ബദാം: മിതമായ അളവിൽ ആരോഗ്യമുള്ളത്

ദി മണം വറുത്തതിന്റെ ബദാം അഡ്വെൻറ് സീസണിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാവാത്തതാണ്: ഒരു ക്രിസ്മസ് മാർക്കറ്റും ഇല്ലാത്ത ഒരു ശീതകാല ക്ലാസിക്കാണ് വറുത്ത ബദാം. എന്നിരുന്നാലും, വറുത്തത് ബദാം - പൊതുവായി ബദാം പോലെ - ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കലോറികൾ അവ മിതമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. ചെറിയ അളവിൽ, ബദാം വിലയേറിയ ചില ചേരുവകൾ ഉള്ളതിനാൽ ആരോഗ്യകരമാണ്. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഇവ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ കുറയ്ക്കും.

ബദാം: കലോറിയും ചേരുവകളും

ബദാം മധുരമുള്ള ബദാം, ക്രാക്ക് ബദാം, കയ്പുള്ള ബദാം എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള ബദാം അല്ലെങ്കിൽ ബദാം മിതമായ അളവിൽ ആസ്വദിക്കുന്നയാൾ, സ്വയം എന്തെങ്കിലും നല്ലത് ചെയ്യുന്നു: കാരണം ഉയർന്ന energy ർജ്ജ ലഘുഭക്ഷണ പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ - മറ്റുള്ളവ പോലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - വിലപ്പെട്ടതാണ് ധാതുക്കൾ ഒപ്പം വിറ്റാമിനുകൾ. ബദാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം ഒപ്പം പൊട്ടാസ്യം, കൂടാതെ വിറ്റാമിന് ബി ,. വിറ്റാമിൻ ഇ, മറ്റു കാര്യങ്ങളുടെ കൂടെ. കൂടാതെ, ബദാമിന് പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട് ഫോളിക് ആസിഡ് - ഇത് അവരെ വിലയേറിയ ഭക്ഷണമാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭിണികൾക്ക്.

100 ഗ്രാം ബദാം 570 ഓളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കലോറികൾ, അവ യഥാർത്ഥ കലോറി ബോംബുകളാക്കുന്നു. ബദാമിൽ 60 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണ് ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം. 19 ശതമാനം പ്രോട്ടീൻ, 15 ശതമാനം ക്രൂഡ് ഫൈബർ, 6 ശതമാനം എന്നിവയും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് വെള്ളം 2 ശതമാനം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്. ആകസ്മികമായി, വറുത്ത ബദാമിന് സമാനമായ എണ്ണം ഉണ്ട് കലോറികൾ സ്വാഭാവിക ബദാം പോലെ, പക്ഷേ അവയുടെ ചേരുവകൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: കാരണം വറുത്ത ബദാം പ്രധാനമായും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - ഇവിടെ പ്രധാനമായും പഞ്ചസാര.

ബദാം: ആരോഗ്യകരമായ ആഹ്ലാദം

മിതമായ അളവിൽ ആസ്വദിക്കുന്ന ബദാം നമ്മിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തും ആരോഗ്യം ദീർഘകാലത്തേക്ക്. കാരണം ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ വിറ്റാമിനുകൾ ഒപ്പം ധാതുക്കൾ, ബദാമിന് ധാരാളം അവശ്യവസ്തുക്കളുണ്ട് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ: ശരീരത്തിന് സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ് അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, അതിനാൽ അത് ഭക്ഷണത്തിലൂടെ കഴിക്കണം. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, അവ സ്വാധീനിക്കുന്നു മുടി, കാൽവിരലുകൾ നഖങ്ങൾ, ഒപ്പം ത്വക്ക്.

കൂടാതെ, അത്യാവശ്യമാണ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിലെ പ്രധാന പ്രക്രിയകളായ ദഹനം, ദ രോഗപ്രതിരോധ വിവിധ ഹൃദയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ. ദിവസവും 20 ഗ്രാം ബദാം കഴിക്കുന്ന ആർക്കും ഹൃദയ രോഗ സാധ്യത പകുതിയായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ആരോഗ്യകരമായ ബദാം നമ്മുടെയും ബാധിച്ചേക്കാം കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്, അവ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഫലമുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ബദാം പതിവായി മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോൾ.

ബദാം ചർമ്മത്തിന് നല്ലതാണ്

ബദാം രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, അവയ്ക്കും നല്ലതാണ് ത്വക്ക് കെയർ. ഉദാഹരണത്തിന്, ബദാം ഓയിൽ പലതിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു ത്വക്ക് പരിചരണ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ കാരണം ഇത് സ ild ​​മ്യവും നികത്തലുമാണ്. ന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ബദാം ഓയിൽ ലിനോലെയിക് ആസിഡ്, പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, അതേസമയം ലിനോലെയിക് ആസിഡ് മൃദുവും അനുബന്ധവുമാക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ബദാം ഓയിൽ ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു.

നുറുങ്ങ്: ഒരു ബദാം മിൽക്ക് കുളിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നിലം ബദാം 15 മില്ലി ലിറ്റർ ബദാം ഓയിലും 125 മില്ലി ലിറ്റർ പാലും ചേർത്ത് മിശ്രിതം കുളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക വെള്ളം.

ബേക്കിംഗിനും ലഘുഭക്ഷണത്തിനുമുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന നട്ട്

“ബദാം” എന്ന പൊതുനാമം പ്രധാനമായും മധുരമുള്ള ബദാം മരത്തിന്റെ ഷെൽ പഴത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഇത് വർഷം മുഴുവനും കാലിഫോർണിയ, മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുകയും വ്യാപാരത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട, തൊലികളഞ്ഞ, പ്രകൃതിദത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതുമാണ്.

ബദാം മരത്തിന്റെ ഉപജാതികളും കയ്പുള്ള ബദാം, പൊട്ടിയ ബദാം എന്നിവയും ഉണ്ട്. പൊട്ടിച്ച ബദാം, മധുരമുള്ള ബദാം പോലെ, അല്പം നട്ടിയും മധുരവുമാണ് രുചി, കയ്പുള്ള ബദാമിന് കയ്പേറിയ സുഗന്ധമുണ്ട്. കയ്പുള്ള ബദാമിൽ പ്രുസിക് ആസിഡിന്റെ ദോഷകരമായ മുൻഗാമിയുണ്ട് (അമിഗ്ഡാലിൻ) അതിനാൽ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല. വ്യാവസായികമായി കയ്പുള്ള ബദാം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ്, മദ്യം സാരാംശം, കയ്പുള്ള ബദാം ഓയിൽ എന്നിവ.