കൂടുതൽ വിശദമായ രചന | ഉമിനീർ

കൂടുതൽ വിശദമായ രചന

ഉമിനീർ നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിലൂടെ അതാത് ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതം ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടാത്ത ഉമിനീർ മുതൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെട്ട ഉമിനീർ, ഉൽപാദന സ്ഥലം, അതായത് ഏത് ഉമിനീർ ഗ്രന്ഥിക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ് ഉമിനീർ ഉൽപ്പാദനം, ഘടനയിലും ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു. ദി ഉമിനീർ ഭൂരിഭാഗവും വെള്ളമാണ് (95%). എന്നിരുന്നാലും, വെള്ളത്തിന് പുറമേ, ഉമിനീരിന്റെ വിസ്കോസിറ്റിക്ക് കാരണമാകുന്ന മ്യൂസിനുകളും ഉണ്ട്.

ഉമിനീർ കൂടുതൽ വഴുവഴുപ്പുള്ളതാക്കാനും അങ്ങനെ വിഴുങ്ങൽ പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാനും അവ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വ്യത്യസ്തമായ നിരവധി ഉണ്ട് ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ (സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫ്ലൂറൈഡ്, ചെമ്പ്, ഫോസ്ഫേറ്റ്, ക്ലോറൈഡ്). ഫ്ലൂറൈഡ് പല്ലുകളെയും സംരക്ഷിക്കുന്നു ഇനാമൽ.

ഉമിനീരിൽ കാണപ്പെടുന്ന മറ്റ് ചെറിയ-തന്മാത്രാ, ഖര ഘടകങ്ങൾ യൂറിയ, യൂറിക് ആസിഡും അമോണിയയും. അത് കൂടാതെ എൻസൈമുകൾ പ്രധാനപ്പെട്ട ദഹന എൻസൈം അമൈലേസ്, കാർബൺ അൻഹൈഡ്രേസ്, പെറോക്സിഡേസ് എന്നിവ. കൂടാതെ, പ്രധാനമാണ് ആൻറിബോഡികൾ (ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ എ) കൂടാതെ രക്തം ഗ്രൂപ്പ് ഘടകങ്ങൾ ഉമിനീരിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വാക്കാലുള്ള മൃതകോശങ്ങൾ മ്യൂക്കോസ (എപിത്തീലിയൽ സെല്ലുകൾ) കൂടാതെ അണുക്കൾ (സൂക്ഷ്മജീവികൾ) ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഉമിനീരിലും (ശരീരശാസ്ത്രപരമായി) കാണപ്പെടുന്നു. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ മുൻകരുതൽ ഇതിനകം ആരംഭിക്കുന്നു വായ. ചിലത് എൻസൈമുകൾ ഉമിനീരിൽ ഇതിന് ഉത്തരവാദികളാണ്.

ദി ആൽഫ-അമിലേസ് ഇതിനകം ഉള്ള അന്നജം ദഹിപ്പിക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു വായ. അമൈലേസ് ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ള തലത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇതിനായി HCO3 ഉമിനീരിനെ ഏകദേശം 7 pH മൂല്യത്തിലേക്ക് ബഫർ ചെയ്യുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് ഭക്ഷണ ഉമിനീർ പൾപ്പ് എത്തിയ ഉടൻ വയറ്. ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ എ, ലൈസോസൈമുകൾ എന്നിവയും ഉമിനീരിന്റെ ഘടകങ്ങളാണ്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിരോധത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പുറം ലോകവുമായുള്ള അപകടകരമായ സമ്പർക്കമാണ്.

ഉമിനീരിലും ഹിസ്റ്റാറ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു മുറിവ് ഉണക്കുന്ന. ഹാപ്‌റ്റോകോറിൻ വിറ്റാമിൻ ബി 12 (കോബാലാമിൻ) അസിഡിറ്റിയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു വയറ് ആസിഡ്, അതിനാൽ ഇത് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും ചെറുകുടൽ ആന്തരിക ഘടകത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ. ആരോഗ്യമുള്ള ഉമിനീർ ഒരു സാധാരണ അവസ്ഥയിൽ 6.0 നും 6.9 നും ഇടയിൽ pH മൂല്യമുണ്ട് (വിശ്രമത്തിൽ, ഭക്ഷണം കഴിക്കാതെ).

ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ ഘ്രാണ ഉത്തേജനത്തിലൂടെയോ, ഉമിനീർ 7.0 നും 7.2 നും ഇടയിൽ PH മൂല്യങ്ങളിലേക്ക് വർദ്ധിക്കും. ഉൽപ്പാദനം വർധിച്ചതിനാലും അന്നനാളത്തിലേക്കുള്ള ഗതാഗതം വേഗത്തിലായതിനാലും വയറ്, കുറവ് സോഡിയം വിശ്രമിക്കുന്ന അവസ്ഥയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഉമിനീരിൽ നിന്ന് അയോണുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആൽക്കലൈൻ (അടിസ്ഥാന) pH ശ്രേണിയിലേക്കുള്ള pH മൂല്യത്തിൽ നേരിയ മാറ്റമാണ് ഫലം. അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, സ്രവണം ഏറ്റവും വർദ്ധിക്കുകയും pH മൂല്യം ഉയർന്ന മൂല്യത്തിലേക്ക് മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉമിനീർ വളരെ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതായിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പല്ലുകളെ ആക്രമിക്കും.