എൽഡർഫ്ലവർ സിറപ്പ്

ഉല്പന്നങ്ങൾ

എൽഡർഫ്ലവർ സിറപ്പ് പലചരക്ക് കടകളിൽ ലഭ്യമാണ്. വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും ഇത് പലപ്പോഴും വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എൽഡർഫ്ലവർ തണ്ടുകൾ കാട്ടുചെടികളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്നു (ഫോട്ടോ). സിട്രിക് ആസിഡ് തുറന്ന കുപ്പികളിൽ ഫാർമസികളിലും ഫാർമസികളിലും ലഭ്യമാണ്. വെളുത്ത ഗ്ലാസ് പുതിയ കുപ്പികൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഡിസ്റ്റിലറികളിൽ വാങ്ങാം.

പ്രൊഡക്ഷൻ

ഏകദേശം 4 ലിറ്റർ സിറപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (ഹാൻസെലറിന് ശേഷം എഡിറ്റ് ചെയ്തത്):

എൽഡർഫ്ലവർ നിൽക്കുന്നു 15
വെള്ളം 3 ലിറ്റർ
പഞ്ചസാര 2 കിലോ
സിട്രിക് ആസിഡ് 60 ഗ്രാം
ലെമൊംസ് 3
  • തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൂടെ സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പഞ്ചസാര, പിന്നെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
  • നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
  • കഷ്ണങ്ങളും എൽഡർഫ്ലവറുകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, അടച്ച് രണ്ട് ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
  • അതിനുശേഷം, പൂക്കളും നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക, പൂർത്തിയായത് കുപ്പിയിലാക്കുക എല്ദെര്ബെര്ര്യ് സിറപ്പ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിക്കുക.
  • തീയതി സഹിതം ലേബൽ ഒട്ടിക്കുക.
  • ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന സിറപ്പ് കുറഞ്ഞത് ആറ് മാസമെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കും.

കുറിപ്പുകൾ:

ഇഫക്റ്റുകൾ

മൂപ്പൻ പൂക്കൾ സിറപ്പിന് സുഖകരമായ സൌരഭ്യവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ആരോഗ്യം- ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ പോലുള്ള ചേരുവകൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. നാരങ്ങയിലും സിട്രിക് ആസിഡിലും ഉണ്ട് പ്രിസർവേറ്റീവ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ക്ലാരിഫൈയിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഒരു പുളിച്ച പകരും രുചി. മധുരത്തിനും സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമായി പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.

ആപ്ലിക്കേഷന്റെ ഫീൽഡുകൾ

ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയമായും ദാഹശമനിയായും. ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ ഒരു ഘടകമായി, ഉദാഹരണത്തിന് പ്രോസെക്കോയ്‌ക്കൊപ്പം. ഒരു ഡയഫോറെറ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു തണുത്ത ഒപ്പം പനി പ്രതിവിധി സാധാരണമല്ല. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ഉണങ്ങിയ എൽഡർഫ്ലവറുകൾ ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ ആയി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

മരുന്നിന്റെ

സിറപ്പ് കലർത്തി വെള്ളം ഒരു കൂൾ ഡ്രിങ്ക് ആയി നൽകാം, ഒരുപക്ഷേ ഐസ്.

മുൻകരുതലുകൾ

ശുദ്ധമായ സിട്രിക് ആസിഡ് ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം, കാരണം ഇത് പ്രകോപിപ്പിക്കും ത്വക്ക്, കഫം ചർമ്മവും ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ. ഇത് തുമ്മൽ പ്രകോപിപ്പിക്കലിനും ചുമയ്ക്കും കാരണമായേക്കാം. കണ്ണുകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, കാരണം കഠിനമാണ് കണ്ണിന്റെ പ്രകോപനം ഫലം ഉണ്ടായേക്കാം. പർവത ചാരം (റോവൻ) പോലുള്ള മറ്റ് കുറ്റിച്ചെടികളും സമാനമായി പൂക്കുന്നു എല്ദെര്ബെര്ര്യ്. യൂറോപ്പ് സ്വദേശിയായ കറുത്ത മൂപ്പന്റെ (എൽ.) പൂക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഫലങ്ങൾ

എൽഡർഫ്ലവർ സിറപ്പ് അസിഡിറ്റി ഉള്ളതും ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയതുമാണ്. ആസിഡും പഞ്ചസാരയും പിഎച്ച് കുറയ്ക്കുന്നു വായ പല്ലിന്റെ ധാതുവൽക്കരണത്തിനും കാരണമാകുന്നു ഇനാമൽ, ഇത് ഡെന്റൽ എറോഷൻ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും ഒപ്പം പല്ല് നശിക്കൽ.