വിറ്റാമിന് B2 - എന്നും വിളിക്കുന്നു റൈബോ ഫ്ലേവിൻ അല്ലെങ്കിൽ ലാക്ടോഫ്ലേവിൻ - ഭക്ഷണത്തെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നതിൽ ശരീരത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ദി വെള്ളംലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിന് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം പോലുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, മഞ്ഞ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കടല പോലുള്ള സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. അതേസമയം വിറ്റാമിന് വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ ബി 2 കുറവ് സാധാരണമാണ്, ജർമ്മനിയിൽ ഇത് വളരെ അപൂർവമാണ്. അത്തരം ഒരു കുറവ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങൾ കീറിപ്പറിഞ്ഞ മൂലകളാണ് വായ, മോണരോഗം, ഒരു പൊതു വികാരം ക്ഷീണം.
ശരീരത്തിൽ റൈബോഫ്ലേവിന്റെ പ്രഭാവം
റിബഫ്ലാവാവിൻ മനുഷ്യർക്കും മൃഗങ്ങൾക്കും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മഞ്ഞകലർന്ന സസ്യ പിഗ്മെന്റാണ് ചെറുകുടൽ. അതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 2 സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലും കാണപ്പെടുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിൻ ബി 2 മനുഷ്യർക്ക് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 2 ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് വിവിധ കോഎൻസൈമുകളുടെ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 2 പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, കൊഴുപ്പുകൾ കൂടാതെ പ്രോട്ടീനുകൾ ഊർജ്ജത്തിലേക്ക്. കൂടാതെ, ഇത് വിറ്റാമിൻ ബി 3 (നിയാസിൻ), വിറ്റാമിൻ ബി 6 (വിറ്റാമിൻ ബി XNUMX) എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.പിറേഡക്സിൻ) ശരീരത്തിൽ.
പ്രത്യേക വൈറ്റമിൻ ബി 2 കഴിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് ഗവേഷണം ഇപ്പോൾ അന്വേഷിക്കുന്നുണ്ട് അനുബന്ധ മൈഗ്രെയ്ൻ അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകളെ സഹായിക്കാൻ കഴിയും. വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് തടയുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു മൈഗ്രേൻ ആക്രമണങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, കൃത്യമായ ഡോസ് ഈ ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ബി 2 ഇപ്പോഴും വിവാദമാണ്. അതേസമയം ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ എ ഡോസ് 100 മില്ലിഗ്രാം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, മറ്റ് പഠനങ്ങൾ 400 മില്ലിഗ്രാം ഡോസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ബി 2: ഭക്ഷണത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നത്
വൈറ്റമിൻ ബി 2 പ്രധാനമായും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മുട്ടകൾ, മാംസം, മത്സ്യം. എന്നിരുന്നാലും, മഞ്ഞ കുരുമുളക്, ബ്രോക്കോളി, കടല, കാലെ, ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ബി 2 ന്റെ പ്രതിദിന ആവശ്യം ഏകദേശം 1.5 മില്ലിഗ്രാം ആണ്. ഗർഭിണികൾ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, പുകവലിക്കാർ, മദ്യപാനികൾ, കൂടെയുള്ള ആളുകൾ പ്രമേഹം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉയർന്ന ആവശ്യകതയുണ്ട്. ഉയർന്ന ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലും ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലും ഇത് ബാധകമാണ് സമ്മര്ദ്ദം. വിറ്റാമിൻ ബി 2 ന്റെ ദൈനംദിന ഡോസ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്:
- 4 ഗ്ലാസ് പാൽ
- എട്ട് മുട്ടകൾ
- 50 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി കരൾ
- 150 ഗ്രാം റൈ ജേം
- 230 ഗ്രാം കാമെൻബെർട്ട്
- 375 ഗ്രാം സെമി-ഹാർഡ് ചീസ്
വിറ്റാമിൻ ബി 2 താരതമ്യേന ചൂട് സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ പ്രകാശത്തോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ പെട്ടെന്ന് സുതാര്യമായി നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു പാൽ കുപ്പികൾ. അതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 2 ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കഴിയുന്നത്ര വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടണം.
വിറ്റാമിൻ ബി 2 ന്റെ അഭാവത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ
വിറ്റാമിൻ ബി 2 ശരീരത്തിന് പതിവായി നൽകണം, കാരണം ശരീരത്തിന് ഏകദേശം രണ്ട് മുതൽ ആറ് ആഴ്ച വരെ മാത്രമേ വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ, സാധാരണ വിതരണം ഒരു പ്രശ്നമല്ല. ജർമ്മനിയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 2 ന്റെ കുറവ് താരതമ്യേന അപൂർവമാണെങ്കിലും, വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണമാണ്. ജർമ്മനിയിൽ, പ്രായമായവർ, യുവതികൾ, സസ്യാഹാരികൾ തുടങ്ങിയ അപകടസാധ്യതയുള്ള ഗ്രൂപ്പുകളെ പ്രത്യേകിച്ച് ബാധിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തത സൂചിപ്പിക്കുന്ന സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങൾ അതിന്റെ കോണുകൾ കീറുന്നതാണ് വായ, തൊണ്ടവേദന, ഗം ജലനം, ത്വക്ക് പ്രശ്നങ്ങൾ, ഒരു പൊതു വികാരം തളര്ച്ച ഒപ്പം ക്ഷീണം. കൂടുതൽ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾ, വളർച്ചാ തകരാറുകൾ, ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സ്, കൂടാതെ ഉൾപ്പെടാം വിളർച്ച.
ഒരു വ്യക്തമായ വിറ്റാമിൻ ബി 2 ന്റെ കുറവിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇതും ചെയ്യാം നേതൃത്വം മറ്റുള്ളവയുടെ കുറവിലേക്ക് വിറ്റാമിനുകൾ. വിറ്റാമിൻ ബി 2 വിറ്റാമിൻ ബി 3 (നിയാസിൻ), വിറ്റാമിൻ ബി 6 (വിറ്റാമിൻ ബി XNUMX) എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ബാധിക്കുന്നതിനാലാണിത്.പിറേഡക്സിൻ), ഫോളിക് ആസിഡ്, ഒപ്പം വിറ്റാമിൻ കെ. ലെവൽ റൈബോ ഫ്ലേവിൻ ലെ രക്തം EGRAC (എറിത്രോസൈറ്റ് ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ റിഡക്റ്റേസ് ആക്ടിവേഷൻ) ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിർണ്ണയിക്കാവുന്നതാണ്.
വിറ്റാമിൻ ബി 2 അമിതമായി
ഇന്നുവരെ, പ്രതികൂലമല്ല ആരോഗ്യം വിറ്റാമിൻ ബി 2 അമിതമായി കഴിച്ചതിന്റെ ഫലങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ അമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സാധാരണയായി വൃക്കകളാൽ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു. ഒറ്റപ്പെട്ട കേസുകളിൽ, അതിസാരം മൂത്രത്തിന്റെ ഓറഞ്ച് നിറം വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ സംഭവിച്ചു.
