കൂറി സിറപ്പ്

ഉല്പന്നങ്ങൾ

കൂറി സിറപ്പ് വിവിധ വിതരണക്കാരിൽ നിന്ന് ലഭ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫാർമസികളിലും മരുന്നുകടകളിലും. ഇത് പ്രധാനമായും മെക്സിക്കോയിലാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

ഘടനയും സവിശേഷതകളും

അഗീവ് സിറപ്പ് ഒരു ഇടത്തരം-വിസ്കോസിറ്റി, ആംബർ നിറമുള്ള ദ്രാവകമായി മിതമായ മധുരമുള്ളതാണ് രുചി അത് എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാണ് വെള്ളം. ടെക്കിലയുടെ ഉൽപാദനത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന നീല കൂറി ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധതരം കൂറിയിൽ നിന്ന് ഇത് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇലകളും വേരുകളും നീക്കംചെയ്യുകയും വിളിക്കപ്പെടുന്നവ ഹൃദയം കൂറിൻറെ, തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, inulin) പ്രധാനമായും ജലാംശം ചെയ്യുന്നു ഫ്രക്ടോസ് (ഉള്ളടക്കം 90%).

ഇഫക്റ്റുകൾ

കൂറി സിറപ്പിന് മധുരമുണ്ട് രുചി. ഇത് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ അല്പം മധുരമാണ് അല്ലെങ്കിൽ തേന്. വ്യത്യസ്തമായി തേന്, കൂറി സിറപ്പ് സസ്യാഹാരമാണ് - അതിന്റെ രൂപീകരണത്തിൽ പ്രാണികളൊന്നും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല - കൂടാതെ കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്. ഇത് ദ്രാവകമായി തുടരുന്നു, ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നില്ല. കൂറി സിറപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നു രക്തം പഞ്ചസാര ഒരു പരിധി വരെ മാത്രം.

അപേക്ഷിക്കുന്ന മേഖലകൾ

കൂറി സിറപ്പ് മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മ്യുസ്ലി, വാഫിൾസ്, പാൻകേക്കുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, സ്മൂത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ.

മരുന്നിന്റെ

പഞ്ചസാരയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഏകദേശം 3/4 തുക ആവശ്യമാണ്, കാരണം കൂറി സിറപ്പ് മധുരമുള്ളതാണ്.

പ്രത്യാകാതം

400 മില്ലിക്ക് 100 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ കലോറി മൂല്യം അജീവ് സിറപ്പിനുണ്ട്. ഇത് പ്രധാനമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു ഫ്രക്ടോസ് (ഫ്രൂട്ട് പഞ്ചസാര), ഇത് മറ്റ് പഞ്ചസാരകളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമല്ല - അമിതമായ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു പ്രത്യാകാതം.