ഉല്പന്നങ്ങൾ
പലചരക്ക് കടകളിലും സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറുകളിലും ഹാസൽനട്ട്, ഹാസൽനട്ട് ഓയിൽ, സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ലഭ്യമാണ്.
സ്റ്റെം പ്ലാന്റ്
മാതൃസസ്യമാണ് സാധാരണ തവിട്ടുനിറം, ഒരു കുറ്റിച്ചെടി അല്ലെങ്കിൽ വൃക്ഷം ബിർച്ച് യൂറോപ്പ് സ്വദേശി കുടുംബം. കൃഷിക്കും പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഏറ്റവും വലുതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ രണ്ട് ഉത്പാദകർ തുർക്കിയും ഇറ്റലിയുമാണ്.
പഴങ്ങൾ
ഹാർഡ് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച ഉണക്കിയ ഹാസൽനട്ട് കേർണലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തവിട്ടുനിറത്തിലോ അല്ലാതെയോ ഹാസൽനട്ട് കേർണലുകൾ വിൽക്കുന്നു ത്വക്ക്, ബ്ലാഞ്ച്, വറുത്ത്, അരിഞ്ഞത്, നിലത്തു.
ചേരുവകൾ
ഹാസൽനട്ട് ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള കൊഴുപ്പുകൾ / തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള എണ്ണ (60%). ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (MUFA).
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (16%)
- പ്രോട്ടീനുകൾ (15%)
- വിറ്റാമിനുകൾ
- ധാതുക്കൾ
- ഡയറ്ററി ഫൈബർ (ഡയറ്ററി ഫൈബർ)
- ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ
- ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ
- വെള്ളം
ഇഫക്റ്റുകൾ
ഹസൽനട്ട്‌സിന് ലിപിഡ് കുറയ്ക്കുന്നതും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും.
ഉപയോഗങ്ങൾ
- ഭക്ഷണമായി.
- സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിന്, ഹസൽനട്ട് പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ചോക്കലേറ്റ്, നുഥെല്ല, നൗഗട്ട്, പൊട്ടുന്ന, പ്രാലൈൻസ്, ഹസൽനട്ട് ക്രീം.
എലികൾക്കും അണ്ണാനും ഭക്ഷണമായും ഹാസൽനട്ട് വർത്തിക്കുന്നു.
പ്രത്യാകാതം
സാധ്യമായ പ്രത്യാകാതം അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. 600 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാമിന് മുകളിലുള്ള ഉയർന്ന കലോറി മൂല്യമാണ് ഹസൽനട്ട്.