വാതരോഗത്തിൽ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പങ്ക്
വാതരോഗത്തിൽ (റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് പോലുള്ളവ) പോഷകാഹാരം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മരുന്ന്, ഫിസിയോതെറാപ്പി കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ശസ്ത്രക്രിയയിലൂടെ ചികിത്സയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്നതും കുടിക്കുന്നതും രോഗത്തിൻറെ ഗതിയിലും നിങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തും. ഇതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്:
വീക്കം നേരിടാൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു
വീക്കം ഒരു വലിയ സംഖ്യ "ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ" ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. സന്ധികളുടെയും അയൽ ഘടനകളുടെയും ടിഷ്യുവിനെ നശിപ്പിക്കുന്ന ആക്രമണാത്മക ഓക്സിജൻ സംയുക്തങ്ങളാണ് ഇവ. വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: അവയ്ക്ക് ഓക്സിജൻ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനും അങ്ങനെ അവയെ നിരുപദ്രവകരമാക്കാനും കഴിയും. പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഈ "റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചറുകൾ" വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ശക്തമായ എല്ലുകൾക്ക് ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും
ബോൺ അട്രോഫി (ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്) ഒരു സാധാരണ വിട്ടുമാറാത്ത അസ്ഥി രോഗമാണ്. പല രോഗങ്ങളെയും പോലെ, ഇത് റുമാറ്റിക് ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു. മറ്റ് റുമാറ്റിക് രോഗങ്ങളുടെ ഒരു സാധാരണ ദ്വിതീയ രോഗം കൂടിയാണിത്. അതിനാൽ, ശക്തമായ അസ്ഥികൾക്ക് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ആദ്യം മുതൽ തന്നെ ഭക്ഷണക്രമം നൽകണം.
വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ ആവശ്യകത ഭാഗികമായി മാത്രമേ ഭക്ഷണം (മത്തി, സാൽമൺ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, കൂൺ മുതലായവ) ഉൾക്കൊള്ളുന്നുള്ളൂ. സൂര്യപ്രകാശം ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വന്തം ഉൽപാദനമാണ് പ്രധാന സംഭാവന നൽകുന്നത്.
ഊർജ്ജ ആവശ്യകതകൾ മാറ്റി
എന്നിരുന്നാലും, അനുയോജ്യമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം - സംയുക്ത സംരക്ഷണം പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ് - രോഗികൾക്ക് വളരുന്ന കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും.
വാതരോഗത്തിന് പ്രത്യേക ഭക്ഷണമുണ്ടോ?
ചുരുക്കത്തിൽ, നിർദ്ദിഷ്ട റുമാറ്റിസം ഡയറ്റുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തിയെ നിർണ്ണായകമായി വിലയിരുത്താൻ ഇതുവരെ സാധ്യമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, വാതരോഗത്തിനുള്ള പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ചില പൊതുവായ ശുപാർശകൾ നൽകാം. വീക്കം സംബന്ധമായ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയാനും പൊതുവായ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അവ സഹായിക്കും.
ആരോഗ്യകരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണക്രമം സാധാരണയായി വാതരോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ആവശ്യമായ അളവിൽ ലഭിക്കാനുള്ള സാധ്യത നല്ലതാണ് - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ഭക്ഷണത്തിലും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രസക്തമായ എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും (ബൾക്ക്, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ) അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതിനാൽ പ്ലേറ്റിലെ വൈവിധ്യം ആരോഗ്യകരമാണ് - വാതരോഗം ബാധിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് പോലും.
മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം മിതമായ അളവിൽ മാത്രം കഴിക്കുക! ഈ ഉപദേശം റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് മാത്രമല്ല, എല്ലാ കോശജ്വലന റുമാറ്റിക് രോഗങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്. കാരണം: മാംസം, സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾക്ക് ആക്കം കൂട്ടും. മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡ് ശരീരത്തിൽ വീക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന മെസഞ്ചർ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഐക്കോസനോയ്ഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
|
ഭക്ഷണം |
അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം |
|
|
ഓരോ സേവനത്തിനും |
100 ഗ്രാം |
|
|
ചിക്കൻ റാഗൗട്ട് |
1600 മില്ലിഗ്രാം (400 ഗ്രാമിന്) |
400 മി |
|
സൂപ്പ് ചിക്കൻ |
1095 മില്ലിഗ്രാം (150 ഗ്രാമിന്) |
730 മി |
|
പൊരിച്ച കോഴി |
851 മില്ലിഗ്രാം (370 ഗ്രാമിന്) |
230 മി |
|
തൈലം |
749 മില്ലിഗ്രാം (70 ഗ്രാമിന്) |
1070 മി |
|
പന്നിയിറച്ചി കരൾ |
650 മില്ലിഗ്രാം (125 ഗ്രാമിന്) |
520 മി |
|
കിടാവിന്റെ മുളകും |
480 മില്ലിഗ്രാം (150 ഗ്രാമിന്) |
320 മി |
|
പന്നിയിറച്ചി ഗുലാഷ് |
345 മില്ലിഗ്രാം (155 ഗ്രാമിന്) |
230 മി |
|
കിടാവിന്റെ മാംസം |
330 മില്ലിഗ്രാം (150 ഗ്രാമിന്) |
220 മി |
|
ചിക്കൻ ബർഗർ |
270 മില്ലിഗ്രാം (150 ഗ്രാമിന്) |
180 മി |
|
ലാർഡ് |
255 മില്ലിഗ്രാം (15 ഗ്രാമിന്) |
1700 മി |
|
ഈൽ |
225 മില്ലിഗ്രാം (150 ഗ്രാമിന്) |
150 മി |
|
പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ |
150 മില്ലിഗ്രാം (300 ഗ്രാമിന്) |
50 മി |
|
സഹിക്കാനേ |
84 മില്ലിഗ്രാം (140 ഗ്രാമിന്) |
|
|
ഗൈറോസ് |
62.5 മില്ലിഗ്രാം (125 ഗ്രാമിന്) |
50 മി |
|
ബീഫ് |
60 മില്ലിഗ്രാം (150 ഗ്രാമിന്) |
40 മി |
|
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ |
38 മില്ലിഗ്രാം (19 ഗ്രാമിന്) |
200 മി |
|
മുട്ട |
36 മില്ലിഗ്രാം (60 ഗ്രാമിന്) |
60 മി |
|
ലാൻഡ്ജഗർ |
30 മില്ലിഗ്രാം (30 ഗ്രാമിന്) |
100 മി |
|
പാൽ (1.5% കൊഴുപ്പ്) |
15 മില്ലിഗ്രാം (150 ഗ്രാമിന്) |
10 മി |
ഉറവിടം: DEBInet "വാതരോഗം - പോഷകാഹാരം"
മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണോ?
ആകസ്മികമായി, സസ്യാഹാരങ്ങളിൽ അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ് ഇല്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ചില വാതരോഗികൾ സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്നത്. ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:
- ലാക്ടോ-വെജിറ്റേറിയൻമാർ മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട എന്നിവയോട് "ഇല്ല" എന്ന് പറയുന്നു, എന്നാൽ പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും അല്ല.
- Ovo-lacto-vegetarians സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പുറമേ പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവ സ്വയം അനുവദിക്കുന്നു.
- പെസ്‌കോ-വെജിറ്റേറിയൻമാർ (അല്ലെങ്കിൽ പെസ്‌കാരിയൻമാർ) അവരുടെ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള വളരെ സജീവമായ കോശജ്വലന വാതരോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ജാഗ്രത നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: ഇത് പ്രോട്ടീൻ തകരാർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇടയാക്കും! അതിനാൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളും അതിനാൽ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളും പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഇരുമ്പിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടം കൂടിയാണ് മാംസം.
റുമാറ്റിസം ഭക്ഷണക്രമം: നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്?
ലിൻസീഡ്, റാപ്സീഡ്, സോയാബീൻ, വാൽനട്ട്, ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ തുടങ്ങിയ സസ്യ എണ്ണകളും വാതരോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വിലപ്പെട്ട സംഭാവന നൽകുന്നു. അവ ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഇത് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡാണ്, ഇത് ശരീരത്തിൽ ഇക്കോസപെന്റനോയിക് ആസിഡായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു - മറ്റൊരു ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ്. ഈ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു (ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി), അതിനാൽ അവ തീർച്ചയായും വാതം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായിരിക്കണം.
വാതം ഭക്ഷണത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തണം: കറി, വെളുത്തുള്ളി, കാരവേ, ഇഞ്ചി എന്നിവയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്. അതിനാൽ അവ രുചിയുടെ കാരണങ്ങളാൽ വിഭവങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ മാത്രമല്ല അനുയോജ്യം.
റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്: കാപ്പിയും മദ്യവും
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഭാഗമാകാൻ കാപ്പിക്ക് കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പ്രധാനമായും നിങ്ങളുടെ ദ്രാവക ആവശ്യകതകൾ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത ഹെർബൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ടീ ഉപയോഗിച്ച് മൂടണം.
നിങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ എത്രത്തോളം മദ്യം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് എന്ന് ഡോക്ടറുമായി ചർച്ച ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
റുമാറ്റിസം പോഷകാഹാരം: ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ നുറുങ്ങുകൾ
- കൊഴുപ്പുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളായ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, പന്നിയിറച്ചി കരൾ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം, സോസേജുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. ഒന്നോ രണ്ടോ ഭാഗം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് മതി. ആഴ്ചയിൽ നാലിൽ കൂടുതൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
- പാലിന്റെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (ഉദാ: കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ, കൊഴുപ്പ് നീക്കിയ തൈര്).
- ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോഴും തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ സസ്യ എണ്ണകൾ പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് വാൽനട്ട്, ലിൻസീഡ്, സോയാബീൻ, റാപ്സീഡ് ഓയിൽ എന്നിവയ്ക്ക് ബാധകമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ഇ നൽകുന്നു - ഒരു പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.
- ധാന്യങ്ങളുടെയും ധാന്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും കാര്യം വരുമ്പോൾ (മാവ്, റൊട്ടി, പാസ്ത, അരി എന്നിവ പോലുള്ളവ), മുഴുവൻമീൽ ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് വൈറ്റമിൻ, മിനറൽസ്, ഫൈബർ എന്നിവ നൽകുന്നു, അവ വൈറ്റ് ഫ്ലോർ വേരിയന്റിൽ ഇല്ല. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നേരം വയറുനിറഞ്ഞതായി തോന്നും.
- സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം, തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. രണ്ടാമത്തേതിൽ സാധാരണയായി പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, ധാരാളം ഉപ്പ്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഇവയെല്ലാം വളരെ ആരോഗ്യകരമല്ല.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടങ്ങളും അനിഷ്ടങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുക. റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസിനുള്ള മത്സ്യം പോലെ ആരോഗ്യകരമാണ് - നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, മത്തി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ പതിവായി കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ നിർബന്ധിക്കരുത്. ഫിഷ് ഓയിൽ ഗുളികകൾ ഒരു ബദലായിരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി എത്രത്തോളം നിങ്ങൾക്ക് ചർച്ച ചെയ്യാം.
