മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീൻ അളവ് എന്താണ്?

അവതാരിക

മുട്ടയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വസ്തുത മിക്ക ആളുകൾക്കും അറിയാം. എന്നാൽ കോൺക്രീറ്റ് കണക്കുകളിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്?

100 ഗ്രാം മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 13 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബാക്കിയുള്ളവയിൽ പ്രധാനമായും കൊഴുപ്പും വെള്ളവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എം-ക്ലാസ് മുട്ടയ്ക്ക്, പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം അതിനാൽ ഏകദേശം.

6 മുതൽ 8 ഗ്രാം വരെ. ശരീരത്തിന് ഈ മൃഗ പ്രോട്ടീൻ പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ടിഷ്യു നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, പ്രത്യേകിച്ച് പേശികൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം എന്താണ്?

മുട്ട വളരെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ്. സാങ്കേതിക ഭാഷയിൽ, പ്രോട്ടീനുകൾ പ്രോട്ടീനുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ആളുകളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നത്, പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മഞ്ഞക്കരു ആണ്.

അതുകൊണ്ട് തന്നെ മുട്ടയുടെ വെള്ളയേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതാണ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു. ഇതിൽ 1.5 മടങ്ങ് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊഴുപ്പും വിവിധ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിറ്റാമിനുകൾ.

കൊഴുപ്പ് ഭാഗം പ്രധാനമായും രൂപപ്പെടുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ. ഇരുമ്പ് ഒപ്പം ഫോസ്ഫറസ് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാതുക്കളാണ്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പ്രധാനമായും നൽകുന്നു വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി1.

മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ എന്താണ്?

മഞ്ഞക്കരു മുട്ടയുടെ വെള്ളയേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ അൽപ്പം വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു. എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇതാണ് സ്ഥിതി. മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ പ്രോട്ടീന്റെ അംശം മഞ്ഞക്കറിയുടെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം മാത്രമാണ്.

ഇത് പ്രധാനമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു ആൽബുമിൻ വെള്ളവും. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അതിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഫലത്തിൽ ഇല്ല കൊളസ്ട്രോൾ. അതിനാൽ ശുദ്ധമായ മുട്ടയുടെ വെള്ളയും വളരെ കുറവാണ് കലോറികൾ മഞ്ഞക്കരു താരതമ്യം. ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകൾ വളരെ ചെറിയ അളവിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ

മുട്ടയുടെ വലിപ്പം പായ്ക്കറ്റിൽ സൂചിപ്പിക്കണം. എം വലിപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളവയാണ്, സാധാരണയായി 53 ഗ്രാം മുതൽ 63 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുണ്ടാകും. വ്യാസം 41 നും 43,5 മില്ലീമീറ്ററിനും ഇടയിലാണ്.

ശരാശരി, ഈ മുട്ടകളിൽ ഏകദേശം 6 മുതൽ 8 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, അവയിൽ ഏകദേശം 6 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും അര ഗ്രാമും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്. ബാക്കി വെള്ളം.

മൊത്തത്തിൽ, എം വലിപ്പമുള്ള മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 90 അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കലോറികൾ. ഇതും രസകരമാണ്: ഭക്ഷണം പിരമിഡ് എസ് വലിപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ ചെറുതാണ്. അതിനാൽ അവർക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാകും.

53 ഗ്രാമിൽ താഴെ ഭാരമുള്ള മുട്ടകളാണ് സൈസ് എസ് മുട്ടകൾ. അവയുടെ വ്യാസം 41 മില്ലീമീറ്ററിൽ കുറവാണ്. അവയിൽ ആകെ കുറവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കലോറികൾ; ഏകദേശം 77 കിലോ കലോറി മാത്രം.

പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 5-6 ഗ്രാം ആണ്. ബാക്കിയുള്ളവ കൊഴുപ്പ്, ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് പ്രധാനമായും വെള്ളവും. L വലിപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ വലുതാണ്.

അവ പൂർത്തിയാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ഏകദേശം കൂടെ. 63 മുതൽ 73 ഗ്രാം വരെ വലിപ്പമുള്ള XL വലിപ്പമുള്ള മുട്ടകളേക്കാൾ ചെറുതാണ്, അവ വളരെ വലുതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

L വലിപ്പമുള്ള മുട്ടകൾക്ക് 43,5 മുതൽ 45,5 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുണ്ട്. ഇവയിൽ 9 മുതൽ 10 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 8 ഗ്രാം ആണ്.

എല്ലാ മുട്ടകളിലെയും പോലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്. പ്രധാന ഘടകം വെള്ളമാണ്. L വലിപ്പമുള്ള മുട്ടയുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം ഏകദേശം 110 കിലോ കലോറി ആണ്.