വിറ്റാമിനുകളെ അവലോകനം ചെയ്യാൻ
സംഭവവും ഘടനയും
പിറിഡോക്സിൻ വളരെ സാധാരണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ധാരാളം കരൾ, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, പരിപ്പ്, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, ബ്രൂവറിന്റെ യീസ്റ്റ്. പിറിഡോക്സിൻ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ സംഭവിക്കുന്നു, ഇവയെല്ലാം പൊതുവായി പിരിഡിൻ റിംഗ് (ഒരു നൈട്രജൻ ആറ്റം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) ഉണ്ട്, അവ ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ പകരമാണ് (അതായത് വ്യത്യസ്ത ഗ്രൂപ്പുകൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു). പിറിഡോക്സലിന് ഒരു ആൽ‌ഡിഹൈഡ് ഗ്രൂപ്പ് = എച്ച്സി = ഒ), പിറിഡോക്സോൾ ഒരു ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പ് (ഒഎച്ച്), പിറിഡോക്സാമൈൻ ഒരു അമിനോ ഗ്രൂപ്പ് (എൻ‌എച്ച് 2) എന്നിവയുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ബി 6 ലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പരിപ്പ്, പയറ്, ആട്ടിൻ ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ, യീസ്റ്റ്, കാബേജ്, പച്ച പയർ, ധാന്യ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ, ഗോതമ്പ് അണുക്കൾ,
ഫംഗ്ഷൻ
വിറ്റാമിൻ ബി 6 ആഗിരണം ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു ഫോസ്ഫേറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് അറ്റാച്ചുചെയ്ത് പിറിഡോക്സൽ ഫോസ്ഫേറ്റിലേക്ക് (PALP) സജീവമാക്കുന്നു. അതുപോലെ, ഇത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക്, മുകളിലുള്ള പ്രതികരണങ്ങളുടെ ഒരു ഹ്രസ്വ വിശദീകരണം ഇവിടെയുണ്ട്: ഒരു ട്രാൻസ്മിനേഷനിൽ, ഒരു അമിനോ ഗ്രൂപ്പ് ഒരു അമിനോ ആസിഡിൽ നിന്ന് ആൽഫ-കെറ്റോ ആസിഡിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഇത് അമിനോ ആസിഡിനെ ആൽഫ-കെറ്റോ ആസിഡായും ആൽഫ-കെറ്റോ ആസിഡിനെ അമിനോ ആസിഡായും മാറ്റുന്നു: ഒരു ആൽഫ-കെറ്റോ ആസിഡ് മാത്രമല്ല ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകളും ഉള്ളതിനാൽ, ഈ പ്രതികരണം അർത്ഥവത്താകുന്നു - ഇത് പോലെ തോന്നുന്നുവെങ്കിലും ഒരേ കാര്യം ഒരേ കാര്യത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു - അതിനാൽ ഉദാഹരണത്തിന് പൈറുവേറ്റ് (കെറ്റോ ആസിഡ്) രൂപപ്പെടുന്നത് അലനൈൻ (എ.എസ്) അല്ലെങ്കിൽ ഓക്സലാസെറ്റേറ്റ് (കെറ്റോ ആസിഡ്) അസ്പാർട്ടേറ്റ് (എ.എസ്) എന്നിവയിൽ നിന്നാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ആൽഫ-കെറ്റോഗ്ലുതാറേറ്റിലേക്കുള്ള ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് (AS) ആണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ട്രാൻസാമിനേഷൻ പ്രതികരണം. ഡികാർബോക്സിലേഷൻ സമയത്ത്, ഒരു അമിനോ ആസിഡ് സാധാരണയായി ബയോജെനിക് അമിൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു സി ആറ്റം ചെറുതാണ്, പലപ്പോഴും ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഹീമിന്റെ സമന്വയത്തിൽ PALP- യുടെ പങ്കാളിത്തം പരാമർശിക്കുന്നതിന് അമിനോ ആസിഡിന്റെയും ബയോജെനിക് അമിന്റെയും അധിക ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ രക്തം കളങ്ങൾ.
- ട്രാൻസ്മിനേഷൻ (എൻ‌എച്ച് 2 ഗ്രൂപ്പുകളെ ഒന്നിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റുക)
- ഡികാർബോക്സിലേഷനുകൾ (സി-ആറ്റങ്ങളുടെ വിഭജനം)
- ഡീമിനേഷൻ (എൻ‌എച്ച് 2 ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വേർതിരിവ്)
- ആൽഫ-കെറ്റോ ആസിഡ് + അമിനോ ആസിഡ് à അമിനോ ആസിഡ് + ആൽഫ-കെറ്റോ ആസിഡ്
- ട്രിപ്റ്റോഫാൻ - സെറോട്ടോണിൻ മെലറ്റോണിൻ
- ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് - GABA (ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ്)
- സെറീൻ - എത്തനോളമൈൻ
- ടൈറോസിൻ - ഡോപ (ഡോപാമൈൻ, നോറെപിനെഫ്രിൻ, അഡ്രിനാലിൻ എന്നിവയുടെ മുന്നോടിയായി)
