കാരണങ്ങൾ
അത് അങ്ങിനെയെങ്കിൽ ഭക്ഷണ അലർജി നിലവിലുണ്ട്, ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയ്ക്ക് വിപരീതമായി രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം സംഭവിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം രോഗപ്രതിരോധ, ഇത് സാധാരണയായി ഞങ്ങളെ പരിരക്ഷിക്കുന്നു ബാക്ടീരിയ ഒപ്പം വൈറസുകൾ, ന്റെ ട്രിഗർ ആണ് ഭക്ഷണ അലർജി. ദി ഭക്ഷണ അലർജി ഒരു ആന്റിബോഡി-ആന്റിജൻ പ്രതികരണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം ആൻറിബോഡികൾ സാധാരണയായി വിദേശ വസ്തുക്കളും സൂക്ഷ്മാണുക്കളും തിരിച്ചറിഞ്ഞ് പോരാടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഭക്ഷണ അലർജിയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ആൻറിബോഡികൾ നിശ്ചയമായും ബന്ധിക്കുക പ്രോട്ടീനുകൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ (ആന്റിജനുകൾ). ഇത് ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ചുവടെ വിശദമായി വിവരിച്ച ലക്ഷണങ്ങളുമായി സ്വയം പ്രകടമാകും.
അലർജി ഉണ്ടാകാൻ കാരണമെന്താണെന്ന് അറിയില്ല. ചില ആളുകൾ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ മറ്റ് ആളുകൾ പലപ്പോഴും ഇത് ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അലർജിയുടെ വളർച്ചയിൽ ജനിതക ഘടകങ്ങളും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുവെന്ന് അനുമാനിക്കാം. ജനസംഖ്യയിൽ അലർജി ബാധിതരുടെ എണ്ണം നിരവധി പതിറ്റാണ്ടുകളായി ക്രമാനുഗതമായി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്ന നിരീക്ഷണം കാരണം, നിരവധി അനുമാനങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സിദ്ധാന്തങ്ങളിലൊന്നാണ് ശുചിത്വ സിദ്ധാന്തം. ഈ സിദ്ധാന്തത്തിൽ അമിതമായ ശുചിത്വം നമ്മെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് അനുമാനിക്കാം രോഗപ്രതിരോധ ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ മതി. ഈ അണ്ടർചാലഞ്ച് രോഗപ്രതിരോധ ഒരു അലർജി ഉണ്ടാകുന്നതിനെ അനുകൂലിക്കുന്നതായി പറയപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യന്റെ മാറിയ ശീലങ്ങളും (വർദ്ധിച്ച പിരിമുറുക്കവും പോഷകാഹാരവും) മനുഷ്യരുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പാരിസ്ഥിതിക മലിനീകരണവും മറ്റ് സിദ്ധാന്തങ്ങളിൽ ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഇന്നുവരെ, ഒരു അനുമാനത്തിനും അലർജി എന്ന പ്രതിഭാസത്തിന് വിദൂരമായി തൃപ്തികരമായ ഒരു വിശദീകരണം നൽകാൻ കഴിയില്ല. തത്വത്തിൽ, എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു ഭക്ഷണ അലർജി ഉണ്ടാകാം. അരി, ആർട്ടിചോക്ക്, ഇല സലാഡുകൾ എന്നിവയാണ് ഒരിക്കലും അലർജിയല്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചില ഭക്ഷണങ്ങളോ ഘടകങ്ങളോ അമിതമായി അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലൂറ്റൻ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ലാക്ടോസ് ധാന്യ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു), നിലക്കടല, ചിക്കൻ പ്രോട്ടീൻ, പരിപ്പ്, മത്സ്യം, ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ, മോളസ്ക്, സോയാബീൻ‌സ്. രോഗം ബാധിച്ച വ്യക്തിയുടെ പ്രായം അനുസരിച്ച് വിവിധ അലർജികളെ ഭക്ഷണ അലർജികൾക്കുള്ള ട്രിഗറുകളായി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.
ശിശുക്കളും പിഞ്ചുകുഞ്ഞുങ്ങളും പശുവിൻ പാൽ, സോയ, ഗോതമ്പ് തുടങ്ങിയ അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നു. ക, മാരക്കാരും മുതിർന്നവരും പഴം, പച്ചക്കറി, പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള അലർജിയെ കൂടുതലായി ബാധിക്കുന്നു. ചില ഭക്ഷ്യ ഘടകങ്ങളോട് ഇതിനകം തന്നെ ഒരു രോഗപ്രതിരോധ ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക രൂപം അലർജി പ്രതിവിധി കാരണമാകാം: ക്രോസ് അലർജി.
ഘടനാപരമായി മറ്റൊരു അലർജിയുമായി സാമ്യമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളോടുള്ള പ്രതികരണമാണിത്. അങ്ങനെ, വ്യത്യസ്ത കൂമ്പോളകളോടും പുല്ലുകളോടും അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ചില പഴങ്ങളോട് ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റിവിറ്റി വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ലാറ്റെക്സിനും വാഴപ്പഴം, കിവി, അവോക്കാഡോ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്കും ഇടയിൽ സാധാരണ ക്രോസ് അലർജികൾ ഉണ്ട്. ചിലപ്പോൾ ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തോട് അലർജിയുണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ ചില ചേരുവകളോട്, ഉദാ ഹിസ്റ്റമിൻ പുതിയ തക്കാളിയിൽ.
ഈ ശ്രേണിയിലെ എല്ലാ ലേഖനങ്ങളും:
