ഉല്പന്നങ്ങൾ
പരിപ്പ് ലഭ്യമാണ്, മറ്റുള്ളവയിൽ, ഉപ്പിട്ടതും, വറുത്തതും, നിലം, പുതച്ചതും അല്ലാതെയും ത്വക്ക് പലചരക്ക് കടകളിലും പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിലും. നട്ട് ഓയിലുകളും ലഭ്യമാണ് ക്രീമുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചവയാണ്. സംസ്കരിച്ച നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് ഓയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പ്രതിനിധി
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വരണ്ടതും അടച്ചതുമായ പഴങ്ങളാണ്, സാധാരണയായി ഒരു വിത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള മരംകൊണ്ടുള്ള ഷെൽ. കേർണൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഷെൽ സ്വന്തമായി യഥാർത്ഥ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തുറക്കുന്നില്ല. പരിപ്പ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന അറിയപ്പെടുന്ന പ്രതിനിധികളെ ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടിക കാണിക്കുന്നു. ബൊട്ടാണിക്കൽ അർത്ഥത്തിൽ, ഇവ എല്ലായ്പ്പോഴും യഥാർത്ഥ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ല - പലതും യഥാർത്ഥത്തിൽ ഡ്രൂപ്പുകളാണ്, നട്ട് പഴങ്ങളല്ല.
പഴം | ചെടി | ലാറ്റിൻ സസ്യനാമം |
ചശെവ്സ് | കശുവണ്ടി | |
ആൽക്കഹോൾസ് | ഓക്ക് | SP. |
പല്ലുകൾ | പീനട്ട് | SP. |
തെളിവും | സ്പെഷലിസ്റ്റ് | SP. |
തേങ്ങ | തേങ്ങ ഈന്തപ്പന | |
മകാഡാമിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് | മകാഡാമിയ ട്രീ | SP. |
ബദാം | ബദാം | |
ഛെസ്ത്നുത്സ് | മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട് | |
ബ്രസീൽ പരിപ്പ് | ബ്രസീൽ പരിപ്പ് | |
ആരേയാണ് | പെചന് | |
പൈൻ പരിപ്പ് | ദേവദാരു | |
പിസ്തഛിഒസ് | പിസ്റ്റാച്ചി | SP. |
വാൽനട്ട് | അകോട്ട് മരം |
ചേരുവകൾ
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേരുവകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ധാരാളം കൊഴുപ്പ് - ഏകദേശം 40 മുതൽ 70% വരെ നട്ട് അനുസരിച്ച് - ഉയർന്ന അനുപാതത്തിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (MUFA). കൂടാതെ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (PUFA) കൂടാതെ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു ചെറിയ അനുപാതവും സംഭവിക്കുന്നു.
- പ്രോട്ടീനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഉദാ. അർജിനൈൻ
- കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
- ഡയറ്ററി ഫൈബർ (ഡയറ്ററി ഫൈബർ)
- വിറ്റാമിനുകൾ, ഉദാ വിറ്റാമിൻ ഇ, ഫോളിക് ആസിഡ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ.
- ധാതുക്കൾ, ഉദാ മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, മാംഗനീസ്.
- ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ
- ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ, കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ല
- വെള്ളം
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 600 ഗ്രാമിന് 700 മുതൽ 100 കിലോ കലോറി വരെ ഉയർന്ന കലോറി മൂല്യം ഉണ്ട്. ചെസ്റ്റ്നട്ട് (ചെസ്റ്റ്നട്ട്) മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന അന്നജം കൊണ്ട് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സാധാരണയായി കഴിക്കണം ത്വക്ക്കാരണം അതിൽ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇഫക്റ്റുകൾ
അണ്ടിപ്പരിപ്പിന് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനനുസരിച്ച് ഉയർന്ന സംഖ്യയുമുണ്ട് കലോറികൾ. എന്നിരുന്നാലും അവരെ ആരോഗ്യവാന്മാരായി കണക്കാക്കുന്നു എന്നതാണ് ശ്രദ്ധേയം. ലിപിഡ് കുറയ്ക്കൽ, കൊളസ്ട്രോൾ-ലോവിംഗ്, കാർഡിയോപ്രോട്ടോക്റ്റീവ്, ആന്റിട്യൂമർ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ പ്രകടമാക്കി. പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും പ്രമേഹം. ധാരാളം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും കലോറികൾ, പരിപ്പ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നില്ല അമിതവണ്ണം മിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ - നേരെമറിച്ച്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പോലും അവയ്ക്ക് കഴിയും, കാരണം അവയ്ക്ക് സംതൃപ്തികരമായ ഫലമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അഡിറ്റീവുകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം, ഉദാഹരണത്തിന്, പഞ്ചസാര നുഥെല്ല ഉപ്പിട്ടതും വറുത്തതുമായ നിലക്കടലയിൽ ഉപ്പും സസ്യ എണ്ണയും.
അപേക്ഷിക്കുന്ന മേഖലകൾ
- ഭക്ഷണമായി, ലഘുഭക്ഷണമായി.
- മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകൾ, നട്ട് എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ അപ്പം.
- സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തിനായി
- ഭക്ഷണം, inal ഷധ, വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി കൊഴുപ്പും എണ്ണയും വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
മരുന്നിന്റെ
ഒരു ദിവസം (20-30 ഗ്രാം) ഉപ്പില്ലാത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കേർണലുകൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ സ്വിസ് സൊസൈറ്റി ഫോർ ന്യൂട്രീഷൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
Contraindications
ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റിവിറ്റി ഉണ്ടെങ്കിൽ പരിപ്പ് എടുക്കരുത് (അലർജി).
പ്രത്യാകാതം
സാധ്യമായ പ്രത്യാകാതം അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക. വാൽനട്ട് പോലുള്ള ചില അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാം അഫ്തെയ് വഷളാകുന്നു മാപ്പ് നാവ്.