എന്താണ് അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്?
ദി അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണക്രമം അമേരിക്കൻ കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് ഡോ. റോബർട്ട് അറ്റ്കിൻസ് 1970 കളിൽ സ്ഥാപിച്ചതാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ കാർബണാണ് ഭക്ഷണക്രമം അതിൽ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് റൊട്ടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ വളരെ കുറയുന്നു. ശരീരത്തിലെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശരീരത്തിലെ സംഭരിച്ച കൊഴുപ്പിനെ energy ർജ്ജ സ്രോതസ്സായി ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം. ദി അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണക്രമം നാല് ഘട്ടങ്ങളാണുള്ളത്, ഇത് ദിവസവും അനുവദിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഒന്നാം ഘട്ടം അതിവേഗം പോരാടാനാണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണം, നാലാം ഘട്ടം സ്ഥിരമായ ഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ നടപടിക്രമം
അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തിൽ നാല് ഭക്ഷണ ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ്. അനുവദനീയമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യക്തമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, അതായത് വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണ ഘട്ടങ്ങളിലും ഭക്ഷണ ആഴ്ചകളിലും വ്യത്യസ്ത അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അനുവദനീയമാണ്.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വേഗത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയുന്നു, ആവശ്യമുള്ള ഭാരം എത്തുന്നതുവരെ വളരെക്കാലം ശരീരഭാരം കുറയുന്നു, ഒടുവിൽ ആവശ്യമുള്ള ഭാരം നിലനിർത്തുന്നു. അറ്റ്കിൻസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ നാലാം ഘട്ടം ഒരു സ്ഥിരമായ ഭക്ഷണമാണെന്ന് മനസിലാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ജീവിതകാലം മുഴുവൻ അത് പാലിക്കുകയും വേണം. ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് അനുവദനീയമെന്നും നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് വ്യക്തമാക്കുന്നു. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂർണ്ണ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം, ലഘുഭക്ഷണവും അനുവദനീയമാണ്.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ
ആമുഖ ഭക്ഷണക്രമം അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഡക്ഷൻ ഘട്ടം എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഘട്ടം I 14 ദിവസത്തേക്ക് നടത്തുന്നു. ഈ സമയത്ത്, പരമാവധി 20 ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ദിവസവും കഴിക്കാം. കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങളും ധാരാളം പ്രോട്ടീനും അനുവദനീയമാണ്, കൂടാതെ ഇലക്കറികൾ പോലുള്ള കുറഞ്ഞ കാർബ് പച്ചക്കറികളുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കണം.
ഭക്ഷണത്തിലെ ഈ തീവ്രമായ മാറ്റം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. ഘട്ടം II, അടിസ്ഥാന റിഡക്ഷൻ ഡയറ്റ്, ആവശ്യമുള്ള ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കൂടുതൽ പോഷക സമ്പുഷ്ടമാണ് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്പരിപ്പ്, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ആഴ്ചതോറും പട്ടികയിൽ ചേർക്കുന്നു.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് ഓരോ ആഴ്ചയും 5 ഗ്രാം, അതായത് രണ്ടാം ഘട്ടത്തിന്റെ ആദ്യ ആഴ്ചയിൽ 25 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, രണ്ടാം ഘട്ടത്തിന്റെ രണ്ടാം ആഴ്ചയിൽ 30 ഗ്രാം എന്നിങ്ങനെ വർദ്ധിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഭാരം കുറയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് വീണ്ടും 5 ഗ്രാം കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമുള്ള ശരീരഭാരം കുറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പ്രീ-മെയിന്റനൻസ് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നു, ഘട്ടം III.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉള്ളിടത്തോളം ഓരോ ആഴ്ചയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് 10 ഗ്രാം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു ഭാരം കുറയുന്നു. ടാർഗെറ്റ് ഭാരം എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് ജീവിതകാലം മുഴുവൻ പരിപാലിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനായി നൽകുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഈ ഘട്ടം IV ധാരാളം ഭക്ഷണം അനുവദിക്കും, അതേസമയം പാസ്തയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇടയ്ക്കിടെ മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ. ഈ ഭക്ഷണ ഘട്ടം നിങ്ങളെ വീണ്ടും ശരീരഭാരം തടയുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു സ്ഥിരമായ ഭക്ഷണരീതിയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
