ചീരയിൽ എത്ര ഇരുമ്പ് ഉണ്ട്?

ചില തെറ്റിദ്ധാരണകൾ ആയിരക്കണക്കിന് ആളുകളുടെ ജീവിതത്തെ മാറ്റിമറിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, കുട്ടിക്കാലത്ത്, നിങ്ങൾ ചീര കഴിക്കണമെന്ന് കേട്ടിട്ടുണ്ട്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഇരുമ്പ്, ശരിയല്ലേ? എന്നാൽ ഇതൊരു തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്: 100 വർഷം മുമ്പ്, ഒരു പോഷകാഹാര പട്ടിക എഴുതുമ്പോൾ ഒരാൾ ഒരു ദശാംശ സ്ഥാനത്ത് തെറ്റ് വരുത്തി. അന്നുമുതൽ, ചീരയുടെ ക്രെഡിറ്റ് 10 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ് ഇരുമ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ.

ചീരയിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം

യഥാർത്ഥ ഇരുമ്പ് 2.9 ഗ്രാം ചീരയിൽ 100 മില്ലിഗ്രാമിന്റെ ഉള്ളടക്കം പെട്ടെന്ന് 29 മില്ലിഗ്രാം ആയി. ഈ കോമ പിശക് ഇതുപോലുള്ള തലമുറകളിലൂടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ചീരയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ കണ്ടെത്തി മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2 ,. ഫോളിക് ആസിഡ്.

ഈ പച്ചക്കറി ഇപ്പോഴും ഇരുമ്പിന്റെ താരതമ്യേന നല്ല സ്രോതസ്സായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഓക്സലിക് ആസിഡ്, ഇത് തടയുന്നു ആഗിരണം കുടലിലെ ഇരുമ്പിന്റെ. അതിനാൽ, ചീരയിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പ് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് മികച്ച രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. നേരെമറിച്ച്, മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പ് കുടലിൽ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് തടയുക

എല്ലാത്തിലും അൽപ്പം! കാരണം നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമം, നിങ്ങൾ കഷ്ടിച്ച് ഒരു ലഭിക്കാനുള്ള റിസ്ക് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്. ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഗോതമ്പ് തവിട്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പിസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അമരന്ത്.

ചീരയുടെ ഉത്ഭവം

വഴിയിൽ, ചീരയുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഇനിപ്പറയുന്ന സിദ്ധാന്തമുണ്ട്: ഒരുപക്ഷേ, പച്ചക്കറി ചെടി പേർഷ്യയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, ആദ്യം മൂറിലൂടെ സ്പെയിനിൽ എത്തി, അവിടെ നിന്ന് എല്ലാ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും വ്യാപിച്ചു. ഇന്ന്, യുഎസ്എ, നെതർലാൻഡ്സ്, സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഉൽപ്പാദന രാജ്യങ്ങൾ.