Malic ആസിഡ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശുദ്ധമായ മാലിക് ആസിഡ് പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമാണ്. ലാറ്റിൻ (ആപ്പിൾ) എന്നതിൽ നിന്നാണ് ആസിഡിന്റെ പേര് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, കാരണം ഇത് 1785 ൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ആദ്യം വേർതിരിക്കപ്പെട്ടു. ഘടനയും ഗുണങ്ങളും മാലിക് ആസിഡ് (C4H6O5, Mr = 134.1 g/mol) ഹൈഡ്രോക്സി കാർബോക്സിലിക് ആസിഡുകളിൽ പെടുന്ന ഒരു ഓർഗാനിക് ഡൈകാർബോക്സിലിക് ആസിഡാണ് . ഇത് ഒരു വെള്ളയായി നിലനിൽക്കുന്നു ... Malic ആസിഡ്