അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കറുത്ത ചായ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചൂടുള്ള ഒരു ഡാഷ് പാൽ ഒപ്പം തേന് or പഞ്ചസാര. ഇങ്ങനെയാണ് Chai ചായ കുടിക്കുന്നത് ഇന്ത്യക്കാരാണ്, അവർക്ക് ഇത് ദേശീയ പാനീയമാണ്. ചായ് ഇന്ത്യയിൽ ചായ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതി വിവരിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ, പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഏലം, ഇഞ്ചി, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, പെരുംജീരകം ഒപ്പം തവിട്ടുനിറം എന്നതിലേക്ക് ചേർത്തു കറുത്ത ചായ. യഥാർത്ഥത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ആയുർവേദത്തിൽ നിന്നാണ് ആരോഗ്യം ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് സ്ഥിരമായ സ്ഥാനമുള്ള പഠിപ്പിക്കലുകൾ.
ചായ് ടീ: ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന, പക്ഷേ ആവേശകരമല്ല.
നൂറ്റാണ്ടുകളായി, ഇന്ത്യക്കാർ അതിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഫലങ്ങളെ വിലമതിച്ചിട്ടുണ്ട് Chai ശരീരത്തിലും മനസ്സിലും ചായ. ഒരു ആയുർവേദ വീക്ഷണകോണിൽ, ഇത് വ്യക്തമായ ഒരു കേസാണ്: പരമ്പരാഗതമായി ആരോഗ്യം പഠിപ്പിക്കലുകൾ, ഓരോ plant ഷധ സസ്യവും ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശരീരത്തിലും ആത്മാവിലും സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ചോദ്യമില്ല: ദി കഫീൻ ചായ് ടീ ഇൻ‌ജിഗറേറ്റുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആവേശം പകരുന്നില്ല.
ഏലം ദഹന ഫലമുണ്ട്, ശമിപ്പിക്കുന്നു വയറ് ജലദോഷത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഒരാൾ ഇന്ത്യക്കാരനെ വിശ്വസിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ആരോഗ്യം പഠിപ്പിക്കലുകൾ, ദി സുഗന്ധം പുതിയ energy ർജ്ജം കൂടാതെ ജീവിതത്തിന്റെ സന്തോഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഇഞ്ചി ആയുർവേദ വൈദ്യത്തിൽ ഒരു പനേഷ്യയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന് ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക് ഫലമുണ്ട്, വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, എയ്ഡ്സ് ദഹനം മാത്രമല്ല ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു രോഗപ്രതിരോധ.
എല്ലാ അവസരങ്ങൾക്കും: ചായ് ടീ
എല്ലാ അവസരങ്ങളിലും ഇന്ത്യക്കാർ ചായ് ചായ കുടിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ട്രെയിനുകളിലും ബസ് സ്റ്റേഷനുകളിലും മാർക്കറ്റുകളിലും ചായ മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും ലഭ്യമാണ്. ഇത് മധുര പലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ് നൽകുന്നത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. പരമ്പരാഗതമായി, ചായ് ഒരു സോസറിനൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ വിളമ്പുന്നു - കാരണമില്ലാതെ: തിരക്കിലുള്ള എല്ലാവരും സാധാരണഗതിയിൽ കുറച്ച് ചായ സോസറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവർക്ക് വേഗത്തിൽ കുടിക്കാൻ കഴിയും.
ചായ് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഒരു ട്രെൻഡി ഡ്രിങ്കായി മാറിയെന്ന് വ്യക്തമാണ്: ചായയുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ശാന്തമായ ഫലം ഓരോ കപ്പ് ചായ് ചായയും ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഒരു ചെറിയ വെൽനസ് യാത്രയാക്കുന്നു.
തയ്യാറാക്കാനുള്ള ചായ് പാചകക്കുറിപ്പ്
8 കപ്പ് ചായ് ചായയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ:
- 6 കപ്പ് വെള്ളം
- 4 കപ്പ് പുതിയ പാൽ
- 6 മുഴുവൻ പച്ച ഏലയ്ക്ക കായ്കൾ
- 4 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പെരുംജീരകം
- 1 ടീസ്പൂൺ സോപ്പ്
- 1 കറുവപ്പട്ട വടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ പുതിയ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട്
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ആവശ്യാനുസരണം കുറവ്)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അസം ചായ
തയാറാക്കൽ: ചായ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്ന തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മിനിറ്റ് തുറന്ന കലത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചായയിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക, 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ കുത്തനെയുള്ളതാക്കുക. എന്നിട്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചായ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നേരിട്ട് കപ്പുകളിലോ കലത്തിലോ ഒഴിക്കുക.
