മുലപ്പാൽ: പോഷകങ്ങൾ, പ്രതിരോധ കോശങ്ങൾ, രൂപീകരണം

എങ്ങനെയാണ് മുലപ്പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്?

മുലപ്പാലിന്റെ ഉൽപ്പാദനവും പുറന്തള്ളലും (സ്രവത്തെ) മുലയൂട്ടൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. സസ്തനഗ്രന്ഥികളാണ് ഈ ചുമതല നിർവഹിക്കുന്നത്. ഈസ്ട്രജൻ, പ്രോജസ്റ്ററോൺ, ഹ്യൂമൻ പ്ലാസന്റൽ ലാക്ടോജൻ (എച്ച്പിഎൽ), പ്രോലക്റ്റിൻ എന്നീ ഹോർമോണുകൾ ഗർഭാവസ്ഥയിൽ തന്നെ മുലയൂട്ടലിനായി മുലപ്പാൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ജനനത്തിനു ശേഷം, പ്ലാസന്റയുടെ ചൊരിയുന്നത് ഈസ്ട്രജന്റെയും പ്രൊജസ്റ്ററോണിന്റെയും അളവ് അതിവേഗം കുറയുകയും പ്രോലാക്റ്റിന്റെ അളവ് ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നതു വരെ പാൽ ഉൽപാദനം ആരംഭിക്കുന്നില്ല.

ശരിയായ സമയത്ത് ശരിയായ ഹോർമോണുകൾക്ക് പുറമേ, പാലിന്റെ ഒഴുക്ക് സജീവമാക്കുന്നതിന് ഒരു പതിവ് മുലയൂട്ടൽ ഉത്തേജനം ആവശ്യമാണ്. കാരണം, കുഞ്ഞ് സ്ഥിരമായി മുലയിൽ ഘടിപ്പിക്കുകയും മുലക്കണ്ണുകളിൽ ശക്തമായി മുലകുടിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ മാത്രമേ ശരീരം പ്രോലക്റ്റിൻ പുറത്തുവിടുന്നത് തുടരുകയുള്ളൂ, അങ്ങനെ ഉത്പാദനം നിലയ്ക്കില്ല. കൂടാതെ, "കഡിൽ ഹോർമോൺ" ഓക്സിടോസിൻ പാൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഗ്രന്ഥികളുടെ കോശങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു - കോശങ്ങൾ ചുരുങ്ങുകയും പാൽ നാളങ്ങളിലേക്ക് പാൽ അമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുലപ്പാൽ: ഘടന

വെള്ളത്തിന് പുറമേ, മുലപ്പാലിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• പാൽ പഞ്ചസാര (ലാക്ടോസ്)
• കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
• പ്രോട്ടീനുകൾ (പ്രോട്ടീൻ)
• കൊഴുപ്പ്
• വിറ്റാമിനുകൾ
• ധാതുക്കൾ
• കാർബോക്സിലിക് ആസിഡ്
• ഹോർമോണുകൾ
• എൻസൈമുകൾ
• വളർച്ച ഘടകങ്ങൾ
• അമ്മയുടെ രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങൾ

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത്, നിറവും സ്ഥിരതയും മാത്രമല്ല, ഘടനയും മാറുന്നു: മുലപ്പാലിൽ അൽപ്പം കുറവ് പ്രോട്ടീനും കുറച്ച് ലാക്ടോസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതൽ കലോറിയും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും തുടക്കത്തിൽ രൂപപ്പെട്ട കൊളസ്‌ട്രത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മുലയൂട്ടൽ ഭക്ഷണത്തിനുള്ളിലും സാന്ദ്രത വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: അതിനാൽ, ആദ്യത്തെ സിപ്പുകളിൽ, കുഞ്ഞിന് പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീനുകളും ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ലഭിക്കുന്നു, പിന്നീട് മാത്രമേ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന ഊർജ്ജവും ഉള്ള പാൽ ലഭിക്കൂ.

രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ ഉയർന്ന അനുപാതം (അടുത്ത ഭാഗവും കാണുക) മുലപ്പാൽ, കന്നിപ്പാൽ എന്നിവ കുട്ടിക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതാക്കുന്നു: അമ്മയുടെ രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങൾ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് അതിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

മുലപ്പാൽ: ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ

വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും കൂടാതെ, മുലപ്പാലിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രധാന രോഗപ്രതിരോധ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്:

• ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻസ് (IgA, IgG, IgM, IgD)
• കോംപ്ലിമെന്റ് സിസ്റ്റം: പകർച്ചവ്യാധികളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയുന്ന വിവിധ പ്ലാസ്മ പ്രോട്ടീനുകളുടെ സിസ്റ്റം.
• ലൈസോസൈം: ബാക്ടീരിയ കോശ സ്തരങ്ങളെ അലിയിക്കാൻ കഴിയുന്ന എൻസൈം
• ലാക്ടോഫെറിൻ: ഇരുമ്പിനെ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രോട്ടീൻ, അതിനാൽ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് വളർച്ചയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല
• ലാക്ടോപെറോക്സിഡേസ്
• ഫൈബ്രോനെക്റ്റിൻ: വീക്കം നേരെ
• ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീനുകൾ: ബാക്ടീരിയകളുടെയും വൈറസുകളുടെയും അറ്റാച്ച്മെന്റ് തടയുന്നു
• ഒലിഗോസാക്രൈഡുകൾ
• ആന്റിമൈക്രോബയൽ പദാർത്ഥങ്ങൾ

അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിന് മുലപ്പാലിലെ മറ്റൊരു പ്രധാന സജീവ ഘടകം തെളിയിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു: ഗ്ലിസറോൾ മോണോലോറിയേറ്റ് (ജിഎംഎൽ) ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്, ഗുണകരവും ദോഷകരവുമായ ബാക്ടീരിയകളെ വേർതിരിച്ചറിയാനും രണ്ടാമത്തേതിനെ പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുക്കാനും കഴിയും.

സജീവ ഘടകമായ GML വളരെ എളുപ്പത്തിലും ചെലവുകുറഞ്ഞും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. കൃത്രിമ ശിശു പാലിന്റെ നിർമ്മാതാക്കൾ അത് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സംയോജിപ്പിക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർ അനുമാനിക്കുന്നു.

മുലപ്പാൽ ആരോഗ്യകരമാണ്!

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തെ ശാരീരിക അടുപ്പം, സുരക്ഷ, ചർമ്മ സമ്പർക്കം എന്നിവ മാത്രമല്ല, കുട്ടിയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, മാത്രമല്ല മുലപ്പാലിന്റെ ചേരുവകളും: അവ മുലപ്പാലിനെ അതിരുകടന്ന ആരോഗ്യ കോക്ടെയ്ൽ ആക്കുന്നു. മുലപ്പാൽ കുടിക്കാത്ത കുട്ടികളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ മുലപ്പാൽ കുടിക്കുന്ന കുട്ടികളിൽ ഇത് പ്രകടമാണ്. കാരണം മുലയൂട്ടൽ...

• കുട്ടിയുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• കുട്ടികളിൽ അലർജി സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു
• കുട്ടിയുടെ കുടൽ സസ്യങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയില്ലാത്ത കോശങ്ങൾ, വളർച്ചാ ഘടകങ്ങൾ, ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ എന്നിവ വീക്കം തടയുകയും കുഞ്ഞിന്റെ ഇപ്പോഴും സെൻസിറ്റീവ് കുടൽ മ്യൂക്കോസയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രോഗകാരികളെ കഫം ചർമ്മവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും രോഗാണുക്കളോട് പോരാടുക മാത്രമല്ല, പരിസ്ഥിതിയിൽ നിന്നുള്ള രോഗാണുക്കളിൽ നിന്ന് മുലപ്പാൽ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, മുലപ്പാലിലെ ചേരുവകൾ കുട്ടിയുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നതിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു: സമയനഷ്ടം കൂടാതെ, അഞ്ചാംപനി, വില്ലൻ ചുമ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻപോക്സ് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ പ്രതിരോധ പദാർത്ഥങ്ങൾ (ആന്റിബോഡികൾ = ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻസ്) നൽകുന്നു, ഇത് കഠിനമായേക്കാം. വാക്സിനേഷൻ എടുക്കാത്ത ശിശുക്കളുടെ അനന്തരഫലങ്ങൾ.

കന്നിപ്പനിയിലെ അത്ഭുത രോഗശമനം

മുലപ്പാലിൽ ബാക്ടീരിയ

മുലപ്പാലിലും ധാരാളം ബാക്ടീരിയകളുണ്ട്. അവ കുട്ടിയെ ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുകയും രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കനേഡിയൻ, ഇറാനിയൻ, ഇസ്രായേലി ഗവേഷകർ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് മുലപ്പാൽ കുഞ്ഞിന് ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളെ വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: അമ്മയുടെ പാലിലും മുലയൂട്ടുന്ന ശിശുക്കളുടെ മലത്തിലും ചില ബാക്ടീരിയകൾ കണ്ടെത്തി - പ്രത്യേകിച്ച് മുലയിൽ നേരിട്ട് മുലയൂട്ടുന്ന കുട്ടികളിൽ ഈ പരസ്പരബന്ധം നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. .

കൂടാതെ, ലാക്ടോബാസിലസ് സാലിവാരിയസ്, ലാക്ടോബാസിലസ് ഗാസറി തുടങ്ങിയ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകളുണ്ട്. അവർ കുടൽ മ്യൂക്കോസയെ സംരക്ഷിക്കുകയും കുട്ടിയിലെ കുടൽ തടസ്സം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, അമ്മ അവ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്തന വീക്കം (മാസ്റ്റിറ്റിസ്) സഹായിക്കാനും കഴിയും. നിലവിൽ, മുലപ്പാലിലെ ബാക്ടീരിയകളെ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാൻ പ്രോബയോട്ടിക് പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ നടക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും.

പശുവിൻ പാൽ പകരമല്ല!

അതുകൊണ്ട് ഒരു സാഹചര്യത്തിലും സ്വയം പകരം പാൽ ഉണ്ടാക്കരുത്, പക്ഷേ വ്യാവസായികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ശിശു ഫോർമുല ഉപയോഗിക്കുക!

കന്നിപ്പാൽ, മുലപ്പാൽ, പശുവിൻ പാൽ എന്നിവയുടെ താരതമ്യം

പ്രോട്ടീൻ (g/dl)	കൊഴുപ്പ് (g/dl)	ലാക്ടോസ് (g/dl)	കലോറി (kcal/100ml)
കൊളസ്ട്രം	1,8	3,0	6,5	65
മുതിർന്ന മുലപ്പാൽ	1,3	4,0	6,0	70
പശുവിൻ പാൽ	3,5	4,0	4,5	70

മുലപ്പാലിന് ദോഷങ്ങളുണ്ടോ?

മുലയൂട്ടലിന്റെയും മുലപ്പാലിന്റെയും നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണക്രമം എല്ലാ കുഞ്ഞിനും മികച്ചതായിരിക്കണമെന്നില്ല. ചില സമയങ്ങളിൽ മുലയൂട്ടലിന് ആരോഗ്യപരമായ ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്, ചില നവജാതശിശുക്കൾക്ക് ഇത് ദോഷകരവുമാണ്. മുലകുടിക്കാൻ ഇതുവരെ ശക്തിയില്ലാത്ത അകാല ശിശുക്കൾക്ക് മാത്രമല്ല, പ്രമേഹമുള്ള അമ്മമാരുടെയോ രോഗികളായ കുട്ടികളുടെയോ കുട്ടികൾക്കും ഇത് ശരിയാണ്. അതിനാൽ കുപ്പി ഭക്ഷണം ഗുണം ചെയ്യും...

• ജനനത്തിനു ശേഷം കുഞ്ഞിന് വളരെയധികം ഭാരം കുറയുന്നു;
• അമ്മയ്ക്ക് കുട്ടിക്ക് അണുബാധകൾ പകരാം (ഉദാ: സൈറ്റോമെഗലോവൈറസ്, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, ക്ഷയം),
• കുട്ടി വളരെക്കാലം നവജാത മഞ്ഞപ്പിത്തം അനുഭവിക്കുന്നു (നവജാത മഞ്ഞപ്പിത്തം),
• കുട്ടിക്ക് വിറ്റാമിൻ ഡി, കെ, ബി 12 കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ അയോഡിൻ കുറവാണ്,
• പാരിസ്ഥിതിക മലിനീകരണം (താഴെ കാണുക), മദ്യം, നിക്കോട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ മരുന്നുകൾ എന്നിവയാൽ മുലപ്പാൽ വൻതോതിൽ മലിനമായിരിക്കുന്നു.

മുലപ്പാലിലെ മലിനീകരണം

മത്സരാധിഷ്ഠിത സ്പോർട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ ഗർഭം അമ്മയുടെ പാൽ മാറ്റാൻ കഴിയും. തത്വത്തിൽ, ഇത് കുഞ്ഞിന് ദോഷകരമല്ല. ചിലപ്പോഴൊക്കെ ആദ്യം രുചിയുണ്ടാകില്ല. എന്നിരുന്നാലും, മുലയൂട്ടുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ അമ്മയ്ക്ക് അമിതഭാരം കുറയുന്നില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, അമ്മയുടെ ഫാറ്റി ടിഷ്യുവിൽ നിന്നുള്ള ഹാനികരമായ വസ്തുക്കൾ (ഡയോക്സിൻ, പോളിക്ലോറിനേറ്റഡ് ബൈഫെനൈൽസ് = പിസിബി, ഡൈക്ലോറോഡിഫെനൈൽട്രിക്ലോറോഎഥെയ്ൻ = ഡിഡിടി) പുറത്തുവിടുകയും മുലപ്പാലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - മുലയൂട്ടുന്ന കുട്ടിയുടെ ദോഷം.