സിയാക്‌സാന്തിൻ: ഇടപെടലുകൾ

മറ്റ് ഏജന്റുമാരുമായുള്ള സിയാക്സാന്തിന്റെ ഇടപെടൽ (മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, ഭക്ഷണങ്ങൾ):

ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റ് വേഴ്സസ് ഫുഡ്

പൊതുവേ, ശുദ്ധീകരിച്ചു കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എണ്ണയിൽ - ഭക്ഷണത്തിൽ അനുബന്ധ - ഉയർന്നതാണ് ജൈവവൈവിദ്ധ്യത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കരോട്ടിനോയിഡുകളേക്കാൾ.

താരതമ്യേന കുറവാണ് ജൈവവൈവിദ്ധ്യത of കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അവ കർശനമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ പ്ലാന്റ് മാട്രിക്സിൽ. Carotenoids പച്ച ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികൾ ക്ലോറോപ്ലാസ്റ്റുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ചുവന്ന പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവ ക്രോമോപ്ലാസ്റ്റുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മികച്ച തകർച്ച, ഏകീകൃതവൽക്കരണം കൂടാതെ പാചകം പ്ലാന്റ് മാട്രിക്സ് നശിപ്പിക്കുകയും അങ്ങനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ജൈവവൈവിദ്ധ്യത കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ.

ഒരേ സമയം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് കുടലിലൂടെ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ്, 3-5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് വരെ, ഭക്ഷണത്തിന് മതിയാകും ആഗിരണം കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ.

പച്ചക്കറി സ്റ്റിറോളിനൊപ്പം അധികമൂല്യ

ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റിറോളിനൊപ്പം അധികമൂല്യ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സീറം കരോട്ടിനോയ്ഡ് അളവ് 10-20% വരെ കുറയാൻ കാരണമാകുമെന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അധികമായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഈ കുറവ് നികത്താനാകും.

കൊഴുപ്പ് പകരക്കാരനായ ഒലെസ്ട്ര (സുക്രോസ് പോളിസ്റ്റർ)

ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് പകരക്കാരനായ ഒലെസ്ട്രയുടെ 18 ഗ്രാം ദൈനംദിന ഉപഭോഗം മൂന്നാഴ്ചയ്ക്കുശേഷം സെറം കരോട്ടിനോയ്ഡ് അളവ് 27% കുറയാൻ കാരണമായി. ദിവസവും 2 ഗ്രാം ഒലെസ്ട്ര മാത്രം കഴിക്കുന്നവരിൽ, മറ്റൊരു പഠനം തെളിയിക്കുന്നത് സീറം കരോട്ടിനോയ്ഡിന്റെ അളവ് 15% കുറഞ്ഞുവെന്നാണ്.