ഫോസ്ഫറസ്: ഇടപെടലുകൾ

മറ്റ് ഏജന്റുമാരുമായുള്ള ഫോസ്ഫറസിന്റെ ഇടപെടലുകൾ (മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ, ഭക്ഷണങ്ങൾ):

കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി

ഡയറ്ററി ഫോസ്ഫറസ് ൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു ചെറുകുടൽ, അധികമായി വൃക്കകൾ പുറന്തള്ളുന്നു. രണ്ടും കാൽസ്യം ഒപ്പം ഫോസ്ഫേറ്റ് സെറം അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് പാരാതൈറോയ്ഡ് ഹോർമോൺ (PTH) കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ ഡി. സെറം ഒരു ചെറിയ തുള്ളി പോലും കാൽസ്യം അളവ് - അപര്യാപ്തമായ കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നത് പോലുള്ളവ - കാരണമാകുന്നു പാരാതൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി PTH ന്റെ വിസർജ്ജനം വർദ്ധിപ്പിച്ച് പ്രതികരിക്കാൻ. PTH പരിവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു വിറ്റാമിൻ ഡി അതിന്റെ സജീവ രൂപത്തിലേക്ക് (കാൽസിട്രിയോൾ) വൃക്കകളിൽ. കാൽസിട്രിയോൾ, വർദ്ധിക്കുന്നു ആഗിരണം of കാൽസ്യം ഒപ്പം ഫോസ്ഫറസ് കുടലിൽ. PTH ഉം വിറ്റാമിൻ ഡി ഉത്തേജിപ്പിക്കുക ആഗിരണം അതില് നിന്ന് അസ്ഥികൾ; കാൽസ്യം കൂടാതെ ഫോസ്ഫേറ്റ് - രണ്ടും അസ്ഥിയാണ് ധാതുക്കൾ - എന്നതിലേക്ക് റിലീസ് ചെയ്യുന്നു രക്തം. കാൽസ്യം മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്നത് കുറയുകയും മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു ഫോസ്ഫറസ്സെറം കാൽസ്യം അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഫോസ്ഫറസിന്റെ വിസർജ്ജനം ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം ഉയർന്ന സീറം ഫോസ്ഫറസ് അളവ് വൃക്കകളിൽ വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ സജീവ രൂപത്തെ തടയുന്നു.

ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ് ഭക്ഷണവും അസ്ഥി രാസവിനിമയവും

ചില ഭക്ഷണരീതികൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഫോസ്ഫറസിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരാണ്-പ്രത്യേകിച്ചും ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് ശീതളപാനീയങ്ങളിലും അതുപോലെ ഫോസ്ഫേറ്റ് വിവിധതരം സ food കര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അഡിറ്റീവുകൾ. സീറം ഫോസ്ഫറസിന്റെ അളവ് - കാൽസ്യത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി - വളരെയധികം ഫോസ്ഫറസ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലമായി ഒരു പരിധിവരെ ഉയരും, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം, കാരണം സെറം ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ അളവ് സീറം കാൽസ്യം അളവ് പോലെ കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഉയർന്ന സെറം ഫോസ്ഫറസ് അളവ് ഉണ്ടാകുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു കാൽസിട്രിയോൾ, വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ സജീവ രൂപം, കാൽസ്യം അളവ് കുറയ്ക്കുക, കൂടാതെ നേതൃത്വം പി‌ടി‌എച്ച് വിസർജ്ജനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പാരാതൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിനീണ്ടുനിൽക്കുന്ന എലവേറ്റഡ് സെറം പി‌ടി‌എച്ച് അളവ് അസ്ഥി ധാതുലവണത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും, പക്ഷേ ഇത് കഴിച്ച ആളുകൾക്ക് മാത്രമേ ഈ ഫലം കണ്ടെത്താനാകൂ ഭക്ഷണക്രമം ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ്, ഒരേ സമയം കാൽസ്യം കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞ കാൽസ്യം കഴിച്ചവരിലും സമാനമായ ഉയർന്ന പി‌ടി‌എച്ച് അളവ് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് ഭക്ഷണക്രമം ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ് ഡയറ്റ് കഴിക്കാതെ തന്നെ. ഒരു പുതിയ പഠനം - ഇരട്ട-അന്ധമായ ക്രമരഹിതം - ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല ഭക്ഷണക്രമം (3,000 മില്ലിഗ്രാം / പ്രതിദിനം) അസ്ഥി ബാധിക്കുന്നവ ഹോർമോണുകൾ പ്രതിദിനം 2,000 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നത് വരെ യുവതികളിലെ ബയോകെമിക്കൽ മാർക്കറുകൾ. നിലവിൽ, ഫോസ്ഫറസ് വർദ്ധിക്കുന്നത് പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു എന്നതിന് ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്ന തെളിവുകളൊന്നുമില്ല അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത മനുഷ്യരിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഫോസ്ഫറസ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ - ശീതളപാനീയങ്ങൾ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, കാൽസ്യം അടങ്ങിയ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്ന അപകടസാധ്യത കുറച്ചുകാണരുത്. അതേസമയം, ഉയർന്ന സെറം ഫോസ്ഫറസിന്റെ അളവും നേതൃത്വം മൂത്രത്തിൽ കാൽസ്യം വിസർജ്ജനം കുറയുന്നു.

ഫ്രക്ടോസ് (ഫ്രൂട്ട് പഞ്ചസാര)

ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ഉയർന്നതാണെന്ന് ഫ്രക്ടോസ്മൊത്തം -20% കലോറികൾ ഫ്രക്ടോസ് രൂപത്തിൽ മൂത്രത്തിലൂടെ ഫോസ്ഫറസ് നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലൂടെ നെഗറ്റീവ് ഫോസ്ഫറസ് ഉണ്ടാകുന്നു ബാക്കിഅതായത് ഭക്ഷണത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫോസ്ഫറസ് പുറന്തള്ളപ്പെട്ടു. ഭക്ഷണക്രമം കുറവായതിനാൽ ഈ ഫലം കൂടുതൽ വ്യക്തമായിരുന്നു മഗ്നീഷ്യം. പരിവർത്തനം തടയുന്ന ഒരു ഫീഡ്‌ബാക്ക് സംവിധാനത്തിന്റെ അഭാവം ഇതിന് കാരണമാകാം ഫ്രക്ടോസ് ഫ്രക്ടോസ് -1 ഫോസ്ഫേറ്റിലേക്ക് കരൾ. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, വർദ്ധിച്ച ശേഖരണം ഫ്രക്ടോസ്സെല്ലിലെ -1-ഫോസ്ഫേറ്റ് ഫ്രക്ടോസ് ഫോസ്ഫോറൈസ് ചെയ്യുന്ന എൻസൈമിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ല: നേരെമറിച്ച് - വലിയ അളവിൽ ഫോസ്ഫറസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടരുകയും ഫ്രക്ടോസ് -1 ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രതിഭാസത്തെ “ഫോസ്ഫേറ്റ് ഇന്റർസെപ്ഷൻ” എന്നും വിളിക്കുന്നു. അന്നജം സിറപ്പ് അവതരിപ്പിച്ചതിനുശേഷം ജർമ്മനിയിൽ ഫ്രക്ടോസ് ഉപഭോഗം കുത്തനെ ഉയർന്നതിനാൽ മഗ്നീഷ്യം കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ ഉപഭോഗം കുറഞ്ഞു, ഈ ഇടപെടലിന്റെ അംഗീകാരം പ്രധാനമാണ്.