കൊഴുപ്പ് കാരണം ഉയർന്ന Energy ർജ്ജം

കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം 1920 മുതൽ ഇന്നുവരെ ഇരട്ടിയായി. ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുന്ന വളർത്തു മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മാംസത്തിൽ 30% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം കാട്ടുമൃഗങ്ങൾക്കും കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മൃഗങ്ങൾക്കും 4 മുതൽ 5% വരെ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ. മാത്രമല്ല, ഇന്നത്തെ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ മാംസം പ്രധാനമായും അനാരോഗ്യകരമായ പൂരിതമാണ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾഅവശ്യ അപൂരിത, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ മോശമായ തീറ്റ ഈ മൃഗങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു. അവസാനമായി, വളർത്തു മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം കൂടുതലുള്ള ആളുകൾ ഒമേഗ -3 വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പകരം അമിതമായ അളവിൽ energy ർജ്ജം. പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മൊത്തം കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗത്തിന്റെ 60% ത്തിലധികം സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അനന്തരഫലങ്ങൾ അപ്പോപ്ലെക്സി ആകാം (സ്ട്രോക്ക്) രക്തപ്രവാഹത്തിന് (ധമനികളുടെ കാഠിന്യം), പ്രമേഹം മെലിറ്റസും ഒപ്പം വാതം. കൂടാതെ, a ഭക്ഷണക്രമം പൂരിത ഫാറ്റി സമൃദ്ധമാണ് ആസിഡുകൾ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഒപ്പം കോളൻ കാൻസർ, അതുപോലെ സെറം കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഉയർന്ന അനുപാതം കാരണം ഭക്ഷണക്രമം. കൂടാതെ, പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം നമ്മെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു കരൾ വളരെയധികം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കൊളസ്ട്രോൾ, ലെ കൊളസ്ട്രോൾസെൻസിറ്റീവ് ആളുകൾ, ഉയർന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കഴിയും നേതൃത്വം മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ വരെ (ഹൃദയം ആക്രമണം). ഒമേഗ -3 ഫാറ്റിയുടെ കുറവ് ആസിഡുകൾ എന്ന പ്രവണത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, രക്താതിമർദ്ദം (ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം) വീക്കം. ഇതിനോട് താരതമ്യപ്പെടുത്തി കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഒപ്പം പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ് “energy ർജ്ജ-സാന്ദ്രത” ആണ്, ഇരട്ടിയിലധികം വരും കലോറികൾ ഒരു ഗ്രാമിന്. വിപരീതമായി, കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഒപ്പം പ്രോട്ടീനുകൾ ഇരട്ടി സംതൃപ്‌തി ഫലമുണ്ടാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെയും പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തെയും മറികടക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് പലരും മുൻ‌ഗണന നൽകുന്നതിനാൽ, നിഷ്ക്രിയ അമിത ഉപഭോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു. വർദ്ധിച്ച അളവിൽ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും സംതൃപ്തി കൈവരിക്കുന്നതിനുമാണ്. കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷിക്കുന്ന പ്രവണതയ്ക്കുള്ള മറ്റൊരു കാരണം കൊഴുപ്പ് മനോഹരമായ, ക്രീം സംവേദനം നൽകുന്നു എന്നതാണ് വായ അങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു രുചി. അവസാനമായി, മധ്യ യൂറോപ്പിലെ ധാരാളം ആളുകൾ അവരുടെ energy ർജ്ജ ആവശ്യകതകൾ 40 മുതൽ 50% വരെ കൊഴുപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ലഘുഭക്ഷണവും സ ience കര്യപ്രദവുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏകപക്ഷീയമായ ഉപഭോഗം മൂലം ഉയർന്ന സുപ്രധാന ലഹരിവസ്തുക്കളുടെ കുറവ് (മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ) സംഭവിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്നത് വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ സി, അത് ആവശ്യമാണ് കൊഴുപ്പ് ദഹനം, കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു. അവശ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ വിറ്റാമിൻ ബി 2, പാലിലെ ബി 3, ധാന്യ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, എ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിത്തുകൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, സെലിനിയം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ് ഒപ്പം ചെമ്പ് അതുപോലെ തന്നെ ദ്വിതീയ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളായ ജെനിസ്റ്റൈൻ, ഹെസ്പെരിഡിൻ - പല പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഭാഗികമായി ധാന്യ ഉൽ‌പന്നങ്ങളിലും, ഭക്ഷണം ശരിയായ രീതിയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനാൽ വേണ്ടത്ര ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, അതായത് കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം ധമനി മതിലുകൾ തടയാൻ കഴിയില്ല. പ്രത്യേകിച്ചും, സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അഭാവം (മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ) അണുബാധകൾക്കും വീക്കങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ടാക്കുന്നു, ഒടുവിൽ, കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന അളവിൽ energy ർജ്ജം കഴിക്കുന്നത് - സുപ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ കുറവ് (മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ).