ആരോഗ്യകരമായ ഡയറ്റ്: എന്തിനുവേണ്ടിയാണ്?

വ്യക്തമായ ഉത്തരം: ജീവിതത്തിലും ജീവിത നിലവാരത്തിലും നേട്ടം! ശരിയാണ്, "ആരോഗ്യമുള്ളത്" എന്നത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഒരു പ്രവണതയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം - പൊതുവെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി പോലെ - പലർക്കും വളരെ സമയമെടുക്കുന്നു. ഇതിനോട് ഒരാൾക്ക് വ്യക്തമായി പറയാൻ കഴിയും: എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി അസുഖം സമയമെടുക്കുന്നതും വേദനാജനകവും ചെലവേറിയതുമാണ്; അത് ജീവിത നിലവാരം കുറയ്ക്കുകയും ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു! 2004-ലെ പോഷകാഹാര റിപ്പോർട്ടിൽ ജർമ്മൻ സൊസൈറ്റി ഫോർ ന്യൂട്രീഷൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, മൂന്നിൽ രണ്ട് മരണങ്ങളിലും പോഷകാഹാരത്തിന് ഒരു പങ്കുണ്ട്. ജർമ്മനിയിൽ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളും മാരകമായ മുഴകളുമാണ് വർഷങ്ങളായി മരണത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണങ്ങൾ. മാറ്റങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമം ഈ രോഗങ്ങളുടെ സംഭവവികാസത്തെയും വികാസത്തെയും ഗുണപരമായി സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയും.

അമിതവണ്ണം

യൂറോപ്യൻ യൂണിയന്റെ ഒരു കണക്കുകൂട്ടൽ കാണിക്കുന്നത് 13 മരണങ്ങളിൽ ഒരെണ്ണമെങ്കിലും ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം എന്നാണ് അമിതഭാരം or അമിതവണ്ണം (രോഗബാധിതമായ പൊണ്ണത്തടി). 2004-ലെ മൊത്തം മരണങ്ങളുടെ എണ്ണമായി പരിവർത്തനം ചെയ്താൽ, ഇത് ജർമ്മനിയിൽ മാത്രം 62,943 മരണങ്ങൾ ആയിരിക്കും. വർദ്ധിച്ച മരണനിരക്ക് കുറഞ്ഞ ആയുർദൈർഘ്യത്തിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു: ഫ്രെമിംഗ്ഹാമിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ അനുസരിച്ച് ഹാർട്ട് സ്റ്റഡി, അമിതഭാരം മുൻകാല അവസ്ഥകളില്ലാത്ത സ്ത്രീകൾ സാധാരണ ഭാരമുള്ള സ്ത്രീകളേക്കാൾ 3.1 വയസ്സ് മുതൽ 40 വർഷം മുമ്പ് മരിക്കുന്നു. പുരുഷന്മാർക്ക് ഇത് 2.6 വർഷമാണ്. കൂടെ സ്ത്രീകൾ അമിതവണ്ണം ശരാശരി 7.0 വർഷം പോലും കുറവ്, പൊണ്ണത്തടിയുള്ള പുരുഷന്മാർ 6.9 വർഷം.

"മാരകമായ ക്വാർട്ടറ്റ്"

ടൈപ്പ് 2 ൽ നിരവധി വർഷത്തെ ജീവിതവും നഷ്ടപ്പെടുന്നു പ്രമേഹം മെലിറ്റസ്, ഇത് പ്രാഥമികമായി ഒരു ദരിദ്രൻ മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത് ഭക്ഷണക്രമം, പല ദ്വിതീയ രോഗങ്ങളും ഗുരുതരമായ വൈകിയ പ്രത്യാഘാതങ്ങളും കാരണം. ഈ മെറ്റബോളിക് ഡിസോർഡർ ഇല്ലാത്തവരേക്കാൾ പ്രമേഹരോഗികളുടെ ആയുർദൈർഘ്യം 12 വർഷം കുറവാണെന്ന് കാനഡയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പഠനം നിർണ്ണയിച്ചു. അമിതവണ്ണം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഉയർന്ന രക്തം ഗ്ലൂക്കോസ് രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് അടുത്ത ബന്ധമുള്ളവയാണ്, അവ ഒരുമിച്ച് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ഇവയെ വിളിക്കുന്നു മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം അല്ലെങ്കിൽ "മാരകമായ ക്വാർട്ടറ്റ്." തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മരണകാരണങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഹൃദയം ആക്രമണങ്ങളും സ്ട്രോക്കുകളും. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം (രക്താതിമർദ്ദം) ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖത്തിനുള്ള അപകട ഘടകമെന്ന നിലയിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ലോകം ആരോഗ്യം ഓർഗനൈസേഷൻ (ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ) കണക്കാക്കുന്നത് വികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ മരണങ്ങളിൽ 20 ശതമാനവും കാരണമാണ് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ലെവലുകൾ. അമിതമായ കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടവയിൽ ലെവലുകൾ രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ് അപകട ഘടകങ്ങൾ. വീണ്ടും, രണ്ട് ഘടകങ്ങളും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: വളരെയധികം കലോറികൾ, വളരെയധികം കൊഴുപ്പുകൾ, വളരെയധികം ടേബിൾ ഉപ്പ്.

ഒസ്ടിയോപൊറൊസിസ്

ജർമ്മനിയിലെ മരണകാരണം പൂർണ്ണമായും കുറച്ചുകാണുന്നു ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്. തീർച്ചയായും, ഈ ഏറ്റവും സാധാരണമായ അസ്ഥി രോഗം മരണ സർട്ടിഫിക്കറ്റിൽ ഒരിക്കലും പ്രത്യക്ഷപ്പെടില്ല. എന്നാൽ 80 മുതൽ 90 ശതമാനം വരെ തുടയെല്ലിനും ഇത് കാരണമാകുമെന്ന് വിദഗ്ധർ കണക്കാക്കുന്നു കഴുത്ത് ഒപ്പം വെർട്ടെബ്രൽ ബോഡി 65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള സ്ത്രീകളിൽ ഒടിവുകൾ ഇടുപ്പ് സന്ധി ആദ്യത്തെ ആറ് മാസങ്ങളിൽ 20 മുതൽ 25 ശതമാനം വരെ മരണസാധ്യതയുണ്ട്.

വീണ്ടും, ഭക്ഷണത്തിലൂടെ വളരെയധികം നേടാൻ കഴിയും - പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുപ്പത്തിൽ: സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണക്രമം കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിന് ഡി ,. വിറ്റാമിൻ സി യുടെ വികസനത്തെ എതിർക്കുന്നു ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്.

ഈ കണക്കുകളുടെ വ്യക്തമായ ബാലൻസ്

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സമയം നിക്ഷേപിക്കുന്നതിന് ഇത് പ്രതിഫലം നൽകുന്നു - പൊതുവെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയിലെന്നപോലെ! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആരാണ് നേരത്തെ മരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് വർഷങ്ങൾ കൂടി രോഗിയായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു? Heike Brinkmann-Reitz, Ernährungsexpertin ജർമ്മൻ ഗ്രീൻ ക്രോസ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത അസോസിയേഷനുമായി. (DGK), അതിനാൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: "ചെറിയ മാറ്റങ്ങളോടെ ഉടൻ ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉദാഹരണത്തിന് ബ്രാറ്റ്വർസ്റ്റിന് പകരം ഒരു ക്രിസ്പ് സാലഡ്, എലിവേറ്ററിന് പകരം പടികൾ കയറുക!" ഉറവിടം: ക്രോക്ക്, എ., വാൾസ്, എ.: ഭക്ഷണ സംബന്ധമായ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മരണനിരക്ക്. ഇൻ: DGE (ed.): Ernährungsbericht 2004. Bonn 2004, pp. 94-115.