മഞ്ഞൾ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്നു. ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി റൈസോമുകൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത് ചൈന, ഇന്ത്യ, ഇന്തോനേഷ്യ, മലേഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, മഡഗാസ്കർ.
മഞ്ഞൾ: ഔഷധമായി വേര്
In ഹെർബൽ മെഡിസിൻ, മുഴുവൻ ഭൂഗർഭ rhizome മഞ്ഞൾ (Curcumae longae rhizoma) ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദ്വിതീയ റൈസോമുകൾ അരിഞ്ഞതും ഉണക്കിയതുമാണ്.
ചെടി ഉണങ്ങി, ചൂടോടെ ചുട്ടതിനുശേഷം റൈസോം വിളവെടുക്കുന്നു വെള്ളം, എന്നിട്ട് ഉണക്കി. ചുരണ്ടൽ ചെടി മുളയ്ക്കുന്നത് തടയുക എന്നതാണ്.
മഞ്ഞൾ - സാധാരണ സവിശേഷതകൾ
മഞ്ഞൾ വളരെ സാമ്യമുള്ള ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് ഇഞ്ചി. ഇതിന് രോമിലതയില്ലാത്തതും ഏകദേശം സമാന്തര ഇല സിരകളുള്ളതുമായ അടിവശം, വളരെ വലുതും വീതിയുള്ളതുമായ ഇലകൾ ഉണ്ട്. മൂന്ന് ഇതളുകളുള്ള താരതമ്യേന വലിയ മഞ്ഞ പൂക്കൾ നീളമേറിയ സ്പൈക്കുകളിലാണുള്ളത്.
ചെടി വികസിക്കുന്നത് മാംസളമായ ഒരു റൈസോമിൽ നിന്നും (റൂട്ട്‌സ്റ്റോക്ക്) നിരവധി ദ്വിതീയ റൈസോമുകളിൽ നിന്നുമാണ്, അവയ്ക്ക് പുറത്ത് തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പാളിയും അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുർകുമിനോയിഡുകൾ കാരണം ഉള്ളിൽ ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞയുമാണ്.
മഞ്ഞളിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ
ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മെറ്റീരിയൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിരല്15 മില്ലിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള ദ്വിതീയ റൈസോമുകളും ചെടിയുടെ പ്രധാന മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള റൈസോമുകളും വളരുക 4 സെ.മീ വരെ നീളം. റൂട്ട് ശകലങ്ങൾ മഞ്ഞ-തവിട്ട് മുതൽ ചാര-തവിട്ട് വരെ പുറംഭാഗത്ത് നിറമുള്ളതുമാണ്, ഇതിന് കാരണം ചുരണ്ടൽ വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം. ബ്രേക്ക് പോയിന്റുകളിൽ, വേരുകൾ ഒരേപോലെ ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ നിറവും ചെറുതായി തിളങ്ങുന്നതുമാണ്.
മഞ്ഞൾ ഒരു മങ്ങിയ, മസാലകൾ-സുഗന്ധമുള്ള ഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ആസ്വദിച്ച്- ബുദ്ധി, റൂട്ട് കയ്പേറിയതും കത്തുന്ന ചൂടുള്ള.
