ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലിയും: നമ്മുടെ ജീവിതരീതി നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു

പാശ്ചാത്യ വ്യാവസായിക രാജ്യങ്ങളിൽ, 70% രോഗങ്ങളും ജീവിതശൈലിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഭക്ഷണക്രമം. വരുമ്പോൾ അമിതവണ്ണം, ജർമ്മനി നേതൃത്വം പുതിയ ഗവേഷണമനുസരിച്ച്. അത്തരമൊരു വികസനം എങ്ങനെ സംഭവിക്കും എന്ന ചോദ്യം ഇത് ഉയർത്തുന്നു. കഴിഞ്ഞ 5 പതിറ്റാണ്ടുകളായി ജീവിതശൈലിയിലെ മാറ്റമാണ് ഒരു വിശദീകരണം. ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന ഭാഗമാണ്. ഭക്ഷണം നമുക്ക് energy ർജ്ജവും പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു എന്ന് മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ജീവിത സംസ്കാരത്തിന്റെയും ശീലങ്ങളുടെയും ഭാഗമാണ്. നമ്മുടെ സമൂഹം, അതിനാൽ ജീവിതശൈലിയും ഭക്ഷ്യ സംസ്കാരം, കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഗണ്യമായി മാറി.

ബാലൻസ് മുതൽ മിച്ചം വരെ

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ പകുതി വരെ, ഭൂരിഭാഗം ജനങ്ങളും കനത്ത ശാരീരിക അദ്ധ്വാനം നടത്തിയിരുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ഖനനത്തിലും വയലുകളിലും. മോട്ടറൈസേഷനും ഓട്ടോമേഷനും കാരണം ചലനത്തിന്റെ അഭാവമാണ് ആധുനിക കാലത്തിന്റെ സവിശേഷത. കഴിഞ്ഞ 20 ദശകങ്ങളിലെ ശരാശരി energy ർജ്ജ ഉപഭോഗവും ഉപഭോഗവും പരിശോധിച്ചാൽ, ഈ കാലയളവിൽ ഈ വിടവ് വർദ്ധിച്ചതായി കാണാം. കഴിഞ്ഞ ദശകങ്ങളിൽ ജോലിയുടെയും ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും അളവ് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. ശരാശരി മുതിർന്ന ജർമ്മനിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഏകദേശം 5 ശതമാനം കുറഞ്ഞു. അതേസമയം, ക്ഷാമകാലത്തോടുള്ള പ്രതികരണമായി 40 കൾ മുതൽ energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം കുത്തനെ ഉയർന്നു. പതിറ്റാണ്ടുകളായി, കലോറി ഉപഭോഗം ക്രമാനുഗതമായി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ ഉയർന്ന തോതിൽ നിശ്ചലമാവുകയാണ്. ഓരോ ജർമ്മനിക്കും നൂറുകണക്കിന് കിലോ കലോറി energy ർജ്ജ മിച്ചമുണ്ട്.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ സമയത്തിന്റെ വൈരുദ്ധ്യത്തെക്കുറിച്ച്

ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പാദകരിൽ‌ നിന്നും ശുദ്ധ ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക്‌ ഞങ്ങൾ‌ പരിണമിച്ചു. അതോടെ, നമുക്കായി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുകളും കഴിവുകളും സന്നദ്ധതയും കുറഞ്ഞു. ഞങ്ങളുടെ ആധുനിക പ്രൊഫഷണൽ ജീവിതത്തിന് പലപ്പോഴും വഴക്കമുള്ള ഷെഡ്യൂളിംഗ് ആവശ്യമാണ്. തൽഫലമായി, ഭക്ഷണ വിഷയം പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് കൂടുതലായി തരംതാഴ്ത്തപ്പെടുന്നു:

1. സാധാരണ ഭക്ഷണ രീതി ഇനി ഇല്ല.

മൂന്ന് പ്രധാന ഭക്ഷണം ഇപ്പോഴും പൊതുവായി കഴിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, കുടുംബ സർക്കിളിൽ നിശ്ചിത ഭക്ഷണ സമയം അപൂർവമായി മാറുന്നു. ആളുകൾ മേലിൽ നിശ്ചിത സമയങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് അവരുടെ ഷെഡ്യൂളുകൾ അനുവദിക്കുമ്പോൾ. സ്വതസിദ്ധമായ വിശപ്പ് പലപ്പോഴും കടന്നുപോകുന്നതിൽ സംതൃപ്തരാണ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്. ഭക്ഷണം തന്നെ മനസ്സിലാക്കുന്നതുപോലെ, ചെറിയ ബ്രേക്ക് ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി അളവിനെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ല. അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗവും ഒരു ചെറിയ കോക്കും ഉള്ള ഒരു ഹാംബർഗർ റോയൽ ടിഎസിന് 1,000 കിലോ കലോറി വിലയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഇത് ശരാശരി വ്യക്തിയുടെ കലോറി ആവശ്യകതയുടെ പകുതിയിൽ താഴെയാണ്. 2. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശ്രമങ്ങളും കൂടുതൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു

ഫ്രീസറിൽ‌ നിന്നോ ക്യാനിൽ‌ നിന്നോ ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ‌ - സ ience കര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ - ഈ സമയം ലാഭിക്കുന്ന ആവശ്യങ്ങൾ‌ നിറവേറ്റുന്നു: അവ വേഗത്തിൽ‌ തയ്യാറാക്കുന്നു, തയ്യാറാണ്. പാചകം താളിക്കുക അമിതമായിത്തീരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഭക്ഷണം അസന്തുലിതമാണെന്ന് ബോർഡിലുടനീളം പറയുന്നത് ഒരു പോഷകാഹാര വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് അനുചിതമാണ്, കാരണം ഇന്നത്തെ ഓഫർ പരിധി വളരെ വിശാലമാണ്, മാത്രമല്ല ഓഫർ ചെയ്യുന്നതിന്റെ പോഷക നിലവാരം വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉപയോഗത്തോടെ യഥാർത്ഥമായത് വിമർശിക്കപ്പെടേണ്ടതാണ് രുചി അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണവും അവരുമായി സമർത്ഥമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതും ഞങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും അപരിചിതമാകും. 3 കൂടുതൽ ആളുകൾ വീടിനു പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു

ഒരു നല്ല ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ബിസിനസ്സ് മികച്ച രീതിയിൽ നടത്തപ്പെടുന്നതിനാലോ അല്ലെങ്കിൽ ജോലിസ്ഥലത്തെ ഒരു നീണ്ട ദിവസത്തിനുശേഷം ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് പോകുന്നത് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിശ്രമിക്കുന്നതിനാലോ കൂടുതൽ ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. 2004 ലെ പോഷകാഹാര റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ജർമ്മൻ ജനസംഖ്യയുടെ നല്ലൊരു ഭാഗവും ദിവസത്തിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. കാന്റീൻ, കഫറ്റീരിയ, റെസ്റ്റോറന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം ബാർ കോണിലുടനീളം, ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള പ്രവണത തടസ്സമില്ലാതെ തുടരുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണം വീട്ടിൽ കുറച്ചുകൂടെ കഴിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ നിരവധി കലോറി ബോംബ് ഞങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെയും ഇനിപ്പറയുന്നവ ബാധകമാണ്: തുറന്ന കണ്ണുകളോടെ ഓഫർ എന്താണെന്ന് വിമർശനാത്മകമായി പരിശോധിക്കുന്നവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ കഴിയും.

ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം - രോഗം തടയുന്നു

തുടക്കത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അസന്തുലിതാവസ്ഥ മൂലം ധാരാളം രോഗങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു ഭക്ഷണക്രമം അനാരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി. ഇതിനർത്ഥം നമുക്ക് വേണ്ടി സജീവമായി എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ കഴിയും എന്നാണ് ആരോഗ്യം ആരോഗ്യത്തോടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, പതിവായി വ്യായാമം ചെയ്യുക, ഒഴിവാക്കുക പുകവലി, മദ്യം ഒപ്പം ഒരാളായി അമിതഭാരംരോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിലോ പരിപാലനത്തിലോ പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും ജീവിതശൈലിയുടെയും സ്വാധീനം സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ആരോഗ്യം നിങ്ങൾ‌ക്കായി ലേഖനങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണിയിൽ‌, ഇന്നത്തെ ജീവിത അന്തരീക്ഷത്തിൽ‌ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി എങ്ങനെ സജീവമായി പിന്തുടരാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി ടിപ്പുകൾ‌ നൽ‌കുന്നു.