ഉല്പന്നങ്ങൾ
ശുദ്ധമായ വാനിലിൻ ഫാർമസികളിലും മരുന്നുകടകളിലും ലഭ്യമാണ്. പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും വാനിലിൻ ഒരു ഘടകമാണ് (ചുവടെ കാണുക). പഞ്ചസാരയുടെയും വാനിലിന്റെയും മിശ്രിതമായ വാനിലിൻ പഞ്ചസാര പലചരക്ക് കടകളിൽ ലഭ്യമാണ്.
ഘടനയും സവിശേഷതകളും
വാനിലിൻ (സി8H8O3, എംr = 152.1 ഗ്രാം / മോൾ, 4-ഹൈഡ്രോക്സി -3-മെത്തോക്സിബെൻസാൾഡിഹൈഡ്) വെളുത്തതും ചെറുതായി മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമായ ക്രിസ്റ്റലിൻ ആയി നിലനിൽക്കുന്നു പൊടി അത് മിതമായി ലയിക്കുന്നതാണ് വെള്ളം മനോഹരമായ വാനില ദുർഗന്ധവുമുണ്ട്. ദി ദ്രവണാങ്കം ഏകദേശം 80. C ആണ്. ആരോമാറ്റിക് ആൽഡിഹൈഡാണ് വാനിലിൻ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വാനിലയുടെ വാനില പോഡ്സിന്റെ പ്രധാന ഘടകമാണ് വാനിലിൻ. ഈ പദാർത്ഥം പ്രായോഗികമായി പ്രത്യേകമായി കൃത്രിമമായോ ബയോടെക്നോളജിക്കായോ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല പ്രകൃതിക്ക് സമാനമാണ്. പ്രകൃതിദത്ത വാനിലിൻ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ.
ഇഫക്റ്റുകൾ
വാനിലിൻ ഒരു വാനില നൽകുന്നു മണം ഒപ്പം രുചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളും ഇതിലുണ്ട്. സ്വാഭാവിക വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും വാനിലിനും സമാനമല്ല. വാനില സത്തിൽ നൂറുകണക്കിന് പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷന്റെ ഫീൽഡുകൾ
മരുന്നുകളുടെ ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റായും ഫ്ലേവർ കറക്റ്ററായും വാനിലിൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്‌തുക്കൾ, പേഴ്‌സണൽ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മിഠായികൾ, ചോക്കലേറ്റ്, ഐസ്ക്രീം (വാനില ഐസ്ക്രീം), ടീ, പാനീയങ്ങൾ, ഭക്ഷണം, മറ്റ് നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. സജീവ ചേരുവകളുടെ സമന്വയത്തിനും വാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ലെവൊദൊപ, പാപ്പാവെറിൻ, മെത്തിലിൽഡോപ്പ ട്രൈമെത്തോപ്രിം.
പ്രത്യാകാതം
ശുദ്ധമായ വാനിലിൻ കണ്ണുകളെ പ്രകോപിപ്പിച്ചേക്കാം. കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉചിതമായ മുൻകരുതലുകൾ പാലിക്കണം. അവ സുരക്ഷാ ഡാറ്റ ഷീറ്റിൽ കാണാം.
