ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ്
വിഭജനത്തിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റുകൾ പ്രോട്ടീനുകൾ or ആൽബുമിൻ. ഇതിൽ നിന്നും ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ് ലഭിക്കും കൊളാജൻ എൻസൈമാറ്റിക് പിളർപ്പ് (ജലവിശ്ലേഷണം) വഴി. ഇവ കൊളാജൻ പ്രോട്ടീനുകൾ ടൈപ്പ് 1 കൊളാജനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ.
ഹ്രസ്വ അമിനോ ആസിഡ് ശൃംഖലകളുടെ (പെപ്റ്റൈഡുകൾ) ഉയർന്ന അനുപാതത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ജെലാറ്റിൻ പോലെയാണ്. ഒരു വ്യത്യാസം അതാണ് കൊളാജൻ ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റുകൾക്ക് ജെല്ലിംഗ് കഴിവില്ല, അതിനാൽ അവ വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കും. വെളുത്തതും മണമില്ലാത്തതും രുചിയില്ലാത്തതുമായ ഒരു പൊടിയാണിത്, ഇത് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും എമൽ‌സിഫൈ ചെയ്യുന്നതിനും നുരയ്ക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം.
ഈ പൊടി പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിലും അത്ലറ്റുകളുടെ പോഷണത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് അലിയിക്കുന്നതിനുള്ള പൊടിയായി ലഭ്യമാണ് അനുബന്ധ തീവ്രമായ കായിക പ്രവർത്തന സമയത്ത് പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത്. കേടായവ നന്നാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു തരുണാസ്ഥി ടിഷ്യു.
കൊളാജൻ ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റുകൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കും തരുണാസ്ഥി ധരിക്കുന്ന സംയുക്ത വസ്തുക്കളുടെ രൂപീകരണം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു. ഉള്ള രോഗികളിൽ തരുണാസ്ഥി ധരിക്കുക (ആർത്രോസിസ്), ഇത് ഒരു മെച്ചപ്പെടുത്തലിലേക്ക് നയിക്കും വേദന ജോയിന്റ് മൊബിലിറ്റി. കൊളാജൻ പ്രോട്ടീനുകൾ ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽ‌പന്നങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ചർമ്മത്തിന്റെ ആഴത്തിലുള്ള പാളികളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറാനും ചർമ്മത്തിന്റെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശക്തമാക്കാനും ഇവയ്ക്ക് കഴിയുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
