മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലും ഫോസ്ഫോളിഡൈഡുകൾ ഫോസ്ഫാറ്റൈഡുകൾ കാണപ്പെടുന്നു, അവ മെംബ്രൻ ലിപിഡ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ഒരു ബയോമെംബ്രേണിന്റെ ലിപിഡ് ബില്ലയറിന്റെ പ്രധാന ഘടകമാണ് അവ സെൽ മെംബ്രൺ. നാഡീകോശങ്ങളുടെ അച്ചുതണ്ടിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഷ്വാന്റെ കോശങ്ങളുടെ മെയ്ലിൻ മെംബറേൻ, ഫോസ്ഫോളിപിഡ് ഉള്ളടക്കം പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്നതാണ്. ഇത് ഏകദേശം 80% വരും. ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ ആംഫിപോളാർ ആണ് ലിപിഡുകൾഅതായത്, അവ ഒരു ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു തല രണ്ട് ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഹൈഡ്രോകാർബൺ വാലുകളും. ഫോസ്ഫാറ്റൈഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഒപ്പം ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡുകളും ഒരു വശത്ത് എസ്റ്ററിഫൈഡ് ചെയ്യുന്നു മദ്യം ഗ്ലിസരോൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്പിൻ‌ഗോസിൻ, മറുവശത്ത് നൈട്രജൻസജീവ ഗ്രൂപ്പുകളായ കോളിൻ, എത്തനോളമൈൻ, സെറീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇനോസിറ്റോൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. തുച്ഛമായ ഫോസ്ഫോഗ്ലിസറൈഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലിസറോഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ മദ്യം ഗ്ലിസരോൾ ഒരു ബിൽഡിംഗ് ബ്ലോക്ക് എന്ന നിലയിൽ, പ്രകൃതിയിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമാണ്. ഒരു കോശ സ്തരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽ കോളിൻ - ലെസിതിൻ, പി.സി.
- ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽ സെറീൻ (പി‌എസ്)
- ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈലെത്തനോളമൈൻ (PE)
- സ്ഫിംഗോമൈലൈൻ (SM)
ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽ-സെറൈൻ ആന്തരിക പാളിയിൽ മാത്രമായി കാണപ്പെടുന്നു സെൽ മെംബ്രൺ - സൈറ്റോപ്ലാസ്മിക് വശം - സ്പിംഗോമൈലിൻ കൂടുതലും ബയോമെംബ്രേണിന്റെ പുറം പാളിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു - എക്സോപ്ലാസ്മിക് വശം. ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽ-കോളിൻ, ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈലെത്തനോളമൈൻ എന്നിവ രണ്ട് മെംബ്രൻ പാളികളിലും സമ്പുഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത സാന്ദ്രതകളിൽ. പിസി പ്രധാനമായും എക്സോപ്ലാസ്മിക് ഭാഗത്തിന്റെ ഒരു ഘടകമാണ്, അതേസമയം പി‌ഇ പ്രധാനമായും സൈറ്റോപ്ലാസ്മിക് ഭാഗത്താണ് സെൽ മെംബ്രൺ. ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ ആവശ്യകത ശരീരം തന്നെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയോ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ എടുക്കുകയോ സ്വയം സമന്വയത്തിനുശേഷം ശരീരകോശങ്ങളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ജീവിയിലെ ഫോസ്ഫേറ്റൈഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം - സസ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ - വ്യത്യസ്തമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന ഫോസ്ഫോളിപിഡ് സാന്ദ്രത പ്രധാനമായും ഇതിൽ കാണപ്പെടുന്നു മജ്ജ (6.3 മുതൽ 10.8% വരെ), തലച്ചോറ് (3.7 മുതൽ 6.0% വരെ), കരൾ (1.0 മുതൽ 4.9% വരെ), ഒപ്പം ഹൃദയം (1.2 മുതൽ 3.4% വരെ).
പ്രവർത്തനങ്ങൾ
ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ വ്യത്യസ്ത ഗുണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് അവരുടെ എതിർവിരുദ്ധ ചാർജ്ജ് മൂലമാണ് തല ഗ്രൂപ്പുകൾ - ബാഹ്യ സ്തരത്തിലെ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ പോസിറ്റീവ് ചാർജ്ജ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതേസമയം ആന്തരിക സ്തരത്തിലുള്ളവ നെഗറ്റീവ് ചാർജ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ നിഷ്പക്ഷമാണ് - ഭാഗികമായി കാരണം ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ.ഇതിന്റെ അളവും ആപേക്ഷിക ഘടനയും ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളിൽ ഇത് വളരെ നിർണായകമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റിയുടെ ഉയർന്ന അനുപാതം ആസിഡുകൾഅരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ് (AA) ,. eicosapentaenoic ആസിഡ് (EPA), പ്രധാനമാണ്, കാരണം AA, EPA എന്നിവ പ്രധാനപ്പെട്ട ലിപിഡ് മധ്യസ്ഥർക്ക് കാരണമാകുന്നു - പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻസ് പി‌ജി 2, പി‌ജി 3 - ഫോസ്ഫോളിപെയ്‌സുകളിൽ നിന്ന് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻസ് സ്വാധീനിക്കുന്നു രക്തം മർദ്ദം, രക്തം ശീതീകരണം, ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസം, അലർജി, കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ എന്നിവ. ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ ചില പൊതു ഗുണങ്ങളെ കോശ സ്തരങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു. ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, മറ്റ് മെംബ്രൻ ഘടകങ്ങളോടൊപ്പം കൊളസ്ട്രോൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ ഒപ്പം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഗ്ലൈക്കോളിപിഡുകളുടെയും ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീനുകളുടെയും രൂപത്തിൽ സ്ഥിരമായ ചലനത്തിലാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി ബയോമെംബ്രെനുകൾ “ലിക്വിഡ്-ക്രിസ്റ്റലിൻ” അവസ്ഥയിൽ. മെംബ്രൻ ഘടകങ്ങളുടെ കൂടുതലോ കുറവോ തീവ്രമായ ചലനത്തിലൂടെ, ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് (ഫ്ലോബിലിറ്റി) വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. നിർണ്ണയിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് മെംബറേന്റെ ലിപിഡ് ഘടന. കൂടുതൽ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മെംബറേൻ, അത് കൂടുതൽ പ്രവേശനമാണ് വെള്ളം. ഇത് ദ്രാവകത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അപൂരിത ഫാറ്റിയിലെ സിസ്-ഇരട്ട ബോണ്ടുകൾ മൂലമാണ് ഈ ഫലം ആസിഡുകൾഇത് ഫാറ്റി ആസിഡ് വാലുകൾ “കിങ്ക്” ആക്കുകയും മെംബറേൻ ക്രമീകരിച്ച “ക്രിസ്റ്റൽ ഘടന” തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്ലാസ്മ മെംബറേൻ ഫോസ്ഫോളിപിഡ് ബിലെയർ ഒരു തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കോശത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ എക്സ്ട്രാ സെല്ലുലാർ മീഡിയവുമായി പരോക്ഷമായ രീതിയിൽ കൂടുന്നത് തടയാൻ ഈ തടസ്സം ആവശ്യമാണ്. തന്മൂലം, സെല്ലുലാർ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ തകർച്ചയും അതിന്റെ ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന സെൽ മരണവും തടയുന്നതിൽ പ്ലാസ്മ മെംബറേന്റെ നിലനിൽപ്പ് പ്രധാനമാണ്.
