ഉല്പന്നങ്ങൾ
പാനീയങ്ങൾ, ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (E 952) എന്നിവയിൽ സൈക്ലേറ്റ് കാണപ്പെടുന്നു. ചെറിയ രൂപത്തിലും ഇത് ലഭ്യമാണ് ടാബ്ലെറ്റുകൾ, പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവകം. 1930 കളിൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ സൈക്ലേറ്റ് ആദ്യമായി സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുകയും 1940 കളിൽ പേറ്റന്റ് നേടുകയും ചെയ്തു.
ഘടനയും സവിശേഷതകളും
സൈക്ലോമേറ്റ് സൈക്ലോഹെക്‌സിൽസൾഫാമിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ അനുബന്ധ സോഡിയം അല്ലെങ്കിൽ കാൽസ്യം ഉപ്പ് ആണ്:
- സൈക്ലോഹെക്‌സിൽസൾഫാമിക് ആസിഡ് (ആസിഡ്, സി6H13ഇല്ല3എസ്, എംr = 179.2 ഗ്രാം / മോഡൽ)
- സോഡിയം സൈക്ലേറ്റ് (സോഡിയം ഉപ്പ്, സി6H12NNaO3എസ്, എംr = 201.2 ഗ്രാം / മോഡൽ)
- കാൽസ്യം സൈക്ലമേറ്റ് (കാൽസ്യം ഉപ്പ്, സി12H24CaN2O6S2, എംr = 396.5 ഗ്രാം / മോഡൽ)
സൈക്ലേറ്റുകൾ കൃത്രിമമായി നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. അവ വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടികളായി നിലനിൽക്കുന്നു, നിറമില്ലാത്തതും മണമില്ലാത്തതും വളരെ ലയിക്കുന്നതുമാണ് വെള്ളം.
ഇഫക്റ്റുകൾ
സൈക്ലേമേറ്റിന് മധുരമുണ്ട് രുചി. ഇത് ടേബിൾ ഷുഗറിനേക്കാളും (സുക്രോസ്) 30 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതാണ് രുചി കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. സൈക്ലേമേറ്റ് കലോറി രഹിതവും പല്ലിൽ സൗമ്യവുമാണ്.
ഉപയോഗത്തിനുള്ള സൂചകങ്ങൾ
ഒരു കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമായും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായും.
മരുന്നിന്റെ
പാക്കേജ് ഉൾപ്പെടുത്തൽ അനുസരിച്ച്. സൈക്ലേമേറ്റ് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ വളരെ മധുരമുള്ളതിനാൽ, മധുരത്തിനായി ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമാണ്.
പ്രത്യാകാതം
സൈക്ലേറ്റ് അധികാരികൾ സഹനീയമായി കണക്കാക്കുന്നു. എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളെയും പോലെ, സൈക്ലേറ്റിന്റെ സുരക്ഷ വിവാദമാണ്.
