പോഷകാഹാരം ആസ്വദിക്കുക

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പല ആളുകളുമായും മൃദുവായതും വിരസവും വളരെ രുചികരവുമല്ല എന്ന ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ധാന്യത്തിൽ നിന്നോ പച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നോ പോലും സംസാരം. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം മറ്റൊന്നുമല്ല. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ഭക്ഷണത്തിന്റെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഭക്ഷണക്രമമാണ്, അതായത് വൈവിധ്യമാർന്ന മിശ്രിതം ഭക്ഷണക്രമം. അത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്ന അളവിലും ഘടനയിലും മാത്രം.

പുതുമയാണ് മുദ്രാവാക്യം

പ്രത്യേകിച്ച്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ തുടങ്ങിയ പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അണ്ണാക്കിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കണം. പുതുമയുള്ള ഒരു വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തക്കാളി സൂപ്പ് എത്രമാത്രം സുഗന്ധമാണെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല തുളസി രുചികൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തോട്ടം പച്ചക്കറികൾ ചുരുക്കത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചു. പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. നമുക്ക് യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മടങ്ങുകയും അവയുടെ സവിശേഷവും അതുല്യവുമായ കാര്യങ്ങൾ വീണ്ടും കണ്ടെത്തുകയും വേണം രുചി. കാരണം ഇത് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിനും റെഡിമെയ്ഡ് പിസ്സയ്ക്കും ഇടയിൽ എവിടെയോ നഷ്ടപ്പെട്ടതായി തോന്നുന്നു.

എപ്പിക്യൂറുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നയിക്കുന്നുണ്ടോ?

ഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ച് നിസ്സാര കാര്യമായി കാണാത്ത ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുകയും സ്വയമേവ പതുക്കെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അവരുടെ സംതൃപ്തിയുടെ ബോധത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുകയും വിശപ്പിന് അപ്പുറം ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ആളുകൾക്ക്, അവരുടെ ഭാരം നിലനിർത്തുന്നത് പലപ്പോഴും എളുപ്പമാണ്. ആസ്വാദനം എന്നത് അളവിന്റെ ചോദ്യമല്ല, മറിച്ച് ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയും തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെയും ചോദ്യമാണ്. ആസ്വദിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആർക്കും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്നില്ല. അങ്ങനെയാണ് gourmets അത് ചെയ്യുന്നത്: ഓരോന്നും അല്പം, പക്ഷേ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ. മാത്രമല്ല, ഗൂർമെറ്റുകൾ അവരുടെ എല്ലാ ഇന്ദ്രിയങ്ങളോടും കൂടി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. അവർ കൂടുതൽ ദൃശ്യപരവും രസകരവുമായ സൂക്ഷ്മതകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഇന്ദ്രിയാനുഭവത്തിലൂടെ, അവർ അവർക്കായി എന്തെങ്കിലും ചെയ്യുന്നു ആരോഗ്യം. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എന്ത് ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്ന് ഇന്നും നമുക്ക് അറിയില്ല. വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അവയുടെ സ്വാധീനവും പഠിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്നത് ശരിയാണ്. എന്നാൽ ഇന്ദ്രിയങ്ങളുടെ പോസിറ്റീവ് ഉത്തേജനവും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആനന്ദവും നമ്മെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു ആരോഗ്യം എന്നത് ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണമായും അവ്യക്തമാണ്.

ഒരിക്കൽ കൂടി ആസ്വദിക്കൂ

നിങ്ങളുടെ തോളിലുള്ള ചെറിയ പിശാചിനെ ഒരിക്കൽ കൂടി സ്വതന്ത്രമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുടുംബാംഗങ്ങളുമായോ സുഹൃത്തുക്കളുമായോ ഒരു ഗംഭീര വിരുന്നിനായി കാത്തിരിക്കുക. ചെറിയ പിശാചിനെ ആസ്വാദനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നതും ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ വീക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ മാലാഖയെ സംസാരശേഷിയില്ലാത്തതും ആക്കുന്ന ഒരു മെനു ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന മെനു എങ്ങനെ? വറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, മുളകൾ, തൈര് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയുള്ള വർണ്ണാഭമായ സാലഡ്

നാരങ്ങ സോസ്, വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികൾ, കാട്ടു അരി എന്നിവയുള്ള സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്

വാനില തൈര് ചീസ് മിക്സഡ് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്

എന്തുകൊണ്ട് ശ്രമിക്കരുത് പാചകം ഒരുമിച്ച്? ഭക്ഷണവുമായുള്ള സമ്പർക്കം ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആഗ്രഹം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക് ഇത് വളരെ സവിശേഷമായ ഒരു അനുഭവമാണ്.

കണ്ണ് നിങ്ങളോടൊപ്പം ഭക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർക്കുക

കണ്ണുകൾക്ക് വിരുന്നൊരുക്കുന്ന തരത്തിൽ മേശ ഒരുക്കുക. മെഴുകുതിരികൾ, നാപ്കിനുകൾ, പൂക്കൾ എന്നിവ പെട്ടെന്ന് മനോഹരമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കും. പ്ലേറ്റുകളിൽ മെനുവിന്റെ വ്യക്തിഗത കോഴ്സുകൾ മനോഹരമായി ക്രമീകരിക്കുക, ഒരു ചെറിയ അലങ്കാരം മറക്കരുത്. ഓരോ കോഴ്സിനും സമയം അനുവദിക്കുക. ഇടയ്ക്കുള്ള ചെറിയ ഇടവേളകൾ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും സംഭാഷണത്തിന് ഇടം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മണിക്കൂറുകളോളം ഒരുമിച്ചിരുന്ന് വിരുന്ന് കഴിക്കുകയും സംസാരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഫ്രഞ്ച് ഡൈനിംഗ് സംസ്കാരത്തിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഇവിടെ ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കാനാകും. അവിടെ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു ദ്വിതീയ കാര്യമല്ല, മറിച്ച് ഒരു സായാഹ്ന പൂരിപ്പിക്കൽ പരിപാടിയായി മാറുന്നു.

ആസ്വാദ്യകരമായ ഭക്ഷണം - എല്ലാ ദിവസവും?

എന്തുകൊണ്ട്? ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിഷയത്തിൽ നമുക്ക് ചുറ്റാൻ കഴിയില്ല. നമ്മുടെ ശരീരവും മനസ്സും പ്രവർത്തിക്കാൻ എല്ലാ ദിവസവും ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ജീവിതശൈലി അനുസരിച്ച്, ഈ ലൗകിക ആവശ്യത്തിന് കുറച്ച് സമയമേയുള്ളൂ. അതോ ഇത് മുൻഗണനകളുടെ കാര്യം മാത്രമാണോ? ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിഷയത്തിന് നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ വലിയ, താൽക്കാലിക പ്രാധാന്യം നൽകാൻ എന്തുകൊണ്ട് ശ്രമിക്കരുത്?

• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിനുമുള്ള സമയം ബോധപൂർവ്വം ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യുക.
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ കുടുംബാംഗങ്ങളെ സജീവമായി ഉൾപ്പെടുത്തുക (പച്ചക്കറി മുറിക്കൽ, പുറംതൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മേശ ക്രമീകരിക്കുക).
• കഴിയുന്നത്ര തവണ പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് ബോധപൂർവ്വം ആസ്വദിക്കുക.
• മനോഹരമായി സജ്ജീകരിച്ച ഒരു മേശ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര തവണ കണ്ണ് ആസ്വദിക്കുക.
• സാധ്യമെങ്കിൽ, തീൻമേശയിൽ ടിവി കാണൽ, വായന തുടങ്ങിയ ദ്വിതീയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
• കൂടുതൽ തവണ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ രുചി മുകുളങ്ങൾ "ഉറങ്ങുന്നില്ല".