ഇത് ക്വെർസെറ്റിൻ ആണ്, പല ചെടികളിലും സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന മഞ്ഞ പിഗ്മെന്റ്. ക്വെർസെറ്റിന്റെ പ്രഭാവം ഒരു റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചറിന്റേതാണ്. ഈ പ്രഭാവം എങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു എന്നത് ഇതുവരെ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.
ക്വെർസെറ്റിൻ എന്താണ്?
ഇത് ക്വെർസെറ്റിൻ ആണ്, പല ചെടികളിലും സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന മഞ്ഞ പിഗ്മെന്റ്. ക്വെർസെറ്റിന്റെ പ്രവർത്തനം ഒരു ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചറിന്റേതാണ്. ക്വെർസെറ്റിൻ വകയാണ് ഫ്ലേവനോളുകൾ ഉപഗ്രൂപ്പിലേക്ക് ഫ്ലവൊനൊഇദ്സ് ഒപ്പം പോളിഫിനോൾസ് സംഘം. മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ചെടികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പിഗ്മെന്റാണിത്. ക്വെർസെറ്റിൻ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു, കൂടുതലും തൊലികളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ധാരാളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയുമ്പോൾ വലിയ അളവിൽ ക്വെർസെറ്റിൻ നഷ്ടപ്പെടും. അടുക്കളയിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സംസ്കരണവും ക്വെർസെറ്റിൻ ഭാഗികമായി നശിപ്പിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന ക്വെർസെറ്റിൻ ഉള്ളടക്കമുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുന്നു സ്നേഹം, ഉള്ളി, ചായ, ആപ്പിൾ, ബ്ലൂബെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി, ചെറി, ചീവ്, റോവൻ, കടൽ താനിന്നു, ജൈവരീതിയിൽ വളരുന്ന തക്കാളി, കാലെ, ചുവന്ന മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ കേപ്പർ. മുന്തിരിയിൽ ക്വെർസെറ്റിൻ കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ, അത് വീഞ്ഞിൽ നിലനിൽക്കുന്നു. വിവിധ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള മരുന്നായി ക്വെർസെറ്റിൻ സാന്ദ്രീകൃത രൂപത്തിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
മരുന്നുകൾ
ക്വെർസെറ്റിന്റെ കൃത്യമായ പ്രവർത്തന രീതി ഇപ്പോഴും ഗവേഷണ വിഷയമാണ്, ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളിൽ ഇത് തീവ്രമായി അന്വേഷിക്കുകയാണ്. പൊതുവേ, ക്വെർസെറ്റിൻ വിവോയിലെ ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയകളെ തടയുന്നതായി കാണിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ എങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു എന്ന് അന്തിമമായി വ്യക്തമാക്കാൻ ഇതുവരെ സാധിച്ചിട്ടില്ല. ക്വെർസെറ്റിൻ ഒരു സ്വാഭാവിക എതിരാളിയാണ് എന്നതാണ് ഇതുവരെ പൊതുവെ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ള ഒരു കാര്യം. ഹിസ്റ്റമിൻ. ക്വെർസെറ്റിന് ശരീരത്തിൽ ഒരു അടിസ്ഥാന വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലവുമുണ്ട്. ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ഈ സ്വത്ത് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ക്വെർസെറ്റിനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു രക്തം ട്രാഫിക് കുറയ്ക്കുന്നു രക്തസമ്മര്ദ്ദം, ഇത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ഇതുവരെ സാധിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ക്വെർസെറ്റിൻ ഇവയുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കും മൈറ്റോകോണ്ട്രിയ പേശി കോശങ്ങളിൽ. അതുപോലെ, ക്വെർസെറ്റിൻ ശരീരത്തിലെ ഡയോക്സിനുകളെ വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ കേടുവരുത്തുന്നത് തടയുന്നു. ഇതും ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ. കൂടെ വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ എന്നിവയും മറ്റ് ബയോഫ്ലേവനോയിഡുകളും (കാറ്റെച്ചിൻസ്, ഉദാഹരണത്തിന്), ക്വെർസെറ്റിൻ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ്, കാരണം ഈ പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ അവയുടെ ഫലങ്ങളിൽ പരസ്പരം പൂരകമാക്കുന്നു.
മെഡിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനും ഉപയോഗവും
ക്വെർസെറ്റിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്, ഇത് ചികിത്സയിൽ സഹായകമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് കാൻസർ, ഈ പ്രക്രിയയിൽ ശരീരത്തിൽ പ്രത്യേകമായി എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് ഇതുവരെ വ്യക്തമായിട്ടില്ലെങ്കിലും. ക്വെർസെറ്റിൻ തടയുന്നതായി കാണിച്ചിരിക്കുന്നു ജലനം എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള. ഈ രീതിയിൽ, പല അലർജി രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് സഹായകമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇത് പുല്ലിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു പനി, ആസ്ത്മ മറ്റ് ശ്വസന വ്യവസ്ഥകൾ, അലർജി ത്വക്ക് പ്രതികരണങ്ങളും മറ്റ് അത്തരം പ്രതികരണങ്ങളും. കോശജ്വലന രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് സംരക്ഷിക്കുമെന്നും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് പ്രോസ്റ്റേറ്റ്. കൂടാതെ, ക്വെർസെറ്റിൻ പോലുള്ള ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളിൽ ഒരു പ്രതിരോധ പ്രഭാവം ഉണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് അൽഷിമേഴ്സ് ഒപ്പം പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം. ഈ സാഹചര്യത്തിലും, ഇത് ക്വെർസെറ്റിന്റെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെന്ന് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രോഗങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലും കൃത്യമായ പ്രവർത്തനരീതി ഇപ്പോഴും അന്വേഷണത്തിലാണ്. തിമിര ചികിത്സയിൽ ക്വെർസെറ്റിന്റെ സഹായകരമായ ഫലത്തെക്കുറിച്ച്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ക്വെർസെറ്റിൻ പരിവർത്തനത്തെ തടയുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസ് ലേക്ക് sorbitol ആൽഡോസ് റിഡക്റ്റേസ് എന്ന എൻസൈമിൽ ഒരു തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലൂടെ. അതുപോലെ, ക്വെർസെറ്റിന് വിവിധ കാര്യങ്ങളിൽ പൊതുവായ തടസ്സമുണ്ട് വൈറസുകൾ ശരീരത്തിൽ. ക്വെർസെറ്റിൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ട വസ്തുത ട്രാഫിക് കുറവ് രക്തം പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് അഗ്രഗേഷൻ തടയുന്നത് ഭാഗികമായി സമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ക്വെർസെറ്റിൻ ഡയോക്സിനുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്നും വൃഷണങ്ങളെ സംരക്ഷിച്ചേക്കാം. മൈറ്റോകോണ്ട്രിയ പേശി കോശങ്ങളിൽ, അത്ലറ്റിക് പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
അപകടങ്ങളും പാർശ്വഫലങ്ങളും
ക്വെർസെറ്റിൻ പാർശ്വഫലങ്ങൾക്കും കേടുപാടുകൾക്കും കാരണമാകുമോ എന്ന് ഡോസ് നിർണ്ണയിക്കുന്നു ആരോഗ്യം. ഭക്ഷണത്തിലെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ, ക്വെർസെറ്റിൻ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, മാത്രമല്ല ഒരു ദോഷവും വരുത്താൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, രാസപരമായി നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നമെന്ന നിലയിൽ, അത് വളരെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ വിഷാംശം ഉള്ളതാണ്. അതിനാൽ, രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കോ പ്രതിരോധത്തിനോ വേണ്ടി ക്വെർസെറ്റിൻ ഒരു മരുന്നായി നൽകുമ്പോൾ, ഡോസേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ കൃത്യമായി പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മിതമായത് മുതൽ ഗുരുതരമായത് വരെ തലവേദന അല്ലെങ്കിൽ കൈകളിലും കാലുകളിലും കിഡ്നിക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്ന ഒരു ഇക്കിളി, അമിതമായി കഴിക്കുന്നതും പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ക്വെർസെറ്റിൻ ബീജകോശങ്ങളിൽ മ്യൂട്ടേഷനുകൾക്ക് കാരണമാകും. ക്വെർസെറ്റിൻ ട്യൂമർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുക മാത്രമല്ല, അവയെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യും, പ്രത്യേകിച്ചും കാൻസർ, രോഗിയെ ചികിത്സിക്കുന്ന ഡോക്ടർമാർ, ക്വെർസെറ്റിൻ സാധ്യമായ പാർശ്വഫലങ്ങളുള്ള ഒരു മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കണമോ എന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കണം. മറ്റുള്ളവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് മരുന്നുകൾ, ക്വെർസെറ്റിൻ സൈക്ലോസ്പോരിന്റെ മെറ്റബോളിസത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, കൂടാതെ ചിലതിന്റെ പ്രവർത്തന രീതിയെ തടയുന്നു. ബയോട്ടിക്കുകൾ.
