നിര്വചനം
R-OH എന്ന പൊതു രാസഘടനയുള്ള ഒരു കൂട്ടം ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ് മദ്യം. ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പ് (OH) ഒരു അലിഫാറ്റിക് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു കാർബൺ ആറ്റം. ആരോമാറ്റിക് ആൽക്കഹോളുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു ഫിനോൾസ്. അവ ഒരു പ്രത്യേക കൂട്ടം പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. ജലത്തിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളായി മദ്യം ലഭിക്കും (എച്ച്
2
O) ഇതിൽ a ഹൈഡ്രജന് ആറ്റത്തെ ഒരു ഓർഗാനിക് റാഡിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. അവ പകരക്കാരനായി കണക്കാക്കാം (ഹൈഡ്രോക്സൈലേറ്റഡ്) ആൽക്കെയ്നുകൾ.
വ്യാഖ്യാനങ്ങൾ
ആൽ‌ക്കഹോളുകളുടെ പേരുകൾ സാധാരണയായി അടിസ്ഥാനവും -ol:
- മീഥെയ്ൻ മെത്തനോൾ
- എഥെയ്ൻ എത്തനോൾ
- പ്രൊപ്പെയ്ൻ പ്രൊപാനോൾ
- ബ്യൂട്ടെയ്ൻ ബ്യൂട്ടനോൾ
- സൈക്ലോഹെക്സെയ്ൻ സൈക്ലോഹെക്സനോൾ
ആൽ‌കൈൽ റാഡിക്കൽ, അവസാനിക്കുന്ന ആൽക്കഹോൾ (ആൽ‌കൈൽ ആൽക്കഹോൾ) എന്നിവയുമായുള്ള മുൻ പദവിയും പൊതുവായതാണ്: മീഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ, എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ, പ്രൊപൈൽ മദ്യം ആരോമാറ്റിക്സ് ഒരു ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പ് വഹിക്കുന്നവയെ വിളിക്കുന്നു ഫിനോൾസ്. അവ മദ്യപാനത്തിൽ പെടുന്നില്ല: ഒരു തന്മാത്രയിൽ നിരവധി ഹൈഡ്രോക്സി ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളെ ഒരു ഡയോൾ എന്നും മൂന്ന് ഗ്രൂപ്പുകളെ ഒരു ട്രയോൾ എന്നും നാല് ഗ്രൂപ്പുകൾ ടെട്രോൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഈ ആൽക്കഹോളുകളെ മോണോഹൈഡ്രിക്, ഡൈഹൈഡ്രിക്, ട്രൈഹൈഡ്രിക്, പോളിയോളുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പിനൊപ്പം സി ആറ്റം എത്ര ആൽക്കൈൽ റാഡിക്കലുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, ആൽക്കഹോളുകളെ പ്രാഥമിക, ദ്വിതീയ, തൃതീയ ആൽക്കഹോളുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ഒരു ആൽക്കൈൽ റാഡിക്കൽ: പ്രാഥമിക മദ്യം
- രണ്ട് ആൽക്കൈൽ റാഡിക്കലുകൾ: ദ്വിതീയ മദ്യം
- മൂന്ന് ആൽക്കൈൽ റാഡിക്കലുകൾ: മൂന്നാമത്തെ മദ്യം
പ്രതിനിധി
ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഉദാഹരണം എഥൈൽ മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ എത്തനോൽ, “മദ്യം” എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. എത്തനോൾ അറിയപ്പെടുന്ന ഉത്തേജകവും ഒപ്പം ലഹരി വൈൻ, ബിയർ, സ്പിരിറ്റ് എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. സി.എച്ച് ഘടനയുള്ള മെത്തനോൾ അല്ലെങ്കിൽ “വുഡ് മദ്യം” (മെഥൈൽ മദ്യം)
3
-OH ഏറ്റവും ലളിതമായ മദ്യമാണ്. ഇത് വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കാം അന്ധത ആകസ്മികമായി കഴിച്ചാൽ. മെതാനോൾ പ്രധാനമായും സാങ്കേതിക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഐസോപ്രോപനോൾ (ഐസോപ്രോപ്പി മദ്യം, പ്രൊപാൻ -2-ഓൾ) a അണുനാശിനി ഉദാഹരണത്തിന്, മദ്യം കൈക്കലുകളിലും കൈ സാനിറ്റൈസറുകളിലും കണ്ടെത്തി.
പ്രോപ്പർട്ടീസ്
- അനുബന്ധങ്ങളേക്കാൾ ധ്രുവമാണ് മദ്യം ആൽക്കെയ്നുകൾ ഹൈഡ്രോക്സി ഗ്രൂപ്പ് കാരണം പ്രത്യേകിച്ചും ഷോർട്ട് ചെയിൻ പ്രതിനിധികൾ നന്നായി തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു വെള്ളം.
- താഴ്ന്ന മദ്യം ദ്രാവകങ്ങളാണ്.
- ദി തിളനില താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നതിനേക്കാൾ ഉയർന്നതാണ് ആൽക്കെയ്നുകൾ കാരണം മദ്യം ഇന്റർ‌മോളികുലാർ ആയി മാറുന്നു ഹൈഡ്രജന് ബോണ്ടുകൾ. ദി തിളനില of തയോളുകൾ ന്റെ ഇലക്ട്രോ നെഗറ്റീവിറ്റിയിലെ വ്യത്യാസം കാരണം ഇത് കുറവാണ് സൾഫർ ഒപ്പം ഹൈഡ്രജന് ചെറുതാണ്.
- മദ്യം ദുർബലമാണ് ആസിഡുകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ന്റെ pKa എത്തനോൽ 16. ആണ് ഫിനോൾസ് കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ളവയാണ്.
പ്രതികരണങ്ങൾ
മദ്യം ശക്തമായ അടിത്തറ ഉപയോഗിച്ച് ഡിപ്രൊട്ടോണേറ്റ് ചെയ്യാനും ശക്തമായ ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടോണേറ്റ് ചെയ്യാനും കഴിയും. കൂടെ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകൾ, ആൽക്കഹോളുകൾ എസ്റ്ററുകളായി മാറുന്നു. ന്യൂക്ലിയോഫിലുകളാണ് മദ്യം. മദ്യം ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ് ആൽഡിഹൈഡുകൾ ഒപ്പം കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകൾ. ബെൻസിൽ ആൽക്കഹോളിനെ ബെൻസാൾഡിഹൈഡിലേക്കും ബെൻസോയിക് ആസിഡിലേക്കും ഓക്സീകരിക്കൽ:
ഫാർമസിയിൽ.
നിരവധി സജീവ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഘടകങ്ങളിൽ ഒരു ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പോലുള്ള ബീറ്റാ-ബ്ലോക്കറുകൾ അറ്റെനോലോൾ ഒപ്പം മെതൊപ്രൊലൊല്. മദ്യവും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു അണുനാശിനി, ലായകങ്ങൾ, എക്സ്ട്രാക്ഷൻ ഏജന്റുകൾ, കെമിക്കൽ സിന്തസിസുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി.
