വൃക്കസംബന്ധമായ പരാജയത്തിൽ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത്?
വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കസംബന്ധമായ അപര്യാപ്തതയുടെ കാര്യത്തിൽ, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ നിരോധിക്കണമെന്നില്ല, എന്നാൽ രോഗം ബാധിച്ചവർ അമിതമായ അളവിൽ ചില പോഷകങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ കാര്യത്തിൽ സംയമനം പാലിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്: ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മ്യൂസ്ലി, ഓഫൽ, ഹോൾമീൽ ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പാൽ, തൈര്, മോർ തുടങ്ങിയ പല പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും ധാരാളം ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്വാർക്ക്, ക്രീം ചീസ്, കാമെംബെർട്ട്, ബ്രീ ചീസ്, മൊസറെല്ല, ഹാർസർ റോളർ, ലിംബർഗർ തുടങ്ങിയ ചീസുകളാണ് കൂടുതൽ അനുകൂലം.
സാധ്യമെങ്കിൽ, പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്, പാകം ചെയ്ത ചീസ്, ടിന്നിലടച്ച പാൽ, ചില തരം സോസേജ് എന്നിവ പോലുള്ള ഉൽപാദനം കാരണം ഫോസ്ഫേറ്റുകൾ ചേർത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. E 338 മുതൽ E 341 വരെയുള്ള E നമ്പറുകൾ, E 450 a മുതൽ c, E 540, E 543, E 544 എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.
പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ ഒഴിവാക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളും, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പരിപ്പുകളും, വാഴപ്പഴം, ആപ്രിക്കോട്ട്, അവോക്കാഡോ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, മുളകളും രോഗാണുക്കളും, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ തുടങ്ങിയ ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിശിത വൃക്കസംബന്ധമായ അപര്യാപ്തതയിൽ, സാധാരണയായി ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെയും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
വൃക്കസംബന്ധമായ അപര്യാപ്തതയിൽ ഭക്ഷണക്രമം എങ്ങനെയായിരിക്കണം?
കിഡ്‌നി പരാജയം നിശിതമാണോ വിട്ടുമാറാത്തതാണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, രോഗബാധിതരായവർ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വ്യത്യസ്ത കാര്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കണം.
നിശിത വൃക്കസംബന്ധമായ പരാജയത്തിൽ പോഷകാഹാരം: എന്താണ് പരിഗണിക്കേണ്ടത്?
അക്യൂട്ട് വൃക്കസംബന്ധമായ അപര്യാപ്തത പ്രോട്ടീൻ തകരാർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയ വൈകല്യങ്ങൾക്കും ഇടയാക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കലോറി ഉപഭോഗം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഡയാലിസിസ് ചെയ്യാത്തവർക്ക് പ്രതിദിനം ഒരു കിലോ ശരീരഭാരത്തിന് 20 മുതൽ 25 കിലോ കലോറി വരെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരത്തിന് 0.8 മുതൽ 1.2 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണം.
കഴിഞ്ഞ ദിവസം നിങ്ങൾ മൂത്രം പുറന്തള്ളുന്നത്ര ഏകദേശം കുടിക്കുക. മൂത്രത്തിന്റെ അളവ് വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, രോഗികൾ പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം കഴിക്കണം. നേരെമറിച്ച്, മൂത്രവിസർജ്ജനം വളരെ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, പൊട്ടാസ്യവും സോഡിയവും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ധാതു ലവണങ്ങളുടെ നഷ്ടം നികത്തുന്നു. ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകം കുടിക്കുന്നതിലൂടെ ദ്രാവക നഷ്ടം പരിഹരിക്കാനാകും.
വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കസംബന്ധമായ അപര്യാപ്തതയിലെ പോഷകാഹാരം: എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?
നിയന്ത്രിത പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം ഇതുവരെ ഡയാലിസിസ് ആവശ്യമില്ലാത്ത രോഗികൾക്ക് മാത്രമേ ബാധകമാകൂ.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ
മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്ക തകരാറുള്ള ആളുകൾ അവർ കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് ഉയർന്ന ജൈവ മൂല്യമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, അവയിൽ ശരീരം സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാത്ത പ്രോട്ടീൻ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകൾ (അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ) അടങ്ങിയിരിക്കണം. അനുയോജ്യമായ പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും, ബീൻസും മുട്ടയും, പാലും ഗോതമ്പും, മുട്ടയും ഗോതമ്പും, പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ഗോതമ്പും ഉൾപ്പെടുന്നു.
കുറച്ച് ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം
വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്ക ബലഹീനത അസ്ഥി മെറ്റബോളിസത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ - അസ്ഥികളുടെ സ്ഥിരത കുറയുന്നു. ഈ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, വിദഗ്ദ്ധർ കുറഞ്ഞ ഫോസ്ഫേറ്റ് വൃക്ക ഭക്ഷണക്രമം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം വളരെയധികം ഫോസ്ഫേറ്റ് എല്ലുകളെ കൂടുതൽ പൊട്ടുന്നതാക്കുന്നു. പ്രതിദിനം 0.8 മുതൽ ഒരു ഗ്രാം വരെ ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ ശുപാർശിത അളവ്.
ഫോസ്ഫേറ്റും പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും തമ്മിൽ അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട് - പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ധാരാളം ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ചെറിയ പൊട്ടാസ്യവും സോഡിയവും
നന്നായി നിയന്ത്രിത രക്തസമ്മർദ്ദം രോഗത്തിൻറെ ഗതിയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നതിനാൽ, ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം അർത്ഥമാക്കുന്നു. കാരണം, ടേബിൾ ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ആൻറി ഹൈപ്പർടെൻസിവ് മരുന്നുകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പ്രതിദിനം അഞ്ച് മുതൽ ആറ് ഗ്രാം വരെ ഉപ്പ് കഴിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ടേബിൾ ഉപ്പ് പ്രധാനമായും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് റൊട്ടി, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, സോസേജ്, ചീസ്.
കുടിക്കുന്ന തുക
രോഗബാധിതമായ വൃക്കയിലൂടെയുള്ള ജലവിസർജ്ജനം ഇതുവരെ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, സാധാരണയായി ദ്രാവക ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പല രോഗികളും വിപരീതമായി കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ധാരാളം കുടിക്കുന്നത് വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നില്ല. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വളരെയധികം ദ്രാവകം കഴിക്കുന്നത് ദീർഘകാല വൃക്കസംബന്ധമായ പരാജയത്തിന്റെ പുരോഗതിയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും എത്ര ദ്രാവകം കഴിക്കാം എന്ന് ഡോക്ടറുമായോ ഡയറ്റീഷ്യനോടോ ചർച്ച ചെയ്യുക.
വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കസംബന്ധമായ പരാജയം: ഡയാലിസിസ് സമയത്ത് പോഷകാഹാരം
ഡയാലിസിസ് ചെയ്യാത്ത വൃക്കസംബന്ധമായ പരാജയത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഡയാലിസിസ് ചികിത്സയ്ക്കിടെ കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കാരണം, ചികിത്സ പ്രോട്ടീൻ, പ്രോട്ടീൻ ബിൽഡിംഗ് ബ്ലോക്കുകളുടെ നഷ്ടത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രോഗികൾക്ക് അവരുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ നഷ്ടപരിഹാരം നൽകുന്നു. രോഗികൾ പ്രതിദിനം ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരത്തിന് ഏകദേശം 1.2 മുതൽ 1.5 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
അതിനാൽ ഡയാലിസിസ് ആവശ്യമുള്ള വൃക്കസംബന്ധമായ തകരാറുള്ള ആളുകൾ ദിവസവും അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശരീരഭാരം ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന അളവിലും കൂടുതലാണെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.
24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ എത്രമാത്രം മൂത്രം കടന്നുപോകുന്നു എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഡയാലിസിസ് ചെയ്യുന്നവർ ഓരോ ദിവസവും എത്ര കുടിക്കണം എന്നത്. നിങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നത്ര ദ്രാവകവും ശരീരത്തിലേക്ക് മടങ്ങണം - കൂടാതെ പ്രതിദിനം അര ലിറ്റർ അധികമായി. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ദ്രാവക ആവശ്യകതകളുടെ ഒരു ഭാഗം ഭക്ഷണത്തിലൂടെയും നിങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. സൂപ്പുകളിൽ മാത്രമല്ല, മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (ഉദാഹരണത്തിന്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, തൈര്, പുഡ്ഡിംഗ്, മത്സ്യം, മാംസം).
പരിമിതമായ ദ്രാവക ഉപഭോഗത്തിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ദ്രാവക നിയന്ത്രണത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ വളരെയധികം അച്ചടക്കം ആവശ്യമാണ്. ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ച്യൂയിംഗ് ഗം
- ഐസ് ക്യൂബുകൾ കുടിക്കുന്നു
- നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ കുടിക്കുക
- ഉപ്പിട്ടതും വളരെ മധുരമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക
- വായ കഴുകുക
