വിറ്റാമിൻ സി - അസ്കോർബിക് ആസിഡ്
വിറ്റാമിനുകളുടെ സംഭവവികാസവും ഘടനയും അവലോകനം ചെയ്യാൻ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ചൂടിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതിനാൽ അവ വളരെയധികം ചൂടാക്കിയില്ലെങ്കിൽ മാത്രം. മിക്കവാറും എല്ലാ മൃഗങ്ങൾക്കും സ്വയം വിറ്റാമിൻ സി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മനുഷ്യർക്ക് - മറ്റ് പ്രൈമേറ്റുകൾക്കിടയിൽ - കഴിയില്ല. അതിന്റെ സവിശേഷത… വിറ്റാമിൻ സി - അസ്കോർബിക് ആസിഡ്