട്രിഡിയം പെർഫ്രിംഗൻസും എന്ററോടോക്സിനുകളെ വിഷവസ്തുക്കളായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് അവയെ എന്ററോടോക്സിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ കണക്കാക്കുന്നത്. ബാക്ടീരിയ.

ഈ വിഷവസ്തുക്കളാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ വിവിധ പ്രവർത്തന രീതികളിലൂടെ കുടലിനെ ആക്രമിക്കുകയും അങ്ങനെ ദഹനനാളത്തിന്റെ പരാതികൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. മിക്ക കേസുകളിലും, കുടലിന്റെ ഉപരിപ്ലവമായ എപ്പിത്തീലിയൽ കോശങ്ങൾ മ്യൂക്കോസ കേടായവയാണ്. ഈ രീതിയിൽ, കുടൽ തടസ്സം നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടുന്നു ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ, ഇത് സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു അതിസാരം.

ക്ലോസ്ട്രിഡിയം ബോട്ടുലിനം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ക്ലിനിക്കൽ ചിത്രത്തെ ബോട്ടുലിസം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. യുടെ ഉയർച്ചയല്ല ബാക്ടീരിയ അത് അനുബന്ധ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു, എന്നാൽ ബാക്ടീരിയ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ടോക്സിൻ, ബോട്ടുലിസം ടോക്സിൻ, ഇതിൽ 7 വ്യത്യസ്ത ഉപരൂപങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ വിഷവസ്തു നാഡി അറ്റങ്ങളിൽ അതിന്റെ പ്രഭാവം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, അവിടെ അത് നാഡി മെസഞ്ചറിന്റെ (ട്രാൻസ്മിറ്റർ) പ്രകാശനം തടയുന്നു. അസറ്റിക്കോചോളിൻ, അങ്ങനെ നാഡിയും പേശികളും തമ്മിലുള്ള ആശയവിനിമയം തടസ്സപ്പെട്ടു.

ഈ രീതിയിൽ, ബാധിച്ച പേശി ഗ്രൂപ്പുകളെ ഇനി ചലിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിന്റെ ഫലമായി പക്ഷാഘാതം സംഭവിക്കുന്നു. ബാക്‌ടീരിയ ആണെന്ന് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ബാക്ടീരിയകൾ തന്നെയല്ല, മറിച്ച് അവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന വിഷവസ്തുക്കളാൽ സംഭവിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, അവ സാംക്രമിക ബാക്ടീരിയ രോഗങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ വിഷാംശം ഉള്ളവയാണ്.

b) ഫംഗസ് അമാറ്റോക്സിൻ പ്രവർത്തന രീതി ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ശരീരത്തിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപാദനത്തിലെ ഒരു പ്രത്യേക എൻസൈമിനെ ബാധിക്കുന്നു, ആർഎൻഎ പോളിമറേസ്. അമാറ്റോക്സിൻ ഇത് തടയുന്നു, അതിനാലാണ് ചില പദാർത്ഥങ്ങൾ പോലുള്ളവ എൻസൈമുകൾ, ഹോർമോണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ റിസപ്റ്ററുകൾ ഇനി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ക്ലിനിക്കൽ ചിത്രം നിർണ്ണയിക്കാനും കഴിയില്ല. മറുവശത്ത്, മസ്‌കാരിൻ നാഡി അറ്റങ്ങളുടെ ചില റിസപ്റ്ററുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഇവ നിക്കോട്ടിനേർജിക് ആണ് അസറ്റിക്കോചോളിൻ നാഡി സിഗ്നലുകളെ പേശികളിലെ ചലനമാക്കി മാറ്റുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളായ റിസപ്റ്ററുകൾ. ഈ റിസപ്റ്ററുകളിൽ, മസ്കറിൻ സ്ഥിരമായ ആവേശം ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വിവരിച്ചത്. ഓറെല്ലാനിൻ ഒരു എൻസൈമിനെ തടയുന്നു, ആൽക്കലൈൻ ഫോസ്ഫേറ്റേസ്, ചില പ്രത്യേക രൂപീകരണത്തെ തടയുന്നു. പ്രോട്ടീനുകൾ.

c) പ്ലാന്റ് അട്രോപിൻ നാഡി റിസപ്റ്ററുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതായത് മസ്കറിനേർജിക്കിൽ അസറ്റിക്കോചോളിൻ റിസപ്റ്ററുകൾ. അവിടെ അത് റിസപ്റ്ററുകളുടെ യഥാർത്ഥ ബൈൻഡിംഗ് പങ്കാളിയെ സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനാക്കുന്നു, അസറ്റൈൽകോളിൻ, അങ്ങനെ അവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയുന്നു. ഈ റിസപ്റ്ററുകൾ പാരാസിംപതിറ്റിക്സിൽ കാണപ്പെടുന്നു നാഡീവ്യൂഹം, അത് അട്രോപിൻ പ്രഭാവം മൂലം അതിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

അട്രോപിൻ പോലെയുള്ള അതേ റിസപ്റ്ററുകളെ സ്കോപോളമൈൻ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഇതുപോലെ തന്നെ ഇതിന് ഒരു തടസ്സപ്പെടുത്തൽ ഫലവുമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സോളാനിൻ ഒരുപക്ഷേ സ്വാധീനിക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു വിഷ ഫലമുണ്ടാകാം പൊട്ടാസ്യം ചാനലുകൾ.

ഡി) ലോഹങ്ങൾ ആർസെനിക് ഡിഎൻഎ (ജനിതക വസ്തുക്കൾ) അല്ലെങ്കിൽ ഊർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിന്റെ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കൊപ്പം ചില ജൈവ പ്രക്രിയകളിൽ ഇടപെടുന്നു. ലെഡ് തീർച്ചയായും തടയുന്നു എൻസൈമുകൾ of രക്തം രൂപീകരണം, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിൽ മറ്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. e) കടൽ മൃഗങ്ങൾ ടെട്രോഡോടോക്സിൻ എന്ന വിഷവസ്തു ഇതിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു ഞരമ്പുകൾ ചില ചാനലുകൾ തടയുന്നതിലൂടെ (വോൾട്ടേജ്-ആശ്രിതത്വം സോഡിയം ചാനലുകൾ).

തൽഫലമായി, നാഡി ചാലകത തടസ്സപ്പെടുകയും ചലനവും സംവേദനക്ഷമതയും ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യുന്നു. സാക്സിടോക്സിൻ, സിഗ്വാടോക്സിൻ എന്നിവയും ഇവയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു സോഡിയം ചാനലുകൾ, അങ്ങനെ നാഡി ചാലകത്തെ സ്വാധീനിക്കുകയും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ചിത്രം പ്രകടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.