ശരീരം എനർജി മെറ്റബോളിസം ഊർജ്ജ സമ്പന്നമായ ഓർഗാനിക് പാരന്റ് കോമ്പൗണ്ടുകളെ ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രകാശനത്തോടൊപ്പം ഊർജ്ജ-പാരിദ്രമായ അജൈവ സംയുക്തങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നതാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത. ജൈവ പ്രക്രിയകൾ നിലനിർത്താൻ ഈ ഊർജ്ജം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, തമ്മിൽ വേർതിരിക്കുകയും വേണം എനർജി മെറ്റബോളിസം മെറ്റബോളിസം (അനാബോളിസം) നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഊർജ്ജ രാസവിനിമയം എന്താണ്?
എനർജി മെറ്റബോളിസം ശാരീരിക പ്രക്രിയകൾ ഉറപ്പാക്കാൻ ഊർജ്ജം പ്രകാശനം ചെയ്യുന്നതാണ് സവിശേഷത. ഓരോ ജീവിയും ഊർജ്ജത്തിനും ബിൽഡിംഗ് മെറ്റബോളിസത്തിനും വിധേയമാണ്. എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ സവിശേഷത ശാരീരിക പ്രക്രിയകൾ ഉറപ്പാക്കാൻ ഊർജ്ജം പുറത്തുവിടുന്നതാണ്. നേരെമറിച്ച്, മെറ്റബോളിസം കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ കൂടാതെ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്. ജൈവ പ്രക്രിയകൾ നിലനിർത്താൻ ഊർജ്ജം ആവശ്യമാണ്. ഒരു ജീവിയുടെ നിലനിൽപ്പിന് പുറത്ത് നിന്ന് ഊർജ്ജം നൽകണം. സസ്യങ്ങൾ പ്രകാശസംശ്ലേഷണത്തിലൂടെ സൗരോർജ്ജത്തെ രാസ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നു കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, കൊഴുപ്പുകൾ കൂടാതെ പ്രോട്ടീനുകൾ. മൃഗങ്ങൾക്കും മനുഷ്യർക്കും ജീവൻ നിലനിർത്താൻ ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ രാസ ഊർജ്ജം ആവശ്യമാണ്. പ്രധാനമായും കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് കൂടാതെ കൊഴുപ്പ് മനുഷ്യർ ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകൾ ഒപ്പം പ്രോട്ടീനുകൾ ഉയർന്ന ഊർജ്ജ ഉള്ളടക്കവും ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവ പ്രധാനമായും ശരീരം കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. മനുഷ്യരുടെ ഊർജ്ജ ഉപാപചയം ബേസൽ മെറ്റബോളിക് നിരക്കും പവർ മെറ്റബോളിക് നിരക്കും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അടിസ്ഥാന ഉപാപചയ നിരക്ക് പൂർണ്ണ വിശ്രമാവസ്ഥയിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാ സുപ്രധാന ഊർജ്ജസ്വലമായ പ്രക്രിയകളുടെയും ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പവർ മെറ്റബോളിസം ശാരീരിക പ്രവർത്തന സമയത്ത് അധിക ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം വിവരിക്കുന്നു.
പ്രവർത്തനവും ചുമതലയും
മനുഷ്യ പോഷകാഹാരം ഒരു വശത്ത്, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നതിനും ശാരീരിക വ്യായാമ സമയത്ത് അധിക ശക്തി നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം പദാർത്ഥങ്ങൾ (പ്രോട്ടീനുകൾ) പോഷകങ്ങളുടെ (പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീനുകൾ) നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളാണ്. ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണം ഇല്ലെങ്കിൽ മാത്രമേ പ്രോട്ടീനുകൾ ഊർജം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, വിശപ്പിന്റെ അവസ്ഥയിൽ (പട്ടിണി മെറ്റബോളിസം) ഇതാണ് അവസ്ഥ. എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ഭാഗമായി പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നുള്ള ഊർജ്ജ ഉൽപ്പാദനവും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം (പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നതിനൊപ്പം). കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഹ്രസ്വകാല ഊർജ്ജ വിതരണക്കാരായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സമ്പന്നമായ ശേഷം ഭക്ഷണക്രമം, രക്തം ഗ്ലൂക്കോസ് ലെവലുകൾ ഉയരുന്നു. തൽഫലമായി, വർദ്ധിച്ചു ഇന്സുലിന് ഉൽപ്പാദനം. ഇൻസുലിൻ അത് ഉറപ്പാക്കുന്നു രക്തം പഞ്ചസാര വ്യക്തിഗത സെല്ലുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അവിടെ അത് വിഘടിച്ചിരിക്കുന്നു കാർബൺ ഡൈഓക്സൈഡും ഒപ്പം വെള്ളം ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ ഭാഗമായി. ഈ തകർച്ചയിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന രാസ ഊർജ്ജം ഒരേസമയം ശരീര പ്രക്രിയകൾ നിലനിർത്താൻ പുറത്തുവിടുന്നു. അങ്ങനെ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കത്തിച്ചാൽ, താപം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയും പേശികളുടെ പ്രവർത്തനം തിരിച്ചറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ൽ കരൾ പേശികൾ, അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വീണ്ടും ഗ്ലൂക്കോജൻ ആയി സംഭരിക്കുന്നു. അന്നജം അടങ്ങിയ സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് ഗ്ലൂക്കോജൻ. ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സ്റ്റോറുകൾ ആദ്യം ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനായി വിളിക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റ് ഊർജ്ജ വിതരണക്കാർ കൊഴുപ്പുകളും ആകുന്നു ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ. കൊഴുപ്പുകൾക്ക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളേക്കാൾ ഉയർന്ന ഊർജ്ജം ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഗ്രാം പഞ്ചസാര 4 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു ഗ്രാം കൊഴുപ്പിൽ, ഇതിനകം 9 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്. ദീർഘകാല ഊർജ വിതരണത്തിന് കൊഴുപ്പാണ് ഉത്തരവാദി. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് സ്റ്റോറുകൾ ഊർജ്ജത്തിനായി ടാപ്പുചെയ്യുന്നു. അമിതമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പുകൾ സാധാരണയായി രൂപം കൊള്ളുന്നു. പരിണാമത്തിന്റെ ഗതിയിൽ, വിശപ്പിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ സ്റ്റോറുകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വഴി ജീവജാലം കണ്ടെത്തി. സമൃദ്ധമായ കാലത്ത്, അധിക ഊർജ്ജം സംഭരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപഭോഗം ചെയ്തു. ഊർജ വിതരണക്കാരായും പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സ്റ്റോറുകൾ കുറയുമ്പോൾ, ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം പ്രോട്ടീനുകൾ ആദ്യം വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു അമിനോ ആസിഡുകൾ ഒരു പരിധി വരെ. ഇവ പിന്നീട് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു ഗ്ലൂക്കോസ് നിലനിർത്താൻ വേണ്ടി ഗ്ലൂക്കോണോജെനിസിസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയിൽ രക്തം ഗ്ലൂക്കോസ് ലെവലുകൾ. ചില ശാരീരിക പ്രക്രിയകൾ തുടക്കത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ സഹായത്തോടെ മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കൂ. തലച്ചോറ് പ്രവർത്തനം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ വിതരണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് അപകടകരമാം വിധം കുറയുകയാണെങ്കിൽ, അത് സാധ്യമാണ് നേതൃത്വം അബോധാവസ്ഥയിലേക്ക്. അങ്ങേയറ്റത്തെ വിശ്രമ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പോലും ശരീരം ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നു.ഉദാഹരണത്തിന്, ശരീര താപനില സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തണം. കൂടാതെ, പോലുള്ള എല്ലാ സുപ്രധാന പ്രക്രിയകളും ഹൃദയം പ്രവർത്തനം, ശ്വസനം or തലച്ചോറ് പ്രവർത്തനം തുടരുന്നു. വിശ്രമിക്കുന്ന ഉപാപചയ നിരക്ക് ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്. വലിയ പേശികൾ കാരണം പുരുഷന്മാർക്ക് സാധാരണയായി സ്ത്രീകളേക്കാൾ ഉയർന്ന ബേസൽ മെറ്റബോളിക് നിരക്ക് ഉണ്ട് ബഹുജന. ചട്ടം പോലെ, മുതിർന്നവർക്ക് ഇത് 2000 മുതൽ 2400 കിലോ കലോറിയാണ്. പവർ മെറ്റബോളിക് നിരക്ക് പിന്നീട് അധിക ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിന്റെ ഫലമാണ്. ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നത് അധിക വ്യായാമം മാത്രമല്ല. ഹൃദയം പ്രവർത്തനം, ശ്വസനം കൂടാതെ മറ്റ് പ്രക്രിയകളും ശാരീരിക പ്രവർത്തന സമയത്ത് ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കൂടുതൽ ഊർജ്ജ ആവശ്യകതയും ഉണ്ട്.
രോഗങ്ങളും രോഗങ്ങളും
ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൽ ദീർഘകാല അസന്തുലിതാവസ്ഥ ഉണ്ടായാൽ, രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഊർജ്ജ ആവശ്യങ്ങളും ഊർജ്ജ ഉപഭോഗവും തമ്മിൽ പൊരുത്തക്കേട് ഉണ്ടാകുമ്പോഴാണ് ഈ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. മുൻകാലങ്ങളിൽ (ഒരു പരിധിവരെ ഇപ്പോഴും ലോകത്തിന്റെ മറ്റ് മേഖലകളിൽ), പട്ടിണിയുടെ കാലഘട്ടങ്ങളിൽ നിരവധി മരണങ്ങൾ സംഭവിച്ചു. ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണമില്ലാത്തതിനാൽ ഊർജ ആവശ്യം നിറവേറ്റാനായില്ല. ശരീരം കെട്ടിപ്പടുക്കുന്ന ഊർജ്ജ ശേഖരം ഉപയോഗപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ശരീരത്തിന് പേശികളുടെ രൂപത്തിൽ സ്വന്തം പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് തിരികെ വീഴേണ്ടി വന്നു. ഇവ ഏറെക്കുറെ ശോഷിച്ചപ്പോൾ, അവയവങ്ങളും ശോഷിച്ചു, ഒടുവിൽ ഒന്നിലധികം അവയവങ്ങളുടെ പരാജയത്തിലേക്ക് നയിച്ചു. നിലവിൽ, അത് ഇല്ലെങ്കിലും മറ്റൊരു സാഹചര്യമുണ്ട് നേതൃത്വം വളരെ വേഗത്തിൽ മരണം വരെ, ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമൃദ്ധമായ വിതരണം കാരണം, ആധുനിക കാലത്ത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്. കൂടുതൽ കലോറികൾ ഉപഭോഗത്തേക്കാൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ വർദ്ധിച്ച സംഭരണമാണ് അനന്തരഫലം, ഇത് ദീർഘകാലത്തേക്ക് കഴിയും നേതൃത്വം പോലുള്ള രോഗങ്ങളിലേക്ക് പ്രമേഹം മെലിറ്റസ്, ആർട്ടീരിയോസ്‌ക്ലോറോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ എല്ലാ അനന്തരഫലങ്ങളുമുള്ള ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ. ഈ രോഗങ്ങൾക്ക് പുറമേ, റുമാറ്റിക് രോഗങ്ങളുടെ എണ്ണവും കാൻസർ വർധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള നാഗരിക രോഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ധാരാളം വ്യായാമവും സന്തുലിതവുമായ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി ഭക്ഷണക്രമം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
